--- christian paredes <christian_rio3@...>
escribió:
> Necesitaría saber que tipos de coctel se pueden
> ofrecer en una recepción de una boda o
> casamiento,agradecería esta información sabiendo que
> ustedes son grandes profesionales y pueden darme
> alguna idea ,desde ya muchas gracias,saludos.
>
>
> Christian.
> ,
>
>
>
>


lo mismo, lo de profesional, si lo miras como q vivo
de esto, ok..lo de grande...no

bellini: copa flauta , aqui vertemos pulpa de
duraznos o melocoton, segun el pais, con una cuchara,
luego y muy cuidadosamente, el champagne.
la receta seria:

2 partes de durazno
8 " champagne, recomiendo uno no muy dulce, ya
q el durazno lo es.

PROBLEMA: q el champagne no "pasara" al fondo de la
copa, pues la pulpa lo impedira, por lo q recomiendo
hacerlo exactamente al reves!!!PERO cuidado, pues la
pulpa al entrar en contacto con las burbujillas del
rey vino, se convertira en una bomba y desbordara ante
la mirada atonita de los comensales.
TRUCO: servir en forma muy inclinada (la copa se
entiende) la pulpa, asi el contenido respira y no
rebota bruscamente. o sea, primero el champagne y
luego, inclinando la copa, la pulpa. algunos lo hacen
con jugo o zumo, y asi se evita esto, si va con pulpa,
acompaañr con cuchara, para comerla a medida q se
bebe...
el nombre es el de un conde o algo asi, italiano, q
hacia champagne y tenia en su finca unos melocotoneros
o durazneros, de donde saco la idea de combinarlos,
vaya uno a saber en compañia de q dama (o..?).en
fin...

mimosa: lo mismo, pero con zumo de naranjas en lugar
del durazno.muy bueno. en este caso puedes servie
primero (marcar) la copa flauta con el jugo de
naranjas y asi , cuando entra la gente, verter el
champagne y salir con las bandejas o q se sirvan de tu
barra-mesa de catering. al mismo tiempo q sirves los
zumos en vasos para ello, y asi tienes dos bebidas en
una tirada, para quien no quiere la mimosa..

otro:
un rusty nail:
drambuie y scotch a `partes iguales, on the rocks,
vaso old fashion o similar. esto puedes sacar el
whisky ya servido y ofrecerlo de bandeja, solo o en el
rusty nails (clavo oxidado)

espero te sirvan. hay otros. por supuesto..



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