Querida Elvira:
Lamento tener que contradecirte, pero resulta que la Angostura no se fabrica
en Venezuela (allí nació) sino en Trinidad (mira el frasquito y lo
comprobarás).
Y ya que de ella hablamos, mno está de más visitar la página (muy
entretenida) de Internet de Angostura, que puede verse en:
http://www.angostura.com/angos3.html

Saludos

Alberto Gómez Font
Departamento de Español Urgente
Agencia EFE (Madrid)
Tel. (34) 913467440 / (34) 913467439
Fax: (34) 913467655
deu@...
http://www.efe.es/esurgente/lenguaes
----- Original Message -----
From: "Jensen Casado" <jencas@...>
To: <cocteles@yahoogroups.com>
Sent: Friday, June 13, 2003 7:45 PM
Subject: Re: [cocteles] saludos- angostura


Bienvenido Edel, te aseguro que te vas a encontrar como en casa en esta
lista puesto que hay muchos compatriotas tuyos por aquí.

Respecto a tu pregunta te puedo contar que la angostura no la puedes
reemplazar con nada. La Angostura es un bitter (un amargo) que se hace
en Venezuela. Se hizo por primera vez en 1824 por el Doctor J.G.B
Siegert en Angostura y se empezó a comercializar en 1830 (el nombre de
esta ciudad (luego rebautizada Ciudad de Bolívar) se debe a que aquí el
río es más angosto, estrecho, como me explicó Joaquín Grau), aunque
también parece ser que existe una planta llamada así, angostura, aunque
el envoltorio de la botella asegura que no contiene corteza de ésta
planta rutácea que tiene propiedades medicinales. Como casi todos los
bitters se creó con fines medicinales, pero ahora me parece que se
utiliza únicamente en la coctelería, aunque quizá se utilice también en
la cocina para condimentar alguna salsa.
Aunque es algo caro te aconsejo que te compres una botellita ya que dura
muchísimo, apenas se utilizan unas gotas, como mucho un golpe en algunos
cocteles y es absolutamente necesario si quieres hacer un manhattan o un
pink gin, por poner un par de ejemplos. Tiene un 44.7% de alcohol.

Saludos: Elvira

edel giacosa wrote:

> Hola.
> Me llamo Edel . de Argentina. No soy un profesional en la
> materia. Pero me gusta y muchooo...
>
> Queria hacer una pregunta.? en muchos tragos que vi, unos
> de los ingredientes es el Amargo Angostura,...
> Que es ? y con que bebida argentina se puede reemplazar...
>
> Un abrazo
> Edel


[Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto]


YYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY
Para todos aquellos a quienes les apasiona el fantástico mundo de los
cocteles. Pasa la voz:
Para inscribirse: cocteles-subscribe@yahoogroups.com
Para salirse: cocteles-unsubscribe@yahoogroups.com
YYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYY

La utilización de Yahoo! Grupos está sujeta a su aceptación de las
Condiciones del servicio (http://es.docs.yahoo.com/info/utos.html) así
como de la Política de privacidad (http://privacy.yahoo.com/es/).