hola elvira feliz ano y mucho exito para el presente , es nuestro deceo
para ti desde cuba , estamos orgullosos de pertenecer a esta lista la que tanto
nos aporta al trabajo de cotidiano de la cocteleria que no es mas que el sexto
sentido del bartender , par comensal el presente periodo es muy interesante lo
que envias de mucha ayuda para nuestro trabajo, un saludo barbaro edel
enas

Elvira Jensen Casado <elvira_jensen@...> escribió: Hola amigos:
Espero que todos hayáis pasado unas felices navidades.
Parece que ya han pasado los ajetreos navideños y que
la rutina está a la vuelta de la esquina.
Esta vez os mando una serie de cócteles con naranjas
sanguinas. De casualidad que encontré este tipo de
naranjas que son muy ricas para los cócteles ya que
son un poco más amargas que las normales, sin llegar a
ser como los pomelos, y que dan un muy bonito color al
cóctel. No es fácil encontrarlas ya que su temporada
es de escasos dos meses, pero si las veis no dudéis en
comprarlas.
Un abrazo y feliz año a todos:
Elvira
ps
No todas la naranjas son igual de amargas, por ello
recomiendo probarlas antes ya que para mi gusto la
mayoría de estos cócteles son demasiado dulces y he
tenido que ajustarlos a mi paladar.
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cóctel naranja sanguina número 57833

&#189; parte de cointreau
1 parte de ron blanco
4 partes de zumo de naranjas sanguinas
En coctelera, servir en copa cóctel

coctel de champán de naranja sanguina

zumo de naranja sanguina
champán, cava u otro espumoso
Directamente en copa de champán, tres cucharaditas de
zumo y rellenar con el vino espumoso

cosmo sanguino

1 golpe de zumo arándanos rojos (cranberry)
&#188; parte de zumo de naraja sanguina
&#188; parte de zumo de limón verde
&#189; parte de triple seco
1 &#189; de vodka
En coctelera, servir en copa cóctel y adornar con una
piel de naranja

flor sanguina

2 partes de almíbar
6 partes de ginebra
6 partes de zumo de naranja sanguina
En coctelera, servir en vaso alto con hielo y decorar
con una piel de naranja

blood bronx

&#188; parte de vermú seco
&#190; zumo de naranja sanguina
1 &#189; ginebra
En coctelera, servir en copa coctelera

coctel sanguino-1

1 cucharadita de zumo de naranja
1 cucharadita de zumo de limón verde
1 cucharadita de Campari
2 cucharaditas de Cointreau
5 partes de vodka sabor naranja
En coctelera, servir en copa cóctel, decorar con una
piel de naranja.
(Originario de Gigi Meoli, bartender del Rose bar en
el hotel Delano en Miami.)

coctel sanguino-2

1 golpe de angostura
1 cucharadita de almíbar
&#188; partes de zumo de limón verde
2 partes de Grand Marnier
&#189; naranja sanguina en gajos
Majar los gajos, almíbar, angostura y zumo de limón
verde, añadir el Gran Marnier y batir en la coctelera.
Servir en copa cóctel y decorar con una rueda de
naranja sanguina.
Originaria de Jason Kosmas del bar Pravda de Nueva
York




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