Costilla de Cerdo con Piña
Ingredientes: Para 5 raciones

Costillas de cerdo 1.950 kg
Sal 15 g
Pimienta molida 0.5 g
Aceite vegetal 50 l
Mantequilla 50 g
Rodajas de piña en conserva 290 g

Procedimiento:


Cortar y perfilar las costillas y aplastarlas con una maceta, utilizando
un paño, sazonarlas con sal y pimienta. Untar las costillas con el
aceite, colocándolas en la parrilla o plancha, cocinarlas 4 minutos por
cada lado.
Servir en fuente o plato de asado, con rodajas de piña en conserva o
glaseada en el horno y la mantequilla por encima.
Buen Provecho ..!!

En: http://www.esicm.cu/cocina/carnes2.htm

--
----------------------------------------------
Almeja del Río ---- http://molusco.tripod.com
-- chilenos en el extranjero --- http://diaspora_chilena.tripod.com