Mousse de chocolate

Mi postre preferido!! El que hacía mi abuela para momentos especiales, era un placer verla haciendo la mousse.
En esa epoca no había batidora eléctrica,
todo con batidor de alambre.
Nunca quiso darme la receta, ni la encontré después entre sus cosas, una pena porque se perdieron sus recetas que me hacía cuando era chica.
Pero esta se parece mucho.

INGREDIENTES:

250 g de chocolate de taza
4 cucharadas de azúcar negra (puede usar blanca si lo desea)
6 yemas de huevo
4 claras de huevos
1 pizca de sal
80 cc de crema de leche
nueces para la decoración o lo que desee


















En un bol colocamos el chocolate cortado en pequeñas porciones.

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/