no me acuerdo quien pidio la receta mia del mousse de chocolate.
esta era la que hacia mi abuela. pero el metodo para hacerla es igual a
la anterior que mande

ile

ingredientes

250 gramos de chocolate de taza
4 yemas
6 claras
80 gramos de crema liquida
1 o 2 cucharadas de azucar

se derrite el chocolate a baño maria.
se baten las yemas hasta que queden bien espumosas con una cucharada de
azucar
se baten las claras con una cucharada de azucar hasta punto nieve (bien
firme tienen que quedar)
cuando el chocolate esta derretido se mezcla con la crema ligeramente
batida (esto le da brillo)
se lo mezcla despues con las yemas bien batidas y por ultimo con las
claras batidas.

se decora con el resto de la crema batida y con nueces o almendras
picada ( yo me lo como sin decoracion!!!!!!!!)
y va a la heladera hasta que este bien frio.
o si queres en el freezer y te queda un rico helado de mousse.