Quizá deberíamos ponernos en el lugar de la empresa externa con la que
vas a cerrar el contrato. ¿Qué elementos trataría de asegurar esa
empresa para demostrar que va a realizar un trabajo de calidad?. Entre
otros, creo que serían críticos estos tres:

- Gestión de requisitos: Demostrar que nuestro compromiso es
satisfacer ciertos requisitos, y lo que es mas importante, QUE NO NOS
HEMOS COMPROMETIDO A SATISFACER OTROS

- Desarrollo dirigido por pruebas: Demostrar desde el comienzo del
desarrollo (sin esperar al final) que esos requisitos comprometidos se
van cumpliendo

- Metricas de calidad: Demostrar de la manera más objetiva posible que
el trabajo además se está realizando dentro de unos parámetros de
calidad. Aquí se deberían negociar los elementos a revisar
(requisitos, código, diseño) y los umbrales de calidad esperados

Un saludo

Luis