Cydonia oblonga

HERMOSO!!!!

--- El vie 13-nov-09, maria <casimira2003@...> escribió:

De: maria <casimira2003@...>
Asunto: [cocina-recetas] Leyenda del maiz andino
A: cocina-recetas@yahoogroups.com
Fecha: viernes, 13 noviembre, 2009, 6:42 pm

Si bien no es una receta, el tema tiene que ver con un alimento vital para la poblacion no solo andina sino de todo America y conocido mundialmente, hoy en dia

Espero les guste

Cariños

Maria

Leyenda del maíz alimento ancestral andino

Sara-Chogllo, era una mujer de raza de la misma estirpe de MAMA-HUACO, guerreras por naturaleza y como todas las mujeres de su raza siempre apoyaba incondicionalmente) , en el campo de batalla a su compañero WIRU (caña de maíz.

En el calor de la lucha, una larga flecha de carrizo (bambu) encontró fatalmente el corazón de la mujer y le robó el calor de su aliento. Wiru, al mirar el cuerpo inerte de su amada, se arrodilló a su lado y dejó escapar lo más dolorosos lamentos y suspiros que se había escuchado en todas las montañas andinas. Un incesante río de lágrimas escapó de los ojos de Wiru, con el que bañó el rostro y la herida abierta de Sara Chogllo, purificando así el paso de su compañera al mundo de los espíritus. La ceremonia duró muchos días y muchas noches en los que nada ni nadie se atrevían a alterar el sagrado conjuro de Wiru a sus Dioses.

La Madre Quilla (Luna) y el padre Ti (Sol) acompañaron calladamente la pena del guerrero en su largo ritual. Cuando el dolor de Wiru empezaba a mitigar, del corazón de Sara-Chogllo broto una planta hermosa que gradualmente tomaba la forma de unas guerrera altiva. Al cuerpo que apenas germinaba le crecieron los dientes fuertes y sanos como la sonrisa luminosa de una mujer. El cabello largo y lustroso bañado por el sol, se torno en una dorada caricia que llenó de fragancias el vientre en el que se gestaba la nueva vida. Las faldas verdes y lozanas envolvieron con maternal ternura el retoño florecido del amor y del dolor concertados en ese instante fértil. El naciente fruto arrimó su cabeza al esbelto carrizo, que seguía fuertemente abrazado a la Pachamama (madre tierra), y fue tomando fuerza.

Cuando el nuevo fruto estaba lo suficiente maduro, Wiru lo arrancó tiernamente con sus manos, lo llamó CHOGLLO (como su madre), y lo guardó muy cerca de su corazón. Sentía latir en su pecho el fruto de su amor que su amada le había ofrendado como última muestra de cariño. Los hombres y mujeres del pueblo lo recibieron con cantos de pesadumbre. Wiru fue directamente al templo a ofrecerle al gran Punchao (Calor, fuente de vida, aliento) el fruto nacido del corazón de su compañera. Su sacrificio no estaba completo. Wiru, aprendió por los consejos de los Amautas (maestros andinos), que para que su sacrificio tuviera recompensa, debería devolver el fruto a la Pachamama (Madre Tierra), de donde crecería y se multiplicaría, alimentaría a los hijos de su pueblo, y a los hijos de sus hijos, haría sanos sus cuerpos y fuertes sus brazos y haría de ellos una raza de hombres invencibles. Así lo hizo Wiru, con sus propias manos abrió la tierra y entregó grano por grano al fruto de su amor y sacrificio último.

Desde entonces, año tras año los Incas siembran el maíz en el mes del CAPAC RAYMI (diciembre), cuando empieza a caer las lluvias y cuando han cesado las lágrimas del cielo, en el mes de mayo y que en quechua es HATUN CUSQUI o AYMORAY QUILLA, (bienvenida lluvia), y que el padre sol ha acariciado con su calor por varios meses a la Pachamama, ésta entrega a los descendientes de Wiru porciones generosas del noble CHOGLLO, que tiene y siempre ha tenido, el aroma amargo de las lágrimas de Wiru y el dulce sabor de su eterna compañera.

Así es amigos, en el Perú, la tierra de los Incas se consume el maíz tierno, a este lo llaman Choclo, es de consumo obligado en sus más afamados platos, el Ceviche y en otros tambien exquisitos. Dicen que no hay choclo más delicioso que el del Cusco. Aunque personalmente me agrada el de Huánuco, maíz de mi infancia, maíz de mi recuerdo.

Por Rodolfo. Tafur

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#61922

De: Simón Aandres ESTRADA ALVAREZ <era1568@...>
Fecha: Mar, 17 de Nov, 2009 6:27 pm
Asunto: RE: Bombones de higos ( POR GHETTA) :)

era1568@...

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/2009/11/bombones-de-higos.html

hola julio cesar soy ing de alimentos colombiana me encanta las cocina..conozco mucho de lacteos y en este momento brindo hacesorias en manipulacion de alimentos en este campo empresaria soy novata.. pero en producci{on y docencia tengoa cancha

To: cocina-recetas@yahoogroups.com
From: juliocesar_cruzg@...
Date: Fri, 6 Nov 2009 21:13:19 +0000
Subject: RE: [cocina-recetas] Bombones de higos ( POR GHETTA) :)

EXCELENTE RECETA,

FELICIDADES...A LA CREADORA

Julio Cesar Cruz Galarza

Ingeniero Comercial. Cel. 71060908

Asesor de Negocios y Corretaje de Proyectos.

Web Log; http://emprendedoremergente.blogspot.com

Santa Cruz - BOLIVIA

To: lacocinadeileana@gruposyahoo.com.ar
CC: cocina-recetas@yahoogroups.com; hermana-bernarda@gruposyahoo.com.ar; iwao@gruposyahoo.com.ar
From: mabelme2003@yahoo.es
Date: Fri, 6 Nov 2009 07:45:58 +0000
Subject: [cocina-recetas] Bombones de higos ( POR GHETTA) :)

Bombones de higos

tengo muchos higos en almibar

asi que saque algunos los deje en el colador y pise con el pisador de papas, asi sacaba el exceso de almibar

hice el fondo de los moldes con chocolate blanco templado, deje que endurezcan

Te dejamos el link, el nombre es mabelme, y el blog es el de lacocinadeile-nuestras recetas, tu blog!! Participa haciendo click aqui Muchisimas gracias por ayudarnos !!

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#61921

De: Gilma Granados <gilgrapa@...>
Fecha: Lun, 16 de Nov, 2009 11:25 pm
Asunto: gracias

gilma_granados

Sin conexión

A todos los que me enviaron las recetas de los frijoles blancos muchisimas gracias, ya les contare como me quedaron porque las pienso preparar todas.

Para Alvaro Gaitan, soy Colombiana y por cierto tengo un pariente que tiene el mismo nombre y apellidos tuyos.

Responder | Reenviar | Mensajes en este tema (11)

#61920

De: "juan cordova" <jacogo43@...>
Fecha: Mar, 17 de Nov, 2009 12:08 am
Asunto: Milhoja de canguro, champis, patacones y chalota caramelizada

jacogo43

Sin conexión

Milhoja de canguro, champis, patacones y chalota caramelizada



En la semana pasada se ha celebrado en Valladolid el Concurso nacional de
pinchos anual, asi que enla clase de hoy, Alfonso, el profe del "curso de
cocina avanzada", nos propuso hacer un concursillo entre nosotros: divididos
en dos grupos deberíamos preparar un "pincho" con los ingredientes de que se
disponía, pero necesariamente teníamos que poner la misma base: carne de
canguro.



Lo único que teníamos claro era que el grupo iba a ser el de los cinco
amigos que llevamos ya, con éste, cuatro cursos metidos en estas lides.



Al principio nadie tenía ideas, así que hubo que estrujar las neuronas
culinarias y mas o menos sepensó en un "milhojas" , empleando, además de la
carne, champiñones, chalotas, plátano macho,  láminas de pasta filo, papaya,
limas y alguna cosilla mas.



Y el "embarazo dio su fruto" y la cosa se hizo mas o menos así:



Los champiñones se hicieron al ajillo, bien pochaditos y se trituraron con
un pelin de vino oloroso.



Las chalotas se salaron, pocharon, y caramelizaron



Los plátanos se transformaron en unos "patacones", en recuerdo de la gente
sudamericana del grupo de cocina de internet. Como único aliño un poco de
sal



Con la pasta filo recortamos unos redondeles, los untamos con yema de huevo
batida y los colocamos en capas dobles al grill  hasta que se doraron



La carne se cortó en filetitos finitos, sin aliño ninguno (por cierto, el
otro grupo la salpimentó, con lo que  aproveché para probarla cruda y,
realmente está rica. Me recordó la de venado).



Una vez preparado todo, hicimos los fliletitos a la plancha (solo marcarlos:
vuelta y vuelta,) rociados con azúcar y con una nueva vuelta se caramelizó
ligeramente.



El montaje fue:



Capa de filo

Filete

Capa de filo

Capa del puré de champiñones

Capa de filo

Capa de chalota confitada

Y rematamos con un par de patacones haciendo "montera", acompañando a medio
tomatito cherry



De "guarnición" pusimos unas laminitas de papaya, sobre la que rayamos
cáscara de lima. Decoramos con unas líneas de reducción de "Pedro Ximenez"





El jurado fueron los conserjes (no de ellos es un buen "cocinillas") que
valoraron mas, nuestra presentación, conjunto de "texturas"  (el crujiente
de la masa filo dio un toque rico) y, sobre todo, la textura de la carne que
nos quedó "al punto".



Del otro grupo, y estoy totalmente de acuerdo, valoraron mas que nada una
"espuma" de champiñones que les quedó realmente rica. Les falló la carne que
salaron de antemano y se pasaron en el "planchado".



Un compa del curso, médico de profesión, había llevado un par de botellas de
un buen Crianza de Pesquera de Duero. La primera animó el ambiente delos
preparativos y la segunda "maridó" perfectamente con la carne.



Tuve la desvergüenza de decir que, si nadie quería el trozo de carne que
sobró (como ¼ k) a mi no me importaba nada comérmelo mañana en casa. Al no
haber oposición



Así que, a la salida, fuimos a celebrar nuestra victoria, acompañados del
profe y del "Doc", a tomar mas vinos. (en todo caso  el final hubiese sido
el mismo) La tertulia estuvo realmente animada. El Dr es un buen conversador
que habrá que fichar en el grupo.



Sacomos fotos con el móvil de Pili, pero seguimos teniendo problemas para
descargarlas con el "diente azul" al ordenador

#61919

De: <victoricardolau@...>
Fecha: Do, 15 de Nov, 2009 5:09 pm
Asunto: Leyenda del maiz andino

victoricardolau@...

Me parece maravilloso y muy bello el conocimiento que nos envió María (casimira2003@...) sobre la leyenda del maíz andino, realmente no la conocía....es muy bella esa creencia mitológica de nuestros Ancestros y realmente esplendorosa para ampliar nuestros conocimientos Cúlturo-Ancestrales....FELICITACIONES.....Gracias

#61918

De: "Pilar Z" <pilarz@...>
Fecha: Vie, 13 de Nov, 2009 9:54 pm
Asunto: "RE:RE: Carne de membrillo"

pilarzaera

Sin conexión

Cuenta NARANJA 3%TAE. Un 3%TAE los 4 primeros meses. Y tu dinero siempre disponible.

Recuerdo que mi padre utilizaba los membrillos para aromatizar los armarios de la ropa.

---Mensaje original---














 



    
      
      
      



 El membrillo es una especie de manzana es hacido y se como con raspadura, se usa tambien como ingerto para manzanas.

 

Lourdes


To: cocina-recetas@yahoogroups.com
From: alitas43@hotmail.com
Date: Wed, 11 Nov 2009 17:36:04  0000
Subject: FW: [cocina-recetas] Carne de membrillo

  



 
Hola a todos, tengo dos preguntas:
 
1.- que es el membrillo? 
2.- hace unas semanas enviaron un correo con varias recetas de mermeladas, podrian enviar,o de nuevo?

 De antemano gracias, un fuerte abrazo desde mi media isla.
 
Eliza 



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#61917

De: "maria" <casimira2003@...>
Fecha: Vie, 13 de Nov, 2009 11:42 pm
Asunto: Leyenda del maiz andino

casimira2003

Sin conexión

Si bien no es una receta, el tema tiene que ver con un alimento vital para la poblacion no solo andina sino de todo America y conocido mundialmente, hoy en dia

Espero les guste

Cariños

Maria

Leyenda del maíz alimento ancestral andino

Sara-Chogllo, era una mujer de raza de la misma estirpe de MAMA-HUACO, guerreras por naturaleza y como todas las mujeres de su raza siempre apoyaba incondicionalmente), en el campo de batalla a su compañero WIRU (caña de maíz.

En el calor de la lucha, una larga flecha de carrizo (bambu) encontró fatalmente el corazón de la mujer y le robó el calor de su aliento. Wiru, al mirar el cuerpo inerte de su amada, se arrodilló a su lado y dejó escapar lo más dolorosos lamentos y suspiros que se había escuchado en todas las montañas andinas. Un incesante río de lágrimas escapó de los ojos de Wiru, con el que bañó el rostro y la herida abierta de Sara Chogllo, purificando así el paso de su compañera al mundo de los espíritus. La ceremonia duró muchos días y muchas noches en los que nada ni nadie se atrevían a alterar el sagrado conjuro de Wiru a sus Dioses.

La Madre Quilla (Luna) y el padre Ti (Sol) acompañaron calladamente la pena del guerrero en su largo ritual. Cuando el dolor de Wiru empezaba a mitigar, del corazón de Sara-Chogllo broto una planta hermosa que gradualmente tomaba la forma de unas guerrera altiva. Al cuerpo que apenas germinaba le crecieron los dientes fuertes y sanos como la sonrisa luminosa de una mujer. El cabello largo y lustroso bañado por el sol, se torno en una dorada caricia que llenó de fragancias el vientre en el que se gestaba la nueva vida. Las faldas verdes y lozanas envolvieron con maternal ternura el retoño florecido del amor y del dolor concertados en ese instante fértil. El naciente fruto arrimó su cabeza al esbelto carrizo, que seguía fuertemente abrazado a la Pachamama (madre tierra), y fue tomando fuerza.

Cuando el nuevo fruto estaba lo suficiente maduro, Wiru lo arrancó tiernamente con sus manos, lo llamó CHOGLLO (como su madre), y lo guardó muy cerca de su corazón. Sentía latir en su pecho el fruto de su amor que su amada le había ofrendado como última muestra de cariño. Los hombres y mujeres del pueblo lo recibieron con cantos de pesadumbre. Wiru fue directamente al templo a ofrecerle al gran Punchao (Calor, fuente de vida, aliento) el fruto nacido del corazón de su compañera. Su sacrificio no estaba completo. Wiru, aprendió por los consejos de los Amautas (maestros andinos), que para que su sacrificio tuviera recompensa, debería devolver el fruto a la Pachamama (Madre Tierra), de donde crecería y se multiplicaría, alimentaría a los hijos de su pueblo, y a los hijos de sus hijos, haría sanos sus cuerpos y fuertes sus brazos y haría de ellos una raza de hombres invencibles. Así lo hizo Wiru, con sus propias manos abrió la tierra y entregó grano por grano al fruto de su amor y sacrificio último.

Desde entonces, año tras año los Incas siembran el maíz en el mes del CAPAC RAYMI (diciembre), cuando empieza a caer las lluvias y cuando han cesado las lágrimas del cielo, en el mes de mayo y que en quechua es HATUN CUSQUI o AYMORAY QUILLA, (bienvenida lluvia), y que el padre sol ha acariciado con su calor por varios meses a la Pachamama, ésta entrega a los descendientes de Wiru porciones generosas del noble CHOGLLO, que tiene y siempre ha tenido, el aroma amargo de las lágrimas de Wiru y el dulce sabor de su eterna compañera.

Así es amigos, en el Perú, la tierra de los Incas se consume el maíz tierno, a este lo llaman Choclo, es de consumo obligado en sus más afamados platos, el Ceviche y en otros tambien exquisitos. Dicen que no hay choclo más delicioso que el del Cusco. Aunque personalmente me agrada el de Huánuco, maíz de mi infancia, maíz de mi recuerdo.

Por Rodolfo. Tafur

#61916

De: mabel mendez <mabelme2003@...>
Fecha: Vie, 13 de Nov, 2009 3:23 pm
Asunto: Tapa de asado al horno ( POR ILE ) :)

mabelme2003

Sin conexión

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/2009/11/tapa-de-asado-al-horno.html

Tapa de asado al horno

No suelo hacer carne al horno, porque teniendo el chulengo en el patio, siempre tiramos la carne ahí.
Tenía en el freezer este corte de carne que compré de oferta en el super.
Realmente no sabía que hacer de cocinar, ya habíamos comido mucho pollo en la última semana, el pescado fresco lo voy a comprar hoy fresco y par la parrilla no tenía casi nada, sólo una longaniza de gualeguaychú y unpedazo de menos de 950 g de pechito de cerdo con manta.
Así que decidí hacer esta tapa de asado rellena al horno con papas (con cáscara) al horno y esparrágos al vapor, mi marido completó su cena con una ensalada de tomate y cebollas en reemplazo de las papas al horno (por suerte se resistió a probarlas).

INGREDIENTES:

1,400 de tapa de asado, pero se puede usar cualquier carne apta para horno, como colita de cuadril, peceto u otro corte.
ajos 4 dientes
orégano
pimienta a gusto
sal entre fina y fina a gusto
ají molido 1 cucharada
pimentón 1 cucharadita
1 cebolla
1/2 morrón o pimiento rojo chico
vinagre de vino
aceite
azúcar 2 cucharaditas.

Corto y pico la cebolla, el ajo y el morrón y coloco en un bol, agrego una cucharada de oregano, 1 cucharadita de sal fina y pimienta a gusto.

Si te acuerdas....

Te dejamos el link, el nombre es mabelme, y el blog es el de lacocinadeile-nuestras recetas, tu blog!! Participa haciendo click aqui Muchisimas gracias por ayudarnos !!!

#61915

De: Bruixamaria <bruixamaria2003@...>
Fecha: Vie, 13 de Nov, 2009 9:02 am
Asunto: Re: Membrillo alias Cydonia oblonga

bruixamaria2003

Sin conexión

Pues si Mario, el origen castellano de mermelada es del portugués: marmelo - marmelada.

Muy interesante lo de pasar una tarde " hacer marmelada".

Saludos.
Mª Angeles

De: Rijo Marfio <rijomarfio@...>
Para: cocina-recetas@yahoogroups.com
Enviado: jue,12 noviembre, 2009 15:41
Asunto: Re: [cocina-recetas] Membrillo alias Cydonia oblonga

Soy Mário, de Portugal y quiero dejar una pequeña nota sobre el Membrillo. En Portugal al Membrillo llamamos MARMELO y asi, para nosotros Marmelada es solo la de Membrillo/Marmelo. Hacemos tambien Gelea de Marmelo, etc,
A las otras Marmeladas estrangeras, en Portugal ninguén conosce. O es Dulde de Naranja o de otra fruta. Marmelada para nosotros es solo la Marmelada (de Marmelo).
Marmelada en Portugal es usado tanbien para decir "hacer amor", completo o no. Decimos: passar una tarde a "hacer marmelada", pues todo es lento, muchos preliminares, con mucho cariño, para estender bien la masa, etc, etc.
Un abrazo,
Mário

2009/11/12 elizabeth lueje <alitas43@hotmail. com>

Gracias por la informacion, almeja.

abrazos

Eliza

To: cocina-recetas@ yahoogroups. com
From: almejadelrio@ gmail.com
Date: Wed, 11 Nov 2009 19:06:36 +0000
Subject: [cocina-recetas] Membrillo alias Cydonia oblonga

Cydonia oblonga

De Wikipedia, la enciclopedia libre

(Redirigido desde Membrillo)

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Membrillo

Clasificación científica

Superreino: Eukaryota

Reino: Plantae

Subreino: Tracheobionta

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Rosidae

Orden: Rosales

Familia: Rosaceae

Subfamilia: Maloideae

Género: Cydonia

Especie: C. oblonga

Nombre binomial

Cydonia oblonga
Miller

Cydonia oblonga, comúnmente llamado membrillo o membrillero, es el único miembro del género Cydonia, es un árbol de tamaño pequeño a mediano, nativo de la región del Cáucaso, en el sudoeste cálido de Asia. Es un árbol frutal emparentado con el manzano y el peral. Su fruto, llamado asimismo membrillo, es de color amarillo-dorado brillante cuando está maduro, periforme, de 7 a 12 cm de largo y de 6 a 9 cm de ancho; su pulpa es dura y muy aromática. Los frutos inmaduros son verdes, con una densa pilosidad de color gris claro, que van perdiendo antes de madurar. Sus hojas están dispuestas alternativamente; son simples, de 6 a 11 cm de largo, con una superficie densamente poblada de finos pelos blancos. Las flores, que surgen en la primavera después de las hojas, son blancas o rosas, con cinco pétalos.

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#61914

De: "Jorge E. SG" <jsanchezgutierrez_md@...>
Fecha: Vie, 13 de Nov, 2009 4:35 am
Asunto: RE: ¿para que hacer una carrera universitaria?

jsanchezgutierrez_md@...

ESTIMADO JACOGO:
COMO SE QUE EN ALGUNAS OCASIONES NOS HEMOS CRUZADO MENSAJES,HE DE DECIRTE, QUE SIGO EN MIS ACTIVIDADES DE COCINA, PERO ME HE AUSENTADO DE LA RED DURANTE MUCHOS MESES DEBIDIO A QUE HE ESTADO CERTIFICANDOME EN UNA NUEVA ESPECIALIDAD (APARTE DE LAS QUE YA LOGRE DESDE HACE 35 AÑOS), Y AHORA, ES LA CIRUGIA ESTETICA Y COSMETICA.
NO PRETENDO DAR CLASES VIRTUALES, PERO DESEO QUE SEPAN EL PORQUE DE MI AUSENCIA EN EL CLUB.

MUCHOS SALUDOS DESDE EL SALVADOR, CENTRO AMERICA.

DR. JORGE SANCHEZ GUTIERREZ.
CIRUGIA GENERAL, ONCOLOGICA, GINECOLOGICA.
(503) 2225-8920.

To: ;
From: jacogo43@...
Date: Thu, 12 Nov 2009 18:43:15 +0100
Subject: [cocina-recetas] ¿para que hacer una carrera universitaria?

Hoy vi en TV nacional un spot de una empresa vallisoletana:
http://www.cascajares.com (merece la pena ver el sitio). Me sorprendí cuando
vi al Sr director al que reconocí como un ex-alumno del Bachillerato
nocturno, de los muchos que "no pudieron" con el Curso de Orientación
Universitaria.

Sabía por él su intención de dedicarse a la hostelería, creo recordar que me
dijo pensaba ir a Suiza (papá era pudiente) pues de allí se salía bien
preparado

No se si llegó a ir, pero la empresa que tiene montada puede ser la emvidia
de muchos "empresarios" de los que han pasado por la Universidad.

Y asi, con ideas (propias o ajenas) la empresa que montó nos está haciendo
relamer cuando vemos sus productos.

jacogo

#61913

De: Bruixamaria <bruixamaria2003@...>
Fecha: Jue, 12 de Nov, 2009 8:43 pm
Asunto: Rv: mermeladas y mas

bruixamaria2003

Sin conexión

Hola Eliza, te mando algunas recetas. Te agradecería que me pases las que tienes, seguro que son muy interesantes.

Saludos.
Mª Angeles

De: elizabeth lueje <alitas43@...>
Para: bruixamaria2003@...
Enviado: jue,12 noviembre, 2009 04:35
Asunto: FW: [cocina-recetas] Carne de membrillo

Gracias M. Angeles pòr tu respuesta. Si puedes enviame todas las mermeladas que tengas, Un abrazo

Eliza

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#61912

De: "juan cordova" <jacogo43@...>
Fecha: Jue, 12 de Nov, 2009 5:43 pm
Asunto: ¿para que hacer una carrera universitaria?

jacogo43

Sin conexión

Hoy vi en TV nacional un spot de una empresa vallisoletana:
http://www.cascajares.com (merece la pena ver el sitio). Me sorprendí cuando
vi al Sr director al que reconocí como un ex-alumno del Bachillerato
nocturno, de los muchos que "no pudieron" con el Curso de Orientación
Universitaria.

Sabía por él su intención de dedicarse a la hostelería, creo recordar que me
dijo pensaba ir a Suiza (papá era pudiente) pues de allí se salía bien
preparado

No se si llegó  a ir, pero la empresa que tiene montada puede ser la emvidia
de muchos "empresarios" de los que han pasado por la Universidad.

Y asi, con ideas (propias o ajenas) la empresa que montó nos está haciendo
relamer cuando vemos sus productos.

jacogo

#61911

De: mabel mendez <mabelme2003@...>
Fecha: Jue, 12 de Nov, 2009 5:44 pm
Asunto: Paninis

mabelme2003

Sin conexión

Paninis

Lo de siempre, mis hijos que no se cansan de comer, pero sí se cansan de siemprelomismo.

Yo les digo, ahi tienen de todo, y les ofrezco, pero no, eso y aquello no lo quieren, y vuelta a disfrazar siemprelomismo para que les apetezcan

Como todos los dias, hago mi pan casero, esta vez los saque mas blanco que de costumbre

los corto por la mitad a lo largo y le pongo tomate frito o tomate fresco hecho pure.

un poco de queso, jamon, jamon cocido, lo mismo que cuando hago una pizza, condimento con oregano, albahaca picada, o nada, asi nomas.

y llevo a gratinar en horno bien caliente hasta que quede asi de apetitoso

Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

#61910

De: Rijo Marfio <rijomarfio@...>
Fecha: Jue, 12 de Nov, 2009 2:41 pm
Asunto: Re: Membrillo alias Cydonia oblonga

pousadasvelhas

Sin conexión

2009/11/12 elizabeth lueje <alitas43@...>

Gracias por la informacion,almeja.

abrazos

Eliza

To: cocina-recetas@yahoogroups.com
From: almejadelrio@...
Date: Wed, 11 Nov 2009 19:06:36 +0000
Subject: [cocina-recetas] Membrillo alias Cydonia oblonga

Cydonia oblonga

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Membrillo

Clasificación científica

Superreino: Eukaryota

Reino: Plantae

Subreino: Tracheobionta

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Rosidae

Orden: Rosales

Familia: Rosaceae

Subfamilia: Maloideae

Género: Cydonia

Especie: C. oblonga

Nombre binomial

Cydonia oblonga
Miller

Cydonia oblonga, comúnmente llamado membrillo o membrillero, es el único miembro del género Cydonia, es un árbol de tamaño pequeño a mediano, nativo de la región del Cáucaso, en el sudoeste cálido de Asia. Es un árbol frutal emparentado con el manzano y el peral. Su fruto, llamado asimismo membrillo, es de color amarillo-dorado brillante cuando está maduro, periforme, de 7 a 12 cm de largo y de 6 a 9 cm de ancho; su pulpa es dura y muy aromática. Los frutos inmaduros son verdes, con una densa pilosidad de color gris claro, que van perdiendo antes de madurar. Sus hojas están dispuestas alternativamente; son simples, de 6 a 11 cm de largo, con una superficie densamente poblada de finos pelos blancos. Las flores, que surgen en la primavera después de las hojas, son blancas o rosas, con cinco pétalos.

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#61909

De: mabel mendez <mabelme2003@...>
Fecha: Jue, 12 de Nov, 2009 6:07 pm
Asunto: Truco: Espuma de leche para el cafe

mabelme2003

Sin conexión

Truco: Espuma de leche para el cafe

A quien no le gusta un rico cafe con espuma de leche, calentito y con una espuma blanca y ligera?

Yo tengo la fortuna de tener una maquina de cafe expresso que tambien tiene para hacer espuma de leche, pero no todos podemos contar con ello, asi que ahora todos vamos a poder saborearlo con este simple truquito.

Yo me hago lio cada vez que voy a pedir un cafe, que cappuccino, que cortado, que manchado... y si ustedes tambien, pueden ir a darle un vistazo a este memo que colgue en facebook ( ver aqui )

Primero tenemos que contar con un frasco de vidrio con tapa, y le colocamos un poco de leche, que entibiamos unos 20 segundos en microondas ( no tiene que haber demasiada leche en el frasco, sino menos de la mitad)

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/2009/11/truco-espuma-de-leche-para-el-cafe.html

#61908

De: elizabeth lueje <alitas43@...>
Fecha: Jue, 12 de Nov, 2009 3:41 am
Asunto: RE: Membrillo alias Cydonia oblonga

alitas43@...

Gracias por la informacion,almeja.

abrazos

Eliza

To: cocina-recetas@yahoogroups.com
From: almejadelrio@...
Date: Wed, 11 Nov 2009 19:06:36 +0000
Subject: [cocina-recetas] Membrillo alias Cydonia oblonga

Cydonia oblonga

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? Membrillo

Clasificación científica
Superreino:	Eukaryota
Reino:	Plantae
Subreino:	Tracheobionta
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Rosidae
Orden:	Rosales
Familia:	Rosaceae
Subfamilia:	Maloideae
Género:	Cydonia
Especie:	C. oblonga
Nombre binomial
Cydonia oblonga Miller

Cydonia oblonga, comúnmente llamado membrillo o membrillero, es el único miembro del género Cydonia, es un árbol de tamaño pequeño a mediano, nativo de la región del Cáucaso, en el sudoeste cálido de Asia. Es un árbol frutal emparentado con el manzano y el peral. Su fruto, llamado asimismo membrillo, es de color amarillo-dorado brillante cuando está maduro, periforme, de 7 a 12 cm de largo y de 6 a 9 cm de ancho; su pulpa es dura y muy aromática. Los frutos inmaduros son verdes, con una densa pilosidad de color gris claro, que van perdiendo antes de madurar. Sus hojas están dispuestas alternativamente; son simples, de 6 a 11 cm de largo, con una superficie densamente poblada de finos pelos blancos. Las flores, que surgen en la primavera después de las hojas, son blancas o rosas, con cinco pétalos.

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#61907

De: laura fox <laurafoxlar@...>
Fecha: Mié, 11 de Nov, 2009 8:31 pm
Asunto: Rv: ACELGAS CON CREMA - RECETA DE ARGENTINA

laurafoxlar

Sin conexión

ACELGAS CON CREMA

Ubicación

País: Argentina Comunidad:

Típica de: Argentina Provincia

Características

Alimentos Base: Acelga Dificultad: Fácil

Tiempo preparación: 20 min. Comensales 4

Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

400 gr. de acelgas
2 cebollas
100 cc. de aceite
100 gr. de panceta
250 cc. de nata líquida o crema de leche
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación

Cocer durante dos minutos las acelgas, escurrir, picar con cuchillo y reservar.
Cortar las cebollas en corte juliana fina y dorar en muy poco aceite, agregar la panceta.
Incorporar la acelga y rehogar unos minutos todo junto, finalmente incorporar la nata o la crema de leche, salpimentar.
Dejar en el fuego por unos minutos y servir caliente. Ideal para acompañar patatas naturales o carnes.

---

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#61906

De: Lourdes Egas Carrera <luegasalmeida@...>
Fecha: Mié, 11 de Nov, 2009 8:05 pm
Asunto: RE: Carne de membrillo

luegasalmeida@...

El membrillo es una especie de manzana es hacido y se como con raspadura, se usa tambien como ingerto para manzanas.

Lourdes

To: cocina-recetas@yahoogroups.com
From: alitas43@...
Date: Wed, 11 Nov 2009 17:36:04 +0000
Subject: FW: [cocina-recetas] Carne de membrillo

Hola a todos, tengo dos preguntas:

1.- que es el membrillo?
2.- hace unas semanas enviaron un correo con varias recetas de mermeladas, podrian enviar,o de nuevo?

De antemano gracias, un fuerte abrazo desde mi media isla.

Eliza

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#61905

De: Bruixamaria <bruixamaria2003@...>
Fecha: Mié, 11 de Nov, 2009 7:31 pm
Asunto: Re: Carne de membrillo

bruixamaria2003

Sin conexión

Puedes entrar en la web del grupo pinchando en: visita tu grupo ( está al final de todos los mensajes que recibas de cocina-recetas), luego entras en: mensajes. Allí hay un buscador, pones mermelada o mermelada de naranja, mermelada de piña o de lo que prefieras. Das a buscar y te saldrán un montón.

Si quieres puedo mandarte las recetas que tenga de lo que necesites.

Saludos.
Mª Angeles

De: elizabeth lueje <alitas43@...>
Para: cocina-recetas@yahoogroups.com
Enviado: mié,11 noviembre, 2009 18:36
Asunto: FW: [cocina-recetas] Carne de membrillo

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#61904

De: "almejadelrio" <almejadelrio@...>
Fecha: Mié, 11 de Nov, 2009 7:06 pm
Asunto: Membrillo alias Cydonia oblonga

almejadelrio

Sin conexión

Cydonia oblonga

De Wikipedia, la enciclopedia libre

(Redirigido desde Membrillo)

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? Membrillo

Clasificación científica
Superreino:	Eukaryota
Reino:	Plantae
Subreino:	Tracheobionta
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Rosidae
Orden:	Rosales
Familia:	Rosaceae
Subfamilia:	Maloideae
Género:	Cydonia
Especie:	C. oblonga
Nombre binomial
Cydonia oblonga Miller

#61903

De: begoña <begolin@...>
Fecha: Mié, 11 de Nov, 2009 5:35 pm
Asunto: Re: pregunta

begolin@...

Hola Gilma soy Begoña de Mexico y aqui te mando esta ensalada, por supuesto que puedes tu poner a cocer las alubias o frijoles blancos poniendolas a remojar un dia anterior y hay que tirar el agua y poner nueva para cocerlas y salarlas ya que estan cocidas

1 lata de 400grs. de alubias cocidas

2 cucharadas de aceite de oliva

2 chalotes picados

1/2 taza de menta fresca picada

1 cucharadas de alcaparras sin liquido y picadas

2 cucharadas de vinagre de vino rojo

Manera de hacerse:

en un bowl mezclar todos los ingrediente y salpimentar

Cordial saludo.

Hay varias clases de fríjol blanco: El fríjol soya, el blanco pequeñito con ojito negro, y el frijol blanco normal.

Supogo que te refieres al normal. Fríjol blanco, grande. Creo que lo llaman sabanero. En Colombia se consigue fácil en el Exito y en Carulla y en Pomona.

Se dejan en remojo toda la noche o se ponen a cocinar temprano.

Se hace un buen guiso con cebolla larga o junca, tomate, cominos, color, pimienta (opcional) y ajo y se sofríe bien. Se agregan los fríjoles con la misma agua en que se remojaron, se añade sal al gusto. Se agrega bien sea o Tocino picado pequeñito, o pedacitos de carne de cerdo de pierna o de brazo, (no lomo), con gorditos. Se espera a que ablanden (como una hora) y se le pone una papa picada en cubitos pequeños. Cuando ablande la papa ya están. Quedan deliciosos. Se acompñan con arroz blanco, aguacate y patacones verdes.

buen apetito.

saludos

Raúl Ordóñez Uribe.
Médico - Oftalmólogo
Calle 6ª # 1-23
Edificio Miramonte Apto 201
Teléfono 2623698
Ibagué. Colombia.

El 9 de noviembre de 2009 12:20, Gilma Granados <gilgrapa@gmail.com> escribió:

Alguien me podría decir como se preparan los frijoles blancos.

Aquí en Colombia en el colegio nos daban mucho estos frijoles pero muy mal preparados y ahora quisiera hacerlos pero bien ricos. De antemano, gracias.

Gilma.

Responder | Reenviar | Mensajes en este tema (100)

#61902

De: "maria del carmen serrano" <chitamamita@...>
Fecha: Mié, 11 de Nov, 2009 4:20 pm
Asunto: Fw: maria de los angeles has sent you a Cooking.com Recipe

chitamamita@...

una rica receta mas para la persona de los frijoles blancos

--------------------------------------------------
From: "maria de los angeles" <chitamamita@...>
Sent: Tuesday, November 10, 2009 4:26 AM
To: <chitamamita@...>
Subject: maria de los angeles has sent you a Cooking.com Recipe

> Hello maria de los angeles! maria de los angeles sent this recipe to you
> from Cooking.com. See it by clicking the link below (or by copying and
> pasting it into your web browser):
>
>
>
>
> http://www.cooking.com/Recipes-and-More/RecDetail.aspx?rid=1992
>
>
> Message:
> "to my box"
>
>
> Thank you and enjoy!
>
>
> * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
>
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> Clearance: http://www.cooking.com/aff/a.asp?a=recipe57b
>
>

#61901

De: mabel mendez <mabelme2003@...>
Fecha: Mié, 11 de Nov, 2009 6:55 pm
Asunto: Panificacion: Los Carbohidratos

mabelme2003

Sin conexión

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com/2009/11/panificacion-los-carbohidratos.html

Panificacion: Los Carbohidratos

Esta es una recopilacion que hemos hecho para nuestro facebook ( ver direccion) tienes que tener una cuenta en facebook para verlo, si no la tienes, puedes hacerte una de forma gratuita ahi mismo. Cuando vayas a este link, haz click a la foto que se agranda y la puedes leer con facilidad, y si le das a siguiente, podras ver la de continuacion.

Estamos probando esta nueva funcion para aprender mas sobre lo que nos gusta. Estas miniaturas son para que puedas ver de que va.

Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

#61900

De: elizabeth lueje <alitas43@...>
Fecha: Mié, 11 de Nov, 2009 5:36 pm
Asunto: FW: Carne de membrillo

alitas43@...

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#61899

De: "almejadelrio" <almejadelrio@...>
Fecha: Mié, 11 de Nov, 2009 2:54 pm
Asunto: hola. respuesta de Yileana, borrado por error, estaba en el kill file

almejadelrio

Sin conexión

HOLA, LOS FRIJOLES SON UNA GRAN FUENTE DE HIERRO Y LOS PUEDES PREPRAR, DE
DIFERENTES MANERAS, PRIMERO QUE NADA TIENES QUE PNERLOS A ABLANDAR, PUEDES HACER
ENTRE 500GRAMOS Y MIL DEPENDIENDO LA CANTIDAD DE PERSONAS QUE VAN A COMER, UNA
VEZ ABLANADADO EL GRANO, EN UN SARTEN APARTE CON SUFICIENTE ACEITA CALIENTE PON
A SORFREIR A. CEBOLLA, AJO, AJI, CEBOLLIN, CEBOLLA, Y CELERY O APIO ESPAÑA, UNA
VEZ QUE ESTE BIEN SOFRITO OJO SIN DEJAR QUEMAR LOS ALIÑOS SE LO AGREGAS A LA
SOPA DE FRIJOLES QUE ESTAN PREVIAMENTE ABLANDADOS. PONLOS A HERVIR DE NUEVO. LE 
AÑADES SAL, COMINO, O ADOBO. LO PUEDES ALTERNAR COMO QUIERES HAY QUIENES LE
AGREGAN HUESITOS AHUMADOS DE COCHINO O CERDO COMO LE LLAMES YO EN MI CASO LE
AGREGO CHULETA AHUMADA DE CERDO PICADAS EN TROZO AVECES LE AGREGO ALGUN TIPO DE
VERDURAS COMO PAPAS, O OCUMO PARA ESPESARLA Y TAMBIEN LA HAGO EN FORMA DE
MENESTROS AGREGANDOLE PASTA, TU PUEDES JUGAR CON ESTOS FRIJOLES COMO MEJOR TE
PAREZCA Y CON LOS INGREDIENTES QUE MAS TE GUSTEN. UNA VES LISTO EL ASOPADO DE
FRIJOLES QUE YA HAN ABSORVIDO TODOS LOS INGGRDIENTES APAGALO Y LER AGREGAS
CILANTRO BIEN PICADITO LO EJAS REPOSAR Y VERAS Q BUEN PLATO VAS A DELEITAR
To: cocina-recetas@yahoogroups.com
From: alvarogaitan90@...
Date: Tue, 10 Nov 2009 02:49:07 +0000
Subject: Re: [cocina-recetas] pregunta


Yo no se como se preparan pero de que son ricos son ricos
saludos Gilma Granados de donde eres?

#61898

De: Bruixamaria <bruixamaria2003@...>
Fecha: Mar, 10 de Nov, 2009 5:00 pm
Asunto: Carne de membrillo

bruixamaria2003

Sin conexión

Hola. Yo preparo la carne de membrillo y queda muy bien. No suelo preparar más de tres kilos a la vez para que no se me haga muy pesado.

Carne de membrillo

Ingredientes:
1 1/2 kg. membrillo
1 kg. azúcar aprox.
1/2 limón ( el zumo)

Preparación:

Limpiar pelar y partir los membrillos, quitándoles las pepitas y las partes duras del corazón, que colocaremos en una gasa o trapito atado con un hilo.

Poner los membrillos en una olla con agua, que los cubra ligeramente y la gasa con las pepitas y corazones. Cocerlos hasta
que los trozos de membrillos estén tiernos.
Escurrirlos y pasarlos por el pasapurés. Escurrir muy bien el contenido líquido de la gasa sobre los membrillos.
Pesar la pulpa de membrillo y mezclarla con la misma
cantidad de azúcar, añadir el zumo de limón.
En una buena cazuela de cobre o de acero que difunda bien el calor, cocerlo a fuego medio removiéndolo con una cuchara de
mango largo para que no se pegue, espumar de vez en cuando. Cocer hasta que coja consistencia.
Sabremos que está listo si al pasar la cuchara en diagonal queda marcado el surco. Aquí está el truco, si lo sacas antes de espesar lo suficiente no se cuajará y quedará como una mermelada.
Guardarlo en un recipiente no muy alto para que se termine de cuajar.

Consejos:
    - La olla en que se prepara el membrillo muy es importante, no valen las de porcelana o aluminio.
    - Elegir los membrillos en su punto. Muy maduros tienen menos pectina (lo que cuaja).
          - Procurar no cocer en exceso ya que adquiere un color rojo oscuro, pierde más pectina y me parece que queda más basto .
          - Si se cuecen sin piel, queda el membrillo de un bonito color dorado.
          Secar en la boca del horno o en un lugar fresco sin tapar.
          - Para evitar quemaduras, ponerse un guante de goma, ya que al final de la cocción salpica mucho y puede quemar.

Saludos.
Mª Angeles

De: milibro <milibro@...>
Para: cocina-recetas@yahoogroups.com
Enviado: lun,9 noviembre, 2009 18:14
Asunto: [cocina-recetas] sobre membrillos

¿Alguien me puede indicar cómo conseguir que al hacer carne de membrillo me quede hecho un bloque como el que venden en los comercios?

Gracias JVR

De: cocina-recetas@ yahoogroups. com [mailto:cocina- recetas@yahoogro ups.com]
Enviado el: lunes, 09 de noviembre de 2009 17:46
Para: cocina-recetas@ yahoogroups. com
Asunto: [cocina-recetas] Resumen nº 4616

Mensajes de este resumen (6 Mensajes)

(no subject) De: (no author)

2.1.

Re: [cocina-recetas] Judiones de Mariano Muñoz - Alubias - Porot De: juan cordova

3.1.

GALLETAS DE AVENA De: laura fox

4.1.

Re: Bombones de higos ( POR GHETTA) :) De: julio cesar cruz galarza

Cebollas al rescoldo ( POR ILE ) :) De: mabel mendez

FW: INTERESANTE COMENTARIO.. ...RAFAEL CORREA De: carlos palacios

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Mensajes

(no subject)

Enviado por: "(no author)" (no email address)

Lun, 9 de Nov, 2009 3:04 pm

UN FUERTE ABRAZO LETICIA

From: lizzeth.zamora18@ hotmail.com
To: a_osiris34@hotmail. com; aafrroosiiaatiicaa_ teamo@hotmail. com; aidaduarte18@ hotmail.com; alamedas_20@ hotmail.com; albert.mueko@ hotmail.com; alsl88@hotmail. com; amerika_-@hotmail. com; ana_panda10@ hotmail.com; bolssito_1@hotmail. com; branelchilo3@ hotmail.com; brendapns13@ hotmail.com; brenda_ramona@ hotmail.com; bromas18_15@ hotmail.com; chio_arballo7@ hotmail.com; cristelmaro_ 17@hotmail. com; eden_toro@hotmail. com; elcholo_abrs@ hotmail.com; elguapo_bebe@ hotmail.com; eroxs_bvck@hotmail. com; f_mili@hotmail. es; flower_n63@hotmail. com; isayrafa@live. com; joanna_pacheco@ hotmail.com; bool_bvc@hotmail. com; kekas_98@hotmail. com; pulidox72@hotmail. com; judih_@hotmail. com; poni_america@ hotmail.com; chapito_1409@ hotmail.com; karen_bebe003@ hotmail.com; karpaoloprodiz15@ hotmail.com; kekas_18@hotmail. com; nolep_657@hotmail. com; la_panca13@hotmail. com; let_castle@hotmail. com; luzlee_270@hotmail. com; letzy07@hotmail. com; lyly_rockyrules@ hotmail.com; lizbeth_teresa@ hotmail.com; luis_@hotmail. com; luismf_@hotmail. com; manuel.lopez13@ hotmail.com; margarita.lopez39@ hotmail.com; monika_tixi@ hotmail.com; mnika_tixi@hotmail. com; nolep_567@hotmail. com; nuviadefranco@ hotmail.com; oneck_b18@hotmail. com; panka_fresa- 11@hotmail. com; pelon1_dany@ hotmail.com; perreo001@hotmail. com; poni_america11@ hotmail.com; preciosa_valencia@ hotmail.com; sandra_vianney@ hotmail.com; sandralopez30@ live.com; sele_chila@hotmail. com; s.hapis12@live. com.mx; spooki_b18@ejemplo. com; stoer_tury@hotmail. com; tica_barbi@hotmail. com; velora2@hotmail. com; notengo_elchilo@ hotmail.com; vianney_y_novio6let ras@hotmail. com; m1002@hotmail. com
Subject: FW: NIÑA ROBADA AYER. URGENTISIMISIMO, X FAVOR AYUDA!!! reenvialo rapidamente
Date: Sat, 7 Nov 2009 11:16:39 -0800

From: isayrafa@live. com
To: aafrroosiiaatiicaa_ teamo@hotmail. com; fresa.014@hotmail. com; babaasonicoss@ hotmail.com; bonita_slk@hotmail. com; brendiita_bbc@ hotmail.com; carlos_abrs@ hotmail.com; colk_abrs@hotmail. com; coneja.k@hotmail. com; superkuuku@hotmail. com; elchapitolin14@ hotmail.com; elcholo_abrs@ hotmail.com; jazmin_acuario_ @hotmail. com; chapito_1409@ hotmail.com; karen_love.tokiohot el@hotmail. com; la_panca13@hotmail. com; laura_geminis_ @live.com. mx; lizzeth.zamora18@ hotmail.com; manuel.lopez13@ hotmail.com; margarita.lopez39@ hotmail.com; monika_tixi@ hotmail.com; optiplex25@hotmail. com; adrianasexy07@ hotmail.com; pichonx69@hotmail. com; pulidox72@hotmail. com; brendapns13@ hotmail.com; mar.estrella@ live.com. mx; s.hapis12@live. com.mx; la_sholesito@ hotmail.com; conejitahermoxa@ hotmail.com; vianney_y_novio6let ras@hotmail. com; cid-000961fc60d06ba a@groups. live.com
Subject: FW: NIÑA ROBADA AYER. URGENTISIMISIMO, X FAVOR AYUDA!!! reenvialo rapidamente
Date: Thu, 5 Nov 2009 21:00:04 -0800

From: optiplex25@hotmail. com
To: el_alquimistafp@ hotmail.com; danny_artista@ hotmail.com; shiquillo10@ hotmail.com; pao_aro16@hotmail. com; sandra73_3@msn. com; marare15@hotmail. com; isayrafa@live. com; villa_04@hotmail. com; alf_cuca09@hotmail. com; eliazar15@live. com.mx; malouriel@hotmail. com; ulises_av69@ hotmail.com; chicasexy_hermoza@ hotmail.com; ha-ash06@hotmail. com; zero_c2@hotmail. com; maximofelixo@ hotmail.com; yana_yanahuju@ hotmail.com; rgcorona69@hotmail. com; shikitahershey@ hotmail.com; djricky_19@hotmail. com; viktoryasecret_ love@hotmail. com; sotoalberto56@ hotmail.com; editisha@hotmail. com; karencita_2427@ hotmail.com; ale_libra32@ hotmail.com; karlaemili17@ hotmail.com; karibebota@hotmail. com; lauracukis_88@ yahoo.com; jannise_mayra@ hotmail.com; annita_dm@hotmail. com; babaasonicoss@ hotmail.com; mjvc_0506@hotmail. com; eva_ochoa06@ hotmail.com; lorenafarfan7@ hotmail.com; yesika_bm74@ hotmail.com; caroline_0289_ @hotmail. com; glenda_2808@ hotmail.com; maricruz.45@ hotmail.com; koshinota@hotmail. com; eeian@hotmail. com; dere15_1@hotmail. com; bellotita41@ hotmail.com
Subject: NIÑA ROBADA AYER. URGENTISIMISIMO, X FAVOR AYUDA!!! reenvialo rapidamente
Date: Thu, 5 Nov 2009 12:02:15 -0800

OJO TOMENLO EN SERIO NO ESTA PIDIENDO DINERO NI CORREOS ELECTRÓNICOS NADA NOS CUESTA REENVIARLO CON COPIA CIEGA A SUS CONTACTOS. GRACIAS

NIÑA ROBADA AYER. URGENTISIMISIMO, ING. SOLICITA AYUDA!!!

POR FAVOR PASALO A TUS CONTACTOS,.

LES SOLICITO DE LA MANERA MAS ATENTA QUE REENVIEN ESTAS FOTOS A TODOS SUS CONTACTOS PARA QUE PODAMOS LOCALIZAR A MI HIJA QUE FUE ROBADA EL DIA DE HOY EN MI PROPIA CASA EN LA COLONIA PROVIDENCIA

MI HIJA SE LLAMA REGINA GEORGE MUÑOZ.
SI SABEN ALGO DE ELLA FAVOR DE COMUNICARSE AL 044 55-21-44-73- 52 Y POR FAVOR
UNANSE A LAS ORACIONES QUE ESTAMOS HACIENDO PARA QUE APAREZCA..MUCHAS
GRACIAS...

ATENTAMENTE:
TODOS LOS CONTACTOS QUE TENGAN COMO COPIA OCULTA PARA QUE NO SEAN MAL
UTILIZADOS

MUCHAS GRACIAS
ESTÁN LAS FOTOS ADJUNTAS... POR FAVOR NO LO BORREN POR FAVOR REENVÍENLO A

(NO NOS CUESTA NADA ENVIARLO)

R E S P E T U O S A M E N T E .
ING. EDGAR CARRILLO VELAZQUEZ
ASESOR EN TELECOMUNICACIONES
MOVISTAR EMPRESARIAL
TEL.OF. 10 56 96 36
MOVIL 33 11 20 88 11

DIOS NOS PONE PRUEBAS QUE DEBEMOS ASUMIR, UNA DE ESAS PRUEBAS ES BRINDAR APOYO A QUIEN NOS LO PIDE Y HACERLO CON AMOR. PIDAMOS EN UNIÓN DE ESTE PADRE DESESPERADO Y REMITAMOS MÁS ADELANTE ESTE CORREO. QUE DIOS LOS BENDIGA.

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Mensajes con este tema (1)

2.1.

Re: [cocina-recetas] Judiones de Mariano Muñoz - Alubias - Porot

Enviado por: "juan cordova" jacogo43@gmail. com jacogo43

Lun, 9 de Nov, 2009 3:04 pm

Mabel: Cada vez mas parejas prefieren una contribución "en contante y sonante " que regalos. alguien me dió una explicación.

Los matrimonios suelen "retrasarse" en comparación con los de nuestra generación: eso da tiempo a que cuando la pareja decide casarse disponga ya de piso, muebles, enseres, etc que incluso han disfrutado viviendo "en común".

Asi que lo recaudado se queda efectivamente, en buena parte, en el banquete de bodas y luego para pagar un viajecito al Caribe.

jacogo

----- Original Message -----
From: mabel mendez
To: lacocinagrupo
Cc: cocina-recetas@ yahoogroups. com ; hermana-bernarda@ gruposyahoo. com.ar ; iwao
Sent: Wednesday, November 04, 2009 1:25 PM
Subject: [cocina-recetas] Judiones de Mariano Muñoz - Alubias - Porotos - Frijoles

Judiones de Mariano Muñoz - Alubias - Porotos - Frijoles

El sabado fuimos a una boda con mi marido en Segovia.
Lo que me extraño de la boda, es que no habia torta de bodas, parece que ya no se usa. Otra cosa tradicional, es que a los novios no se les hacen regalos, sino que se les entrega un sobre con dinero, o bien se le pide a uno de los novios el numero de cuenta y se le deposita una cantidad ¿cuanto? depende de la familiaridad que tengas, minimo, se calcula 150 euros por invitado. asi que con ese dinero pagan la fiesta y les sobra un poco para el viaje de bodas

Como fuimos desde Madrid, nos quedamos a dormir en un hotel, y al otro dia, antes de volvernos, hicimos una pequeña caminata, queriamos saber donde terminaba el acueducto que hicieron los romanos cuando se establecieron alli.

Fuimos desde el punto mas alto ( no se que hace una virgen alli si es de la epoca de los romanos...). En la parte superior del acueducto hay una especie de canaleta hecha de piedra, por donde discurria el agua.

y continuamos caminando, la calle era en subida, pero a su vez el acueducto tiene una pendiente para que el agua corra en bajada

Fijense como se achicaron las columnas! pero a pocos metros nada mas.

Alli atras se puede ver la catedral de segovia

http://lacocinadeil e-nuestrasreceta s.blogspot. com/2009/ 11/judiones- de-mariano- munoz-alubias. html

Esta semana tambien nos puedes votar!!
Te dejamos el link, el nombre es mabelme, y el blog es el de lacocinadeile- nuestras recetas, tu blog!! Participa haciendo click aqui Muchisimas gracias por ayudarnos !!!

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Mensajes con este tema (2)

3.1.

GALLETAS DE AVENA

Enviado por: "laura fox" laurafoxlar@ yahoo.com. mx laurafoxlar

Lun, 9 de Nov, 2009 3:04 pm

GALLETITAS DE AVENA Y CHOCOLATE
INGREDIENTES

2 barras de mantequilla
1 ¼ taza azúcar morena
½ taza azúcar granulada
2 huevos
2 cdas. extracto de vainilla
2 cdas. leche
2 ½ taza avena instantánea
1 ¾ taza harina de trigo
1 cdita. baking soda
2 tazas gotitas de chocolate semidulce
1 taza nueces picaditas

Calienta el horno a 350 grados. Engrasa dos bandejas de horneo.

En la batidora eléctrica mezcla la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta que quede cremoso. Luego añade la vainilla, leche, avena, harina y baking soda. Añade las gotitas de chocolate y nueces.

Coge la mezcla por cucharadas, forma las galletitas y coloca en las bandejas de horneo dejando un espacio de 1" entre una galleta y otra.
Hornea por 8 a 10 minutos.
Coloca en una parrillita y deja enfriar.

Rinde 75 galletitas aproximadamente.

OREJITA: Las gotitas de chocolate deben estar frías y añadir al final a la mezcla para evitar que se desbaraten. Recuerda colocar la parrilla del horno en el segundo nivel.
Cuando salen del horno, salen doraditas pero su textura es suave.

Laura Fox c@mp@nit@

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http://mx.mujer. yahoo.com/ cocina/

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Mensajes con este tema (2)

4.1.

Re: Bombones de higos ( POR GHETTA) :)

Enviado por: "julio cesar cruz galarza" juliocesar_cruzg@ hotmail.com

Lun, 9 de Nov, 2009 3:04 pm

EXCELENTE RECETA,

FELICIDADES. ..A LA CREADORA

Julio Cesar Cruz Galarza
Ingeniero Comercial. Cel. 71060908
Asesor de Negocios y Corretaje de Proyectos.
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Santa Cruz - BOLIVIA

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From: mabelme2003@ yahoo.es
Date: Fri, 6 Nov 2009 07:45:58 +0000
Subject: [cocina-recetas] Bombones de higos ( POR GHETTA) :)

Bombones de higos

tengo muchos higos en almibar
asi que saque algunos los deje en el colador y pise con el pisador de papas, asi sacaba el exceso de almibar

hice el fondo de los moldes con chocolate blanco templado, deje que endurezcan

http://lacocinadeil e-nuestrasreceta s.blogspot. com/2009/ 11/bombones- de-higos. html

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Mensajes con este tema (2)

Cebollas al rescoldo ( POR ILE ) :)

Enviado por: "mabel mendez" mabelme2003@ yahoo.es mabelme2003

Lun, 9 de Nov, 2009 3:04 pm

Cebollas al rescoldo Así
quedan espectaculares, también se puede hacer al horno, siguiendo el
mismo método, pero no quedan iguales en cuanto al sabor.

INGREDIENTES:

cebolla grande bien sanita
papel aluminio
sal
pimienta a gusto
tomillo 1/2 cucharadita de café
aceite de oliva 2 cucharadas
aceto balsámico 1 cucharada

Las cebollas tienen que estar enteras, sanas, sin marca.

http://lacocinadeil e-nuestrasreceta s.blogspot. com/2009/ 11/cebollas- al-rescoldo. html

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Mensajes con este tema (1)

FW: INTERESANTE COMENTARIO.. ...RAFAEL CORREA

Enviado por: "carlos palacios" calichepal@hotmail. com

Lun, 9 de Nov, 2009 3:05 pm

Ha llegado a mi correo este comentario publicado el 4 de Julio en un importante periódico de este país que me ha parecido interesante difundir por su importancia (Desconozco el autor, pero busquen en Internet: "El padre de Rafael Correa" y se llevarán una sorpresa).
"A Rafael Correa -Presidente de Ecuador- se le llena la boca cuando dice que Colombia es una narco-democracia. Nunca he oido que se toque el punto de la detención del padre de Correa, por narcotráfico en los Estados Unidos.
"El padre de Correa estuvo en prisión tres años en Atlanta por llevar escondido cocaína a EE.UU, y posteriormente se suicidó al ser deportado al Ecuador, "Aparentemente, cuando su padre fue deportado desde USA a Ecuador, encontró a su esposa Norma Delgado con su mejor amigo, Galo Naula. El resultado fue que no pudo soportar esta traición y se suicidó. Su padre, hace cuarenta años fue uno de los primeros narcotraficantes sudamericanos.
Al respecto Correa Rafael Correa, quien nació y se crió en un hogar de clase media, pudo realizar todos sus estudios con el apoyo de un amigo de su madre y en lo referente a la detención de su progenitor en los Estados Unidos por tráfico de drogas, ha dicho: "no condeno a mi padre, creo que fué una víctima del sistema, como tantas otras víctimas; mi padre no fué un delincuente, fue un desempleado que desesperadamente buscó alimentar a su familia".
¡Pobre!

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Carlos Mow
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#61897

De: "juan cordova" <jacogo43@...>
Fecha: Mar, 10 de Nov, 2009 6:33 pm
Asunto: ssobre los frijoles (alubias) blancos

jacogo43

Sin conexión

Hola Gilma: Te adjunto una receta tradicional castellana, de "Tierra de Campos" y mnas concretamente del pueblo de mi mujer.

Cada vez que vamos por allí no dejamos de probar las:

Alubias al estilo de Villarramiel

Villaramiel (Palencia), antaño pueblo de curtidores (según dice un un refrán: Villaramiel, todo el pueblo es pellejero y el cura también) tiene unas cecinas de equino famosas en toda la zona, pero también preparan unas alubias un tanto especiales, dentro de su sencillez. Lo fundamental: la calidad de la legumbre -de Saldaña (Palencia) o de La Bañeza (León)-, que dejan un”caldo” espeso

Ingredientes para 4 racines

Alubias blancas: 200 gr

Ajos: una cabeza

Aceite de oliva: 100 ml

Pimentón: una cucharadita (de las de café)

Sal: al gusto

Las alubias tienden a endurecerse al pasar el tiempo, por eso la mejor temporada para comerlas es en otoño, recién cosechadas, e invierno. Las de la “campaña anterior” procurar no usarlas.

Se ponen las alubias a remojo la noche anterior en agua fria.

Se escurre el agua, se ponen en una cazuela, se cubren de agua fria, se añaden los dientes de ajo sin pelar y se ponen a cocer lo mas lentamente posible.

Cuando estén prácticamente cocidas se añade el aceite y se sigue cociendo hasta que se haya absorbido, añadiendo la sal en este momento. Entonces se “diluye” el pimentón en un poco de agua caliente y se añade a las alubias, dejando cocer unos 10 minutos mas.

Se comen con una cuchara en la mano derecha y una guindilla verde en vinagre en la izquierda, para ir dándole mordisquitos con cada cucharada.

En las Fiestas era costumbre ir a comer a la orilla de “la ría” (canal de Castilla) a la sombra de los chopos, sin que faltase la cazuela de alubias que se había cubierto con una hogaza cortada al medio para que la miga absorbiese el caldo que pudiese salpicar.

----- Original Message -----

From: Gilma Granados

To: cocina-recetas@yahoogroups.com

Sent: Monday, November 09, 2009 6:20 PM

Subject: [cocina-recetas] pregunta

Alguien me podría decir como se preparan los frijoles blancos.

Aquí en Colombia en el colegio nos daban mucho estos frijoles pero muy mal preparados y ahora quisiera hacerlos pero bien ricos. De antemano, gracias.

Gilma.

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#61896

De: Miriam Avila <maclittle@...>
Fecha: Mar, 10 de Nov, 2009 11:03 pm
Asunto: RE: Espuma de fresones o quizás helado de fresones...

mavilac2003

Sin conexión

http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=95

A esta espuma yo le pongo yoghurt natural (unas 5 cucharadas) en lugar de la crema y también queda sensacional.

Aprovecho para enviarles la receta de la LECHE CONDENSADA en la thermomix que me ha sacado de apuros en muchísimas ocasiones además de que a mis hijos les gusta el helado en la thermomix con esta leche.

Poner en el vaso
160 grms de agua
200 grms de leche en polvo (entera ó semidescremada)
300 grms de azucar

Revolver primero 10 segundos en velocidad 6
Programar 8 minutos en temperatura 80 a velocidad 3 y listo!!

Ahorita es cuando le puedes poner unas gotitas de vainilla ó un poco de almendra molida para variar su sabor :D

Sale un poco líquida recién hecha pero al paso de que va enfriando, también va espesando.

Saludos!

To: cocina-recetas@yahoogroups.com
From: eps00002@...
Date: Tue, 10 Nov 2009 16:10:01 +0000
Subject: [cocina-recetas] Espuma de fresones o quizás helado de fresones...

Espuma de fresones o quizás helado de fresones...

Éste postre ha sido un completo éxito en el foro sobre todo el de sabor fresa que puso Mary505, y creo que se lo hemos copiado todas, no creo que haya una thermomixera que haya dejado de lado ésta delicia.

Yo se lo he copiado a canelona aunque lo he tuneado un poquillo pues más que una espuma de fresones realmente se le podría considerar un helado.

Te soluciona un postre en un pis pas con sólo que tengas algo de fruta congelada

http://3.bp.blogspot.com/_Mzn1eQRnwZA/Svf8vpbHtTI/AAAAAAAADss/RVQjnOqBX74/s400/CIMG0072.JPG

Ingredientes:

300gr de fresones congelados limpios y sin rabo

100gr. de azucar (o edulcorantes) (yo glass)

2 claras y 2 cucharaditas de zumo de limón (no puse)Yo puse 200 gr de nata líquida 18% mg

Preparación:

Con el vaso muy seco pulverizar el azucar 10 segundos en velocidad maxima.

Añada los fresones Triture 5-7 unos segundos. Baje los restos de las paredes.

Ponga la mariposa, incorpore la nata líquida y programe 2 minutos en velocidad 4.

Sirvalo en copas o recipientes a su gusto y decorelo con un fresón y hojas de menta. yo lo serví tal cual sin decoración ( es que no tenía nada que ponerle...)

NOTA: Podrás encontrar la receta posteada por canelona en el siguiente enlace :

no puedo más que recomendaros éste delicioso postre, fácil de realizar y más que sabroso. Lo bueno es que puedes hacerlo con prácticamente cualquier tipo de fruta , así que ya sabeís para gusto colores.....

Un saludo desde valencia

maetiare

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#61895

De: "maetiare" <eps00002@...>
Fecha: Mar, 10 de Nov, 2009 4:10 pm
Asunto: Espuma de fresones o quizás helado de fresones...

maetiare

Sin conexión

http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=95

Espuma de fresones o quizás helado de fresones...

Yo se lo he copiado a canelona aunque lo he tuneado un poquillo pues más que una espuma de fresones realmente se le podría considerar un helado.

Te soluciona un postre en un pis pas con sólo que tengas algo de fruta congelada

Ingredientes:

300gr de fresones congelados limpios y sin rabo

100gr. de azucar (o edulcorantes) (yo glass)

2 claras y 2 cucharaditas de zumo de limón (no puse)Yo puse 200 gr de nata líquida 18% mg

Preparación:

Con el vaso muy seco pulverizar el azucar 10 segundos en velocidad maxima.

Añada los fresones Triture 5-7 unos segundos. Baje los restos de las paredes.

Ponga la mariposa, incorpore la nata líquida y programe 2 minutos en velocidad 4.

Sirvalo en copas o recipientes a su gusto y decorelo con un fresón y hojas de menta. yo lo serví tal cual sin decoración ( es que no tenía nada que ponerle...)

NOTA: Podrás encontrar la receta posteada por canelona en el siguiente enlace :

#61894

De: laura fox <laurafoxlar@...>
Fecha: Mar, 10 de Nov, 2009 2:15 am
Asunto: Rv: Ensalada provocativa al Gruyere

laurafoxlar

Sin conexión

Ensalada provocativa al Gruyere

Ingredientes:
- 1/2 taza de queso de Gruyere a dados
- Aceite de oliva
- Tomillo
- 1 lechuga
- Vinagre
- Pimienta negra recién molida

Preparación:
1. Poner la lechuga cortada en un bol, añadir el queso, removerlo y espolvorear con el tomillo y la pimienta.

2. Añadir el aceite para humedecer y suavizar las hojas, y por último poner una sombra de vinagre.

Tiempo:

Tipo Plato:
Tema:
Región:

10 minutos

Otros

Vegetariana

Española

Gruyère

País de origen Suiza

Región, ciudad Fribugo, Gruyère

Leche de Vaca

Pasteurizado n/c

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