MERCADO ACTUAL DE LA TILAPIA

Luis Fernando Castillo Campo

Artículo Original: "Tilapia roja 2008"

Mayo 2008

El mes de Mayo de 2008 cerró con un significativo aumento tanto Internacional como en gran parte de los Mercados locales en el precio de compra de la Tilapia en todas sus presentaciones, reflejando la enorme demanda por parte de los compradores.

Las Exportaciones de Filetes frescos fueron equivalentes al 18,7% del volumen total importado por EU, de los cuales el 91,93% proviene de Latinoamérica, Ecuador mantiene su liderazgo con el 31,58% pero ya su distancia frente a Honduras 30,76% y Costa Rica 19,43% se esta acortando en forma significativa.

Un segundo grupo exportador muy distante de los líderes fueron Colombia 5,95%, China 5,86%, China-Taipei 1,94%, El Salvador 1,62% y Brasil 1,52%.

Preocupa el ingreso de Filetes Frescos provenientes de la China y China-Tapei, de muy bajo valor y calidad variable, casi US$ 3 a 4/Kgr por debajo del precio pagado a los verdaderos líderes de este mercado por su calidad, los países latinoamericanos. Aunque por razones climáticas las posibilidades de China de enviar "filetes realmente frescos" se limita a algunos meses del año.

Ecuador como país no ha disminuido su ritmo de producción, la disminución en el volumen de exportaciones en aproximadamente 200.000 Kgr/Mes con la consabida pérdida del liderazgo se debe al cambio de intereses en dos de las Empresas más grandes que producían Tilapia, lo que ocasionó que a partir de Abril Honduras superara por amplio margen en sus exportaciones de Filetes frescos a Ecuador.

Honduras tiene definido su objetivo para los próximos meses para seguir consolidarse como el país líder en las exportaciones de filetes frescos de tilapia, la mayor empresa invertirá US $ 20 millones en los próximos 18 meses para expandir sus operaciones, además de su producción de 10.000 galones de biodiesel y por encima de las 6.000 Toneladas de Tilapia/año, actualmente esta sufriendo el problema de robo de tilapia en sus jaulas de producción tanto en la Represa de Yojoa como la del Cajón poniendo en riesgo este liderazgo, solo en este primer semestre el robo ha ocasionado una disminución entre el 10 y 15 % en las exportaciones, de las 70.000 libras semanales han disminuido a 60.000 libras (Snir, I. 2008).

Honduras cuenta con 14 proyectos comerciales de Tilapia para la exportación, en 154 Ha de espejo de agua, otras 114 Ha están en manos de pequeños y medianos productores, generando unos 17.000 empleos directos que benefician a 50.000 familias en forma indirecta (El Heraldo).

El grupo Regal Springs al cual pertenece el grupo AquaFinca de Honduras inicia operaciones este año en México en el Estado de Chiapas en unión con la empresa ACUAGRANJA DOS LAGOS en la Represa del Malpaso.

En México la lección enseñada por el Camarón de Cultivo atacado por gran número de enfermedades entre ellas el "Virus de Mancha Blanca", obligó a un serio de trabajo en todo el Sector Acuícola con la formación de los COMITES DE SANIDAD ACUICOLA ESTATALES y la "Red de Laboratorios de Diagnóstico", esta decisión fue oportuna y permite garantizar al Sector un Futuro sino libre de enfermedades al menos de rápido diagnostico y control. Aunque aún se deben superar por ejemplo los intereses personales o empresariales de algunos de sus Directivos pertenecientes muchos de ellos al Sector Privado, en función de un manejo 100% ético e imparcial de su responsabilidad frente al Sector y empresas que por su giro (labor) se constituyen en competencia de sus propias empresas.

Un nuevo esfuerzo para apoyar el Desarrollo del sector de la Tilapia no solo en México sino en las Américas fue la realización con gran éxito de la PRIMERA JORNADA DE ACTUALIZACION EN TILAPIA entre los días 18 al 20 de Junio de 2008 en la ciudad de Guadalajara (Jalisco), con asistentes de 18 países.

Las exportaciones de Filetes congelados continúan creciendo, actualmente representan el 51,6% del total importado a EU, con el liderazgo absoluto de China 85,07% a pesar de la significativa disminución en sus exportaciones desde Marzo, muy distantes Indonesia 10,64% y China-Taipei 2,98%, el resto de países solo aportan el 1,31% de estas exportaciones.

Las exportaciones de Tilapia Entera presentaron un ligero repunte en Mayo, equivalen al 29.7% de las importaciones totales, manteniendo China con el 56,36%, China-Taipei con el 33,60% y Tailandia 7,02% el liderazgo en el Sector, el resto de países aportan solo el 3,02%.