Hola este fin de semana buscando otra cosa encontré por casualidad una botella de Talea y es licor de Amaretto, así que ya os podéis hacer una transición...
EJensen
EJensen@...
1 de Mar, 2004 8:55 am
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Hola aprovecho para comentar lo que Alberto suele decir: que lo que aquí (en España) llamamos lima en realidad es limón verde y que es más aromático de lo...
EJensen
EJensen@...
1 de Mar, 2004 9:07 am
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Tengo una pequeña cuestión. Hay recetas en las que uno de sus ingredientes es la cerveza de jengibre. ¿Esto es lo mismo que el ginger ale comercializado por...
Hola Antonio. Acerca del ginger beer, es una bebida parecida al ginger ale pero con el sabor bastante mas fuerte a gengibre, casi picante, y creo que de ...
Hola, he hablado con Ángel, el barman del Casino de Madrid y está pensando en acudir al Barcelona con su mujer, si consigue el día libre en el trabajo,...
Me alegro un montón de que Ángel intente ir a la reunión. Sabéis que todos estáis invitados, (ya parezco un disco rayado), pero estaría bien saber cuanto...
EJensen
EJensen@...
1 de Mar, 2004 3:26 pm
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Tal y como os prometí la semana pasada, ahi van los datos (y algún comentario) de los libros que compré en mi viaje por los EE. UU.: Grady Spears & Brigit...
Este no lo compré en mi viaje por los EE. UU., sino que llegó a mis manos de una forma más grata: Compañía Cervecera Internacional S. A. "El arte de hacer...
Hola, Todos: Bueno, les cuento que aquí en Uruguay conseguir limas "de las de verdad" es bastante difícil... o más bien casi imposible; a lo sumo...
laurapv@...
1 de Mar, 2004 5:36 pm
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Hola colegas: Soy Albert, soy coctelero profesional,trabajo en Boadas Cocktails de Barcelona.Y ya estoy deseando daros la vienvenida personalmente a Catalunya...
En efecto, tal y como dice Elvira, el asunto de la lima y el limón es producto de una mala traducción. Se trata de un calco (traducción literal) del inglés...
Hola, Elvira, ¿has recibido mi mensaje? no se si tengo bien tu correo personal, me interesa el libro. Alberto, muy interesante tu nota aclaratoria sobre las...
Hola Antonio: No he visto tu anterior mensaje, pero si dices que te interesa y puesto que has sido el primero y único interesado hasta el momento, te lo ...
EJensen
EJensen@...
2 de Mar, 2004 11:39 am
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Mmmm.... voto por la queimada. Aquí tenemos casi todos ascendencia española (o italiana) y lo que más nos llega de la Madre Patria es el vinoy la ...
laurapv@...
2 de Mar, 2004 1:38 pm
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Esta noche miraré a ver qué receta curiosa hay en el libro de los vaqueros y mañana mismo las mandaré a la lista. Saludos Alberto Gómez Font Departamento...
gracias por lo de caipirissima, ya la conocia y creia q esto solo era de nivel, digamos...nacional (chapuza argentina, bah..)la q haces con ron blanco tambien ...
Pablo Ayos
krisma_ar@...
2 de Mar, 2004 7:12 pm
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leticia y todos: ves..yo sabia q alguien lo iba a poner asi: caipirissima con ron caipiroska con vodka y en cuanto a lo de la lima o limon.ufff, es verdad, tal...
Pablo Ayos
krisma_ar@...
2 de Mar, 2004 7:23 pm
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lo del coctel español q lo respondan los españoles, pero yo no dejare pasar q alguien dijo q la sangria no es un coctel presentable o q no tiene glamour..en ...
Pablo Ayos
krisma_ar@...
2 de Mar, 2004 7:31 pm
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Perdonad que mezcle temas pero de pronto os habéis animado todos de golpe a escribir así que tocaré varias cuestiones: 1. Antonio si me preguntas por The...
Hola: Le he estado dando vueltas a lo del cóctel español y creo que me decanto por la sangría. Algunos han comentado que si es poco fina, glamurosa, etc....
EJensen
EJensen@...
3 de Mar, 2004 8:14 am
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Ahí van, tal y como me pidió ayer Antonio, algunos tragos del libro "Cowboy Cocktails": Yellow Rose of Texas 2 partes de jugo de naranja 1 parte de Sothern...
Albert, ¿no te animas a ver las instalaciones de Giró? Si no puedes, ten por seguro que nos pasaremos por Boadas. Saludos: Elvira...
EJensen
EJensen@...
3 de Mar, 2004 9:21 am
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Albert, Elvira y a todos los interesados, pasaremos por Boadas, por cierto, un barman de Boadas está siguiendo el foro. Saludos Manel "Gin Giro" EJensen...
Ok, Elvira. De todas maneras al día siguiente de decirnos lo del libro te envié un mensaje a tu mail particular. Presumo que la dirección no es correcta ...
espero que el que guste de cocteles tropicales o exoticos(depende desde q lugar arrancamos seran autoctonos o exoticos, esta claro) creo q se pueden descubrir...
Pablo Ayos
krisma_ar@...
3 de Mar, 2004 12:10 pm
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- Elvira estoy de acuerdo en que la sangría es un excelente brebaje y seguramente la bebida española mas conocida pero ¿es realmente un cóctel?. Mas bien...
Hola, Rafael. Esa 'media combinación' que mencionas aún la sirven en la pastelería-charcutería-restaurante Lhardy, en la carrera de San Jerónimo (Madrid)....
De siempre he oído hablar de las medias combinaciones de Boadas, trago medianamente corto, si no recuerdo mal servido directamente en el vaso, y que con...
Gracias Alberto su hermano anglosajón parece ser el Curtis cuya receta es 3 o 4 partes de ginebra, 1 de vermuth rojo, 1 de triple sec y golpe de orange...
Manel los números incendiarios se remontan al Blue Blazer de Jerry Thomas que lo hacía con dos tazas de plata (plateadas al menos)el líquido era una mezcla...
