--- En cocina-recetas@yahoogroups.com, "juan cordova" <jacogo43@...>
escribió:
>
> Pues espero que los uses y no vayan a acompañar a esas mil cosas que
tenemos guardadas en la parte de arriba de los armarios, je, je
>
> jacogo

juan tienes razón, que solemos acumular cacharretes a montón que luego
usamos como mucho un par de veces, espero que éste no sea el caso, en
principio iba solo por los moldes para magdalenas , pero vaya no sé que
me dió que cargué con bastante más.... la verdad es que es un peligro
dejarse caer por el lidl cuando tienen ésas promociones, media
cacharrería de casa proviene de ahí, desde cacerolas, sartenes, ahora
moldes ... jejejeje

Hola gente linda, por favor necesito ayuda, mis hijos me regalaron el
horno de pan Atma, pero no tiene ni una receta. Por favor tienen alguna
para enviarme, detalladas si es posible. Muchisimas gracias.

----- Original Message -----

From: maetiare

To: cocina-recetas@yahoogroups.com

Sent: Thursday, October 30, 2008 8:33 PM

Subject: [cocina-recetas] ésta mañana me he vuelto majara....

lo dicho ... majara...majara , me he acercado por el lidl ésa mañana y he pecao mucho y si no mirad... lo que me he compraooooo


no digo na

Pues pudiste aprovechar esa "piedra" que obtuviste, podría haberse
transformado en "caramelos". Algun goloso te lo habría agradecido

jacogo


----- Original Message -----
From: "claudiacharles76" <claudiacharles76@...>
To: <cocina-recetas@yahoogroups.com>
Sent: Friday, October 31, 2008 1:07 AM
Subject: [cocina-recetas] como hago el fondant



me podrian decir como hago el  fondant porque heche a perder todo el
material y no me salió, lo tuve que tirar todo a la basura.
Lo que utilicé fue azúcar blanca, agua, y glucosa, lo puse a punto de
bola y nada se quedó hecho piedra, si me pueden decir se los agradeceré.
saludos a todo desde méxico



------------------------------------


Recetas de la comunidad hispanohablante planetaria.
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No se publican Spams, off-topics o agradecimientos sin contenido.
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Colocar en una cacerola el azúcar, la glucosa y el agua necesaria para cubrir el azúcar, no más, llevar a fuego fuerte y dejar hervir 10 minutos, contando desde el momento que rompe el hervor, es decir, hasta que llegue a punto de bolita blanda, durante la cocción del almíbar retirar la espuma con un pincel o un trapito envuelto en un palito, nunca se retirará con una cuchara, en ese punto, volcar el fondant en un bol, agregar el jugo de limón y batir con cuchara de madera hasta que tome color blanco y esté cremoso y liso, luego volcarlo sobre un mármol, amasarlo suavemente con las manos hasta que se despegue de los dedos, cuando esté bien frío envolver en papel de polietileno y conservarlo en la heladera.
No se debe usar hasta pasadas las 24 horas de preparado.

Ingredientes

1 kg. de azúcar refinería 2 cdas de glucosa

Jugo de 1/2 limón Agua c/n

----- Original Message -----

From: claudiacharles76

To: cocina-recetas@yahoogroups.com

Sent: Friday, October 31, 2008 1:07 AM

Subject: [cocina-recetas] como hago el fondant

me podrian decir como hago el fondant porque heche a perder todo el
material y no me salió, lo tuve que tirar todo a la basura.
Lo que utilicé fue azúcar blanca, agua, y glucosa, lo puse a punto de
bola y nada se quedó hecho piedra, si me pueden decir se los agradeceré.
saludos a todo desde méxico

__________ Información de ESET NOD32 Antivirus, versión de la base de firmas de virus 3572 (20081031) __________

ESET NOD32 Antivirus ha comprobado este mensaje.
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me podrian decir como hago el  fondant porque heche a perder todo el
material y no me salió, lo tuve que tirar todo a la basura.
Lo que utilicé fue azúcar blanca, agua, y glucosa, lo puse a punto de
bola y nada se quedó hecho piedra, si me pueden decir se los agradeceré.
saludos a todo desde méxico

Hola, busco informarme  sobre el tradicional Arroz con leche,
recuerdo haber leido visto algunos en la tv pero no los apunte,si
tienen sus recetas, tips, variantes de  su region , familia
escribanlo.

Aqui les dejo  la receta preparacion del Arroz con leche Limeño(hay
variantes) :


500 gr. Arroz
Canela en rama
Canela en polvo
Clavo de olor en polvo
2 taza azúcar
1 bote leche vaporizada
1 bote leche condensada
1 copa pisco
50 gr. Coco rallado
Ralladura de naranja
1 cuchara sopera vainilla
1 taza agua
1 taza pasas

Preparacion:

Se pone a hervir el arroz en una cacerola grande con la canela en
rama y el clavo de olor y la ralladura de naranja a fuego moderado,
cuando el arroz esté cocido se incorpora la leche evaporada con una
taza de agua y se remueve hasta que este uniforme la leche y el
arroz despues de algunos minutos incorporaremos el azúcar y leche
condesada ir probando el azúcar porque sebe estar mas dulce porque
al enfriar baja el azucar dejar cocinar hasta que hierva, al final
cuando hirvio se le echa las pasas y la copa de pisco con el coco
rayadose deja enfriar unos minutos, para luego vertirlo en un molde
al que luego de echarlo se espolvorea la canela molida y un poco del
coco rayado sobrante se deja enfriar y se sirve o de lo contrario se
puede verter en pequeños recipientes que cuando enfrian se pueden
llevar a la refrigeradora.

-----------------

Saludos desde Lima  ,Cuna de la Civilizacion en America.


Atte: Augusto .

¿Canela o debistes poner Amargo de Angostura?.

La Canela se puede decir que tapa el sabor y aroma del Pisco,
pruebalo con 2 gotas de amargo de angostura y vera la diferencia.
Entre mis amigos Bartenders hecharle canela es una falta a la receta.

Tambien les aconsejaria hacerlo en Coctelera de preferencia para que
no salga aguado ni muy espumoso (como pasa con la licuadora).



Saludos desde Lima.


Atte: Augusto






--- En cocina-recetas@yahoogroups.com, laura fox <laurafoxlar@...>
escribió:
>
> ¿Cómo hacer un buen Pisco Sour?
> Llegamos una hora antes del concierto al bar, sin duda disfruto
mucho de su compañía, su inteligencia estimula mi creatividad.
> Ella escribe los mejores poemas que he leído a cualquiera de mis
amigos, siempre intento convencerla de que debería publicar, pero
hacerlo a ella le parece muy poquita cosa, prefiere concentrar sus
fuerzas en seguir dando rienda suelta a su creatividad.
> Nos sentamos a la barra y nos tomó un instante decidir cual sería
el mejor trago antes de un buen concierto de rock. Dos Pisco Sour no
fueron suficientes, con los dos siguientes estuvimos listos para
cantar y luego ir a una disco.
>
> Creo que el vigor del pisco, su personalidad y potencia, asociados
al ácido agrio del limón peruano, el equilibrio entre la frescura y
su fuego, con el rastro de canela en el paladar, hacen del Pisco
Sour una bebida verdaderamente exquisita (y efectiva, usted me
entiende).
> Hacer un buen Pisco Sour no es nada complicado, estos son los
ingredientes:
> - Una medida de zumo de limón.
> - Tres medidas de Pisco.
> - Una clara de huevo.
> - Una y media medida de jarabe de goma.
> - Hielo picado.
> - Canela.
> Su preparación es muy sencilla, usted solo debe mezclar en una
licuadora el pisco y el jarabe de goma, luego agregue lentamente la
clara de huevo mientras licúa por epacio de 30 segundos, en seguida
agregue el hielo y vuelva a licuar por 20 segundos más. Y listo,
después de servir, espolvoree una pizca de canela a su gusto. Que lo
disfrute.
>
>
>
>
>     c@mp@nit@
>
>
>       ¡Todo sobre Amor y Sexo!
> La guía completa para tu vida en Mujer de
Hoy.
> http://mx.mujer.yahoo.com/
>

--- En cocina-recetas@yahoogroups.com, Nydia <nydia017@...> escribió:
>
> Hola Chicos
> Jacogo tienes razon tu explicacion es correcta, y como errar es de
humano....confieso el error lo obtuve de una fuente de referencia
incorrecta. Ademas tengo que admitir que tienes mucho tacto al decir
las cosas, como debe ser.
>  
> A Carlos o Calos disculpa no lo hice con intencion de envenear a
nadie con un grano de azucar jijijij
>
>
> Yo tambien soy Centro Americano y les agradesco mucho la aclaracion
que hicieron pues en lo particular me gusta mucho la reposteria y
podria decir que cuando haces un pastel como nosotros le decimos como
es un volteado de piña puedes ver la diferencia, les agradesco
nuevamente la aclaracion y sigamos adelante en este bonito grupo de
recetas de cosina, con cariño y respeto los Saluda Mario desde
Montreal Canada 
>
> --- El mar 28-oct-08, £¥®« <ly@...> escribió:
>
> De: £¥®« <ly@...>
> Asunto: Re: [cocina-recetas] RE: BESITOS DE COCO
> A: cocina-recetas@yahoogroups.com
> Fecha: martes, 28 octubre, 2008, 11:13 am
>
>
>
>
>
>
>
> ya que estamos en el tema
> he oído decir que la azúcar mas oscurita
> es mas sana que la blanca por la depuración .¿es cierto?
> Ly
> ----- Original Message -----
>
> From: Carlos Alberto Mendoza Amaya
> To: cocina-recetas@ yahoogroups. com
> Sent: Tuesday, October 28, 2008 3:00 PM
> Subject: RE: [cocina-recetas] RE: BESITOS DE COCO
>
>
>
>
> jacogo  tienes  toda  la  razon  sobre  ses  proceso  yo  trabajo 
en  el  ingenio  incauca en  cali  valle-colombia  en  cali  y  esa 
es  la  forma  correcta  de  esplicar  las  cosas.
> calos  mendoza
>
>
>
> De: cocina-recetas@ yahoogroups. com [mailto:cocina-
recetas@yahoogro ups.com] En nombre de juan cordova
> Enviado el: Martes, 28 de Octubre de 2008 08:46 a.m.
> Para: cocina-recetas@ yahoogroups. com
> Asunto: Re: [cocina-recetas] RE: BESITOS DE COCO
>
>
>
>
>
> Perdona que te contradiga, Nydia, pero en los últimos años de
carrera (Quimicas) trabajé en vacaciones en el laboratorio de una
azucarera para sacarme unas perras y todavía tengo contacto con
compañeros que siguen trabajando en esa industria.
>  
> Es justamente al revés de lo que planteas: de la "miel de 1ª" que
se forman al cocer el caldo que contiene azucar, venga de la planta
que venga, se saca de una primera cristalizació n el
azúcar "blanquilla" . El líquido resultante (miel de 2ª) se concentra
y de él se saca mas azúcar (pero ya no blanca). Cuantas mas veces se
repita ese proceso, el azúcar obtenida es mas "morena" y tiene mas
sabor a "melaza", que es el producto líquido final, que se aprovecha
para hacerla fermentar, destilar y obtener alcohol.
>  
> Aunque en algunos sitios nos cobren mas caro el azúcar "morena", no
deja de ser un subproducto de la "blanquilla" , que es sacarosa
prácticamente pura.
>  
> Un cordial saludo desde Valladolid- España
> jacogo
>  
>  
> ----- Original Message -----
>
> From: Nydia
> To: cocina-recetas@ yahoogroups. com
> Sent: Monday, October 27, 2008 11:27 PM
> Subject: [cocina-recetas] RE: BESITOS DE COCO
>
>
> Gracias Gilda por tu comentario, imagino que esa es la meta de los
que participamos en estos foros, que los demas pruben las recetas que
se envian, y la mayor satisfaccion mia en lo personal es que les
guste.
> Con respecto a cambio en la receta, la mayor parte del azúcar que
se vende como azúcar negra es simplemente azúcar blanco al que se le
ha añadido extracto de melaza, que le otorga su color y sabor
particular.
> Pero amiga asi se crean las nuevas recetas, haciendo cambios asi
que adelante y hazlo con azucar comun y luego me dices como te quedo.
> Adelante Gilda
> --- En cocina-recetas@ yahoogroups. com, "Gilda Zerquera"
<gzerquera@ .> escribió:
> >
> > *Nydia, muchas gracias por esta deliciosa receta. Una pregunta:
se puede
> > hacer los BESITOS DE COCO con azucar blanca?
> > GILDA*
> >
> > 2008/10/25 Nydia nydia017@
> >
> > > Ingredientes
> > >
> > > 2 tazas de coco fresco, rallado
> > > 1 taza de agua
> > > 1 1/2 tazas de azúcar negra
> > >
> > > *Preparación*
> > >
> > > Mezcla el coco rallado y el agua en una cacerola pesada. Cueza
a fuego alto
> > > hasta que hierva. Agrega el azúcar negra y luego bajas el fuego
y cocinas
> > > otros 30 minutos. Menea la mezcla par de veces mientras se
cocina. Usando
> > > una cucharada, pones pedazos de mezcla sobre un molde de
hornear engrasado.
> > > Dejas que los dulces se enfríen completamente. Hace como 18
dulces.
> > >
> > >
> >
>
>
>
>
> __________ Información de ESET NOD32 Antivirus, versión de la base
de firmas de virus 3563 (20081028) __________
>
> ESET NOD32 Antivirus ha comprobado este mensaje.
> http://www.eset. com
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>
______________________________________________________________________
______________
> ¡Todo sobre Amor y Sexo!
> La guía completa para tu vida en Mujer de
Hoy.
> http://mujerdehoy.telemundo.yahoo.com/
>

  Esos árboles requieren zonas frescas. No se dan en zonas tropicales ni en las muy frias.

----- Original Message -----

From: Martha Lucia Bernal

To: cocina-recetas@yahoogroups.com

Sent: Wednesday, October 29, 2008 1:35 PM

Subject: RE: [cocina-recetas] Marron glace

Yo tambien soy Colombiana y no se que frutos son, nos prodrían ayudar con los diferentes nombres con que se conocen dichos frutos. Gracias martha lucia

---

To: cocina-recetas@yahoogroups.com
From: CMENDOZA@...
Date: Mon, 27 Oct 2008 09:21:16 -0500
Subject: RE: [cocina-recetas] Marron glace

escusemne  por  favor  que  son  estos  frutos que  no  los  conosco  como  lo consigo  en  colombia

---

De: cocina-recetas@yahoogroups.com [mailto:cocina-recetas@yahoogroups.com] En nombre de mabel mendez
Enviado el: Lunes, 27 de Octubre de 2008 09:16 a.m.
Para: lacocinagrupo
CC: cocina-recetas@yahoogroups.com; hermana-bernarda@gruposyahoo.com.ar; iwao
Asunto: [cocina-recetas] Marron glace

Marron glace

Nos seguimos dando gustitos, marron glace para todo el mundo, en especial para mi amiga Ghetta. Les voy a mostrar como los hago yo, en mis dos variantes, con piel y sin piel. Por supuesto que las sin piel son mas delicadas y preciadas.

Primero hago un corte en la parte mas saliente de la castaña en sentido horizontal, no se les debe ir la mano al hacer el corte, ni tampoco solo un arañazo, debemos cortar la cascarita superior nada mas.




Hecho esto, y colocadas de a 5, las meto en el microondas a maximo por 30 segundos. Ahí se van a dar cuenta si cortaron bien, porque si cortaron demasiado poco porque escucharan boooommm en el microondas y seguro que una explotó, no pasa nada.

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/

---

Got Game? Win Prizes in the Windows Live Hotmail Mobile Summer Games Trivia Contest Find out how.

----- Original Message -----

From: £¥®«

To: cocina-recetas@yahoogroups.com

Sent: Thursday, October 30, 2008 7:09 AM

Subject: Re: [cocina-recetas] sobre el azúcar

 

Juan Tuve un novio que era dueño con su grupo familiar de varios ingenios en Tucuman pero nunca hablamos de azucar. he oido decir que el azucar blanca era mas depurada con quimicos y era No tan sana  como la mas oscurita que era mas pura. GRACIAS  por tu conocimieto un beso Ly                 --- El mar 28-oct-08, juan cordova <jacogo43@gmail.com> escribió: De: juan cordova <jacogo43@gmail.com> Asunto: [cocina-recetas] sobre el azúcar A: cocina-recetas@yahoogroups.com Fecha: martes, 28 octubre, 2008, 8:06 pm Pues no, Ly. Comparando el azúcar blanquilla y la morena no es ni mas sana una que otra, ni peor. Solamente tienen sabores distintos. La depuración a la que te refieres (refino) es previa a la obtención de ambas. Se separan las impurezas que contiene el caldo en el que está disuelto el azúcar antes de concentrarlo para formar la miel de 1ª. El azúcar blanquilla es prácticamente sacarosa pura, mientras que la "morena" tiene parte de las impurezas (sacarosa invertida, sacarosa caramelizada. ..) de la melaza, quele confieren el color y sabor característico.   Es muy frecuente que se tenga la idea errónea de que un proceso, cuanto mas primitivo sea, origina un producto "mas saludable". Asi que la panela, pilón, etc que se obtienen por un proceso de extracción, sin refino, no son mas que sacarosa con impurezas...   jacogo ----- Original Message ----- From: £¥®« To: cocina-recetas@ yahoogroups. com Sent: Tuesday, October 28, 2008 3:13 PM Subject: Re: [cocina-recetas] RE: BESITOS DE COCO ya que estamos en el tema he oído decir que la azúcar mas oscurita es mas sana que la blanca por la depuración .¿es cierto? Ly ----- Original Message ----- From: Carlos Alberto Mendoza Amaya To: cocina-recetas@ yahoogroups. com Sent: Tuesday, October 28, 2008 3:00 PM Subject: RE: [cocina-recetas] RE: BESITOS DE COCO jacogo  tienes  toda  la  razon  sobre  ses  proceso  yo  trabajo  en  el  ingenio  incauca en  cali  valle-colombia  en  cali  y  esa  es  la  forma  correcta  de  esplicar  las  cosas. calos  mendoza De: cocina-recetas@ yahoogroups. com [mailto:cocina- recetas@yahoogro ups.com] En nombre de juan cordova Enviado el: Martes, 28 de Octubre de 2008 08:46 a.m. Para: cocina-recetas@ yahoogroups. com Asunto: Re: [cocina-recetas] RE: BESITOS DE COCO Perdona que te contradiga, Nydia, pero en los últimos años de carrera (Quimicas) trabajé en vacaciones en el laboratorio de una azucarera para sacarme unas perras y todavía tengo contacto con compañeros que siguen trabajando en esa industria.   Es justamente al revés de lo que planteas: de la "miel de 1ª" que se forman al cocer el caldo que contiene azucar, venga de la planta que venga, se saca de una primera cristalizació n el azúcar "blanquilla" . El líquido resultante (miel de 2ª) se concentra y de él se saca mas azúcar (pero ya no blanca). Cuantas mas veces se repita ese proceso, el azúcar obtenida es mas "morena" y tiene mas sabor a "melaza", que es el producto líquido final, que se aprovecha para hacerla fermentar, destilar y obtener alcohol.   Aunque en algunos sitios nos cobren mas caro el azúcar "morena", no deja de ser un subproducto de la "blanquilla" , que es sacarosa prácticamente pura.   Un cordial saludo desde Valladolid- España jacogo     ----- Original Message ----- From: Nydia To: cocina-recetas@ yahoogroups. com Sent: Monday, October 27, 2008 11:27 PM Subject: [cocina-recetas] RE: BESITOS DE COCO Gracias Gilda por tu comentario, imagino que esa es la meta de los que participamos en estos foros, que los demas pruben las recetas que se envian, y la mayor satisfaccion mia en lo personal es que les guste. Con respecto a cambio en la receta, la mayor parte del azúcar que se vende como azúcar negra es simplemente azúcar blanco al que se le ha añadido extracto de melaza, que le otorga su color y sabor particular. Pero amiga asi se crean las nuevas recetas, haciendo cambios asi que adelante y hazlo con azucar comun y luego me dices como te quedo. Adelante Gilda --- En cocina-recetas@ yahoogroups. com, "Gilda Zerquera" <gzerquera@.. .> escribió: > > *Nydia, muchas gracias por esta deliciosa receta. Una pregunta: se puede > hacer los BESITOS DE COCO con azucar blanca? > GILDA* > > 2008/10/25 Nydia nydia017@... > > > Ingredientes > > > > 2 tazas de coco fresco, rallado > > 1 taza de agua > > 1 1/2 tazas de azúcar negra > > > > *Preparación* > > > > Mezcla el coco rallado y el agua en una cacerola pesada. Cueza a fuego alto > > hasta que hierva. Agrega el azúcar negra y luego bajas el fuego y cocinas > > otros 30 minutos. Menea la mezcla par de veces mientras se cocina. Usando > > una cucharada, pones pedazos de mezcla sobre un molde de hornear engrasado. > > Dejas que los dulces se enfríen completamente. Hace como 18 dulces. > > > > > __________ Información de ESET NOD32 Antivirus, versión de la base de firmas de virus 3563 (20081028) __________ ESET NOD32 Antivirus ha comprobado este mensaje. http://www.eset. com

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Sopa pajiconchi al serrano

Juan Tuve un novio que era dueño con su grupo familiar de varios ingenios en Tucuman pero nunca hablamos de azucar. he oido decir que el azucar blanca era mas depurada con quimicos y era No tan sana  como la mas oscurita que era mas pura. GRACIAS  por tu conocimieto un beso Ly                 --- El mar 28-oct-08, juan cordova <jacogo43@gmail.com> escribió: De: juan cordova <jacogo43@gmail.com> Asunto: [cocina-recetas] sobre el azúcar A: cocina-recetas@yahoogroups.com Fecha: martes, 28 octubre, 2008, 8:06 pm Pues no, Ly. Comparando el azúcar blanquilla y la morena no es ni mas sana una que otra, ni peor. Solamente tienen sabores distintos. La depuración a la que te refieres (refino) es previa a la obtención de ambas. Se separan las impurezas que contiene el caldo en el que está disuelto el azúcar antes de concentrarlo para formar la miel de 1ª. El azúcar blanquilla es prácticamente sacarosa pura, mientras que la "morena" tiene parte de las impurezas (sacarosa invertida, sacarosa caramelizada. ..) de la melaza, quele confieren el color y sabor característico.   Es muy frecuente que se tenga la idea errónea de que un proceso, cuanto mas primitivo sea, origina un producto "mas saludable". Asi que la panela, pilón, etc que se obtienen por un proceso de extracción, sin refino, no son mas que sacarosa con impurezas...   jacogo ----- Original Message ----- From: £¥®« To: cocina-recetas@ yahoogroups. com Sent: Tuesday, October 28, 2008 3:13 PM Subject: Re: [cocina-recetas] RE: BESITOS DE COCO ya que estamos en el tema he oído decir que la azúcar mas oscurita es mas sana que la blanca por la depuración .¿es cierto? Ly ----- Original Message ----- From: Carlos Alberto Mendoza Amaya To: cocina-recetas@ yahoogroups. com Sent: Tuesday, October 28, 2008 3:00 PM Subject: RE: [cocina-recetas] RE: BESITOS DE COCO jacogo  tienes  toda  la  razon  sobre  ses  proceso  yo  trabajo  en  el  ingenio  incauca en  cali  valle-colombia  en  cali  y  esa  es  la  forma  correcta  de  esplicar  las  cosas. calos  mendoza De: cocina-recetas@ yahoogroups. com [mailto:cocina- recetas@yahoogro ups.com] En nombre de juan cordova Enviado el: Martes, 28 de Octubre de 2008 08:46 a.m. Para: cocina-recetas@ yahoogroups. com Asunto: Re: [cocina-recetas] RE: BESITOS DE COCO Perdona que te contradiga, Nydia, pero en los últimos años de carrera (Quimicas) trabajé en vacaciones en el laboratorio de una azucarera para sacarme unas perras y todavía tengo contacto con compañeros que siguen trabajando en esa industria.   Es justamente al revés de lo que planteas: de la "miel de 1ª" que se forman al cocer el caldo que contiene azucar, venga de la planta que venga, se saca de una primera cristalizació n el azúcar "blanquilla" . El líquido resultante (miel de 2ª) se concentra y de él se saca mas azúcar (pero ya no blanca). Cuantas mas veces se repita ese proceso, el azúcar obtenida es mas "morena" y tiene mas sabor a "melaza", que es el producto líquido final, que se aprovecha para hacerla fermentar, destilar y obtener alcohol.   Aunque en algunos sitios nos cobren mas caro el azúcar "morena", no deja de ser un subproducto de la "blanquilla" , que es sacarosa prácticamente pura.   Un cordial saludo desde Valladolid- España jacogo     ----- Original Message ----- From: Nydia To: cocina-recetas@ yahoogroups. com Sent: Monday, October 27, 2008 11:27 PM Subject: [cocina-recetas] RE: BESITOS DE COCO Gracias Gilda por tu comentario, imagino que esa es la meta de los que participamos en estos foros, que los demas pruben las recetas que se envian, y la mayor satisfaccion mia en lo personal es que les guste. Con respecto a cambio en la receta, la mayor parte del azúcar que se vende como azúcar negra es simplemente azúcar blanco al que se le ha añadido extracto de melaza, que le otorga su color y sabor particular. Pero amiga asi se crean las nuevas recetas, haciendo cambios asi que adelante y hazlo con azucar comun y luego me dices como te quedo. Adelante Gilda --- En cocina-recetas@ yahoogroups. com, "Gilda Zerquera" <gzerquera@.. .> escribió: > > *Nydia, muchas gracias por esta deliciosa receta. Una pregunta: se puede > hacer los BESITOS DE COCO con azucar blanca? > GILDA* > > 2008/10/25 Nydia nydia017@... > > > Ingredientes > > > > 2 tazas de coco fresco, rallado > > 1 taza de agua > > 1 1/2 tazas de azúcar negra > > > > *Preparación* > > > > Mezcla el coco rallado y el agua en una cacerola pesada. Cueza a fuego alto > > hasta que hierva. Agrega el azúcar negra y luego bajas el fuego y cocinas > > otros 30 minutos. Menea la mezcla par de veces mientras se cocina. Usando > > una cucharada, pones pedazos de mezcla sobre un molde de hornear engrasado. > > Dejas que los dulces se enfríen completamente. Hace como 18 dulces. > > > > > __________ Información de ESET NOD32 Antivirus, versión de la base de firmas de virus 3563 (20081028) __________ ESET NOD32 Antivirus ha comprobado este mensaje. http://www.eset. com

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