Macarrones a la vegetariana
editado por grex el Domingo, 07 de Julio 2002, a las 15:02h
desde el dept. pasta-gansa-:-).


runlevel0 escribe: "ésta es una receta VEGETARIANA para unos
macarrones rápidos, sanos y que está de PM ;)-" Parece que la pasta
(gansa) es lo más popular entre los barrapunteros. En el cuerpo de la
noticia encontrareis tanto la lista de ingredientes como el modo de
preparación. ¡Qué aproveche!



Ingredientes para 2 personas:

1 Cebolla mediana
1 Pepino
1 paquete de soja texturizada mediana o fina
1 vaso de vino
2 dientes de ajo
1 p. de macarrones
1 cp. de aceite de oliva

Se corta primero la cebolla en tacos finos. Luego se pela el pepino
completamente y se trocea también en dados finos.
Se sofríe la cebolla y el pepino hasta que la cebolla empiece a dorar,
se retira del fuego y se añade el ajo picado, un puñado de soja
texturizada por persona y un vaso de vino tinto.
Se tapa y se deja cocer a fuego medio unos 5 - 10 minutos hasta que la
soja esté hecha.
Si habeís sido listos habréis puesto a cocer el agua para los
macarrones, si no, poned macarrones a gusto, hervidlos, mezclad el
refrito con la pasta y hala, a papear.

NOTA: Si poneís a hervir el agua de la pasta a la vez que se sofríe el
resto, teneís un plato listo en 10 - 15 minutos; casi fast-foot !!!