Pollo con vegetales salteados con salsa china de jengibre

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Ingredientes
4 porciones

1 libra de pechuga de pollo cortada en tiras
1 zanahoria cortada en rodajas
1/2 cebolla cortada en tiras finas
1 pimiento (chile rojo) cortado en tiras
1/2 taza de chíncharos verdes tiernos (petit pois o frijoles verdes)
frescos cocidos de lata o congelados.
1 taza de brócoli cortado cortados
1/2 taza de hongos
1/2 cucharadita de ajo triturado
1/2 taza de otro vegetal de tu preferencia ejemplo: calabacines,
espárragos etc.
3/4 de taza de salsa China de jengibre (presionar para ver receta:
salsa de jengibre)
3 cucharadas de aceite vegetal
3 cucharadas de harina


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Preparación:

1- En una bolsa de papel o un plato seco poner la harina y pasar el
pollo para enharinarlo



2- Calentar el aceite en una sartén.

3- Añadir el pollo, sazonar con una pizca de sal. Cocinar hasta que
el pollo este casi cocido.

4- Añadir la zanahoria y otros vegetales mas duros cebolla y ajo
cocinar por 2 minutos

5- Añadir el resto de los vegetales, cocinar hasta que el pollo este
cocido y los vegetales estén crujientes.

6- Añadir la salsa y servir

7- Se puede acompañar con arroz o fideos