Semana de: a: Tema 01 ** del: 17-Enero ** al: 23-Enero Alemania del NorEste (Prusia, Brandemburg, Saxonia) 02 ** del: 24-Enero ** al: 30-Enero...
cocina-recetas@yahoog...
1 de Mayo, 2005 7:28 am
42867
Convenciones y reglas de la lista de cocina recetas 1) - Esta es una lista de correo pública, independiente y moderada : Pública por que esta abierta a todo...
cocina-recetas@yahoog...
1 de Mayo, 2005 7:28 am
42868
Painissa a la Genovesa 6 porciones #8226; 300 g de harina de garbanzos #8226; 5 cucharadas de aceite #8226; 2 cebollas en juliana fina #8226; sal #8226;...
El Universal. Caracas 30-4-05 Paladares expertos reconocen su frescura Madrid. Atendidos por sus cuidadores con mimos inimaginables para un pez, los es...
Panqueques con soja Tamizar juntas 1/ 2 taza de harina de soja y 1 de harina de trigo junto con 1 cucharadita de sal y 3 de polvo para hornear. Agregar 1...
Polenta frita Cocinar la cantidad de harina de maíz que se desee sin ningún condimento. Volcarla mientras esté caliente en una asadera aceitada o darle con...
Faina Poner en un bol 200 g de harina de garbanzos, 1 cucharadita de sal fina y poco a poco 1/ 2 l de agua removiendo siempre para que no se forme grumos....
CALDERETA EXTREMEÑA IngredientesUn kilo de cordero, 200 grs. de hígado del cordero, aceite de oliva, cuatro dientes de ajo, vinagre, dos hojas de laurel,...
Ay, Eddy: Pizarro y Cortés no te lo perdonarían que "descolocases" a los extremeños desde la frontera portuguesa al otro extremo de la peninsula,je,je De...
"ESES DE ALMENDRA" Se pelan las almendras, se machacan muy bien. A una libra de almendras otra de azúcar y tres yemas o cuatro y una poca de canela. Se hacen...
Migas extremeñas con delicias de cerdo ibérico www.chefuri.com Ingredientes: 200 g de pan de hogaza del día anterior 15 g de panceta de cerdo ibérico 15 g...
"COCHINILLO EN CAZUELA" Un cochinillo de 21 días aproximadamente, se parte en trozos, se pone en una cazuela y con manteca, sal molida, pimienta, perejil y un...
"PESTIÑOS" Preparación de la masa: Para un kilo de harina, un cuarto de litro de agua y media litro de aceite. El agua se cocerá con anís, hojas de laurel...
"CORDERO EXTREMEÑO EN ADOBO" 1 kilo de magro de cordero lechal deshuesado y cortado a cuadros. Se hace un adobo con ajos machados, pimentón, tomillo,...
"REVUELTO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS" http://www.ctv.es/extremadura/cocina/esparragos.html Se cortan los espárragos hasta que se tronchen, se rehogan en un...
"SOPA DORADA" Se corta el pan en rebanadas delgadas, se echan en una cazuela, se les pone perejil, ajos picados y caldo del cocido hasta cubrir el pan. Se tapa...
"PATATAS CON MANOJILLOS" Se cogen callos de cordero a cocer con hoja de laurel, clavo y cebolla durante unos 20 minutos. Una vez cocidos se enfrían y se hacen...
"BACALAO AL ESTILO DE YUSTE" http://www.ctv.es/extremadura/cocina/bacalao.html INGREDIENTES: Un kilo de bacalao, un kilo de patatas, un cuarto de litro de ...
"REPÁPALOS EXTREMEÑA" http://www.ctv.es/extremadura/cocina/repap.html Para cuatro personas: 1/4 kg de garbanzos cocidos (machados) 4 huevos crudos. Machar...
CABRITO A LA EXTREMEÑA http://www.camaracaceres.es/caceres/capital/cocina/recetas1/receta3.html Ingredientes para 4 personas: 1 kg de cabrito deshuesado, 1...
Biscuit de higos http://www.camaracaceres.es/caceres/capital/cocina/recetas2/receta6.html Ingredientes para 6 personas: 1 l de nata fresca, 500 gr de higos...
Ancas de rana a lo paradores del Tajo. http://www.camaracaceres.es/caceres/capital/cocina/recetas2/receta5.html Ingredientes para 1 personas: Leche, ancas de...
CEBOLLAS RELLENAS AL ESTILO DE CÁCERES http://www.camaracaceres.es/caceres/capital/cocina/recetas1/receta4.html Ingredientes para 4 personas: 12 cebollas...
“Cardillo” de cerdo http://www.higuerareal.org/pueblo/gastronomia.htm#1 Con la venida del otoño y las bajas temperaturas, es tiempo ya de La Matanza. A...
“Guisao” de cordero con morcilla lustre y revoltillos http://www.higuerareal.org/pueblo/gastronomia.htm#1 Este plato tan exquisito es muy típico del Sur...
Ciervo a la montería con setas del campo http://www.camaracaceres.es/caceres/capital/cocina/recetas2/receta3.html Ingredientes para 6 personas: 1,5 Kg de...
ARROZ CON CONEJO A LA CACEREÑA http://www.camaracaceres.es/caceres/capital/cocina/recetas1/receta1.html Ingredientes para 4 personas: 1/2 conejo tierno, 100...
Patatas en amarillo Ingredientes Ingredientes: 1 fina rebanada de pan ½ taza de aceite de oliva vinagre ajo troceado 10 almendras laminadas perejil ¼ parte...
Pato a la sevillana Ingredientes Ingredientes: 1 pato gordo 80 g de corteza de tocino de jamón 2 zanahorias 100 g de puerros 150 g de cebollas 50 g de apio 80...
