Espero que los que han estado de vacaciones se lo hayan pasado bien.
Solo os quiero recordar que esta lista sigue en funcionamiento y que espero que
la gente vuelva participar tan activamente como antes.
un abrazo:
Elvira



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http://espanol.groups.yahoo.com/group/cocteleees/
Recomiendo este grupo de cocteleria

quisiera participar en la lista
gracias un saludo y hasta muy pronto

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& Amistad. http://match.msn.es/match/mt.cfm?pg=channel&tcid=162349

Hola:

Personalmente estoy de vacaciones y por ello no participaré muy activamente
durante este mes en la lista pero ello no quiere decir que la lista se cierre.
Que tengais buenas vacaciones.
Saludos y a disfrutar de los cocteles:
Elvira

Esto es INCREIBLE!!! Visita:

https://www.eglopas.com/index.php?find=brulio

HOLA CHICOS OS ESCRIBO PORQUE NECESITO BOTELLAS PARA ZUMOS, ME REFIERO
A ESSAS BOTELLAS QUE SE UTILIZAN EN CÓCTELRÍA ACROBÁTICA PARA EL ZUMO,
YO TENGO ALGUNAS QUE HE COMPRADO HACE UNOS AÑOS CUANDO VIVÍA EN
LONDRES, PERO AQUÍ EN ESPAÑA NO SE DONDE PUEDO CONSEGUIRLAS. ¿ALGUIEN
SABE DON LAS VENDEN?, UNA DIRECCIÓN DE INTERNET O ALGO ME VENDRÍA MUY
BIEN, GRACIAS A TODOS Y SALUDOS DESDE GALICIA.

DIEGO MOSQUERA

excelente articulo, solo agregaria q tambien se
escribe (puede ser por error o desfiguracion de la
palabra original), clericot, y q seguramente su origen
sea frances..

en cuanto a los ingredientes, es muy POPULAR EL
CLERICO DE SIDRA, ESTE COMO EL DE VINO TINTO SON MAS
POPULARES, LOS DE CHAMPAÑA (COMO SE DENOMINA EN
ARGENTINA A LOS VINOS ESPUMANTES DE DOBLE
FERMENTACION) O LOS DE VINOS BLANCOS DE MAYOR CALIDAD,
SON PARA LUGARES MAS FINOS (PRECIOS MAS
ALTOS)..TAMBIEN SE ADMITE PRESENTARLO CON CASCARA DE
NARANJAS FLAMBEADAS, Q VAN SOBRESALIENDO DE LA JARRA A
SERVIR...

SALUD!
PABLO AYOS
ibizabartenders.com


  --- Juan Luis Recio <juanluisrecio@...>
escribió:

> Hola, para las nuevas incorporaciones en la lista y
> en base a la petición de formula del Clericó,
> incluye un antiguo artículo mío, con el deseo de que
> os sea de refrescante utilidad, saludos, Juan Luis
>
> Clericó
> CAMINITO AL TANGO.
>
> La solución argentina a los rigores del verano es el
> Clericó, un cup de la familia de nuestra sangría
>
> "¿El pez también se come?", pregunté socarrón al
> camarero, cuando puso sobre mi mesa un impecable
> cóctel de mariscos sobre una inmensa copa en la que
> nadaba, ajeno a mi festín, un pez multicolor y
> jaranero. Me encontraba en uno de los elegantes
> restaurantes del barrio bonaerense de La Recoleta,
> en los que se puede pedir sin riesgo alguno el
> cóctel más complicado, pero, lejos de
> sofisticaciones, habíamos solicitado una combinación
> muy popular en Argentina, con la que aliviar los
> rigores del verano, antes de disfrutar de las playas
> uruguayas de Punta del Este. No consiguió el Clericó
> deshinchar nuestras piernas, fenómeno típico bien
> conocido por los visitantes a esta austral zona del
> planeta (que nunca tendrán la osadía de comprarse
> aquí zapatos, a no ser que sean de unas cuantas
> tallas más de la habitual), aunque sí refrescarnos y
> acompañar el almuerzo con una divertida
> conversación, casi tan jaranera como el pez que
> seguía haciendo sus piruetas por debajo de los
> trozos de camarones y las finas tiras de lechuga.
>
> Darse al tango. Aunque realmente pertenecen a la
> misma familia, un Clericó no es una sangría, al
> menos tomado en Buenos Aires y con los productos
> locales. De esa misma opinión, pero a la inversa,
> eran Mauri y Juane, cuando compartimos otro Clericó,
> éste servido por Norberto, en el madrileño Vinitis,
> tras terminar su interesante actuación de jazz.
> Estos músicos argentinos radicados ahora en España,
> consideran que aquí hay que beber sangría y en
> Argentina Clericó. Y no les falta razón.  "Es como
> el tango, no es igual en la calle Caminito, por muy
> comercial que sea ahora, que en la calle Ventura de
> la Vega", decía Juane, junto a sus instrumentos de
> viento aún exhaustos. "Aunque un español, Carlos
> Saura, ha sabido darse al tango ofreciendo un bello
> documental sobre el mismo, sacando decorados de la
> calle Caminito, por cierto, a la vez que
> entreverando un relato sobre la crisis existencial y
> las diferencias de edad en el amor", apostillaba
> Juane cambiando como si nada la cuerda a su
> guitarra. "Caminito al tango", rió.
>
> Motivo de charla. No pude dejar de pensar en algunas
> escenas de la bella película de Saura: en la botella
> de champán argentino de la marca Chandon que tenía
> el dueño del local en su despacho, y con la que
> invita a Miguel Ángel Solá (que hace el papel del
> director del documental sobre el tango, dentro de la
> película),  o en las variadas copas, seguramente
> muchas de ellas de Clericó, que inundan las mesas
> del local en que doblemente se rueda: la película de
> Saura y el documental de ficción. La película,
> presentada en Cannes y candidata al Óscar por
> Argentina, nos sirvió de apoyo, junto con el
> Clericó, para recordar nuestras distintas estancias
> en aquél país austral, toda la magia de Caminito y
> La Boca, la solución argentina a los rigores del
> verano, y un largo etcétera. En fin, un recurso para
> animar la charla entre amigos, oportunidad que
> suelen propiciar las bebidas, como este refrescante
> y oportuno Clericó.
> Juan Luis Recio.
>
> UNA DE LAS POSIBLES FÓRMULAS.
>
> 1. Seleccionar unas buenas piezas de fruta, entre
> las que no deberían faltar melocotones o duraznos,
> manzanas verdes, plátanos, naranjas y limones.
> También se puede incluir melón, kiwi, fresas o
> fresones, cerezas o picotas, uvas, mandarinas,
> peras, piña, ciruelas, etc. Partir la fruta en dados
> del modo más uniforme posible. Incluir unas tiras de
> piel de los cítricos.
> 2. Seleccionar el vino, sidra o espumoso a utilizar:
> lo más habitual es el uso de vino blanco más bien
> dulce, aunque se podría utilizar rosado o tinto,
> cava o champán. En Argentina se utilizan vinos
> locales como los muy afrutados y florales torrontés
> (de los valles Calchaquíes), los merlot rosé
> (Argentina reúne unas condiciones climatológicas
> excepcionales para esta variedad), blush (muy
> populares y afrutados, con utilización de la cepa
> Zinfandel), o incluso vinos dulces (¿por qué no
> probarlo con Vendimia Tardía de Chivite?, por
> ejemplo).
> 3. En una jarra grande, ponchera u otro recipiente
> para cups, poner la fruta, añadiendo azúcar o jarabe
> de azúcar al gusto, y presionando suavemente con una
> cuchara de madera para que la fruta desprenda un
> poco de su primer zumo.
> 4. Añadir unos cuantos cubitos de hielo y revolver
> bien.
> 5. Aunque no es ortodoxo, puede incluir una copa o
> dos de alcohol al gusto, ya sea dulce (Cointreau,
> Grand Marnier), seco (ron, vodka, calvados) o una
> mezcla de ambos.
> 6. Completar con una botella del vino o espumoso
> elegido, revolviendo con suavidad. Aquí también se
> admiten mezclas, aunque no es lo más habitual.
> 7. También se puede añadir un poco de zumo de
> naranja, algún refresco o soda, si se desea una
> combinación más ligera y refrescante.
> 8. Añadir un poco más de hielo y servir, revolviendo
> de cuanto en cuanto para que la mezcla no pierda
> uniformidad al sedimentar la fruta.
>
> DESVELANDO SECRETOS.
>
> · Aunque a veces se dice que el Clericó es una
> bebida de clérigos, el origen de la palabra podría
> venir de la expresión claire-licot, de origen
> francés, como defiende Guillermo, de Vinitis, que
> cuenta con la ventaja de ser argentino. También hay
> quien defiende que claret cup sería la expresión
> inglesa original, que ha degenerado en el nombre por
> el que actualmente se conoce esta mezcla en
> Argentina.
> · Es tan popular el Clericó en Argentina, que para
> medir el consumo de alcohol en los jóvenes se
> preguntó recientemente en una encuesta "cuántas
> botellas de vino por persona calcularían para hacer
> el Clericó". Por cierto, la mayoría no se quedó
> corta: casi el 50 % contestó que una botella de
> litro por persona.
> · Aunque es siempre mejor usar frutas naturales, es
> muy habitual utilizar algunas latas de frutas en
> almíbar, sobre todo de melocotón y piña.
> · En febrero se celebra en Mendoza la Fiesta de la
> Fruta y la Hortaliza, motivo por el cual se suele
> elaborar un Clericó gigante en la feria de Luján de
> Cuyo. Se utilizan casi mil litros de Sauvignon Blanc
> y 500 kilos de fruta, en un recipiente con capacidad
> para unos 4.000 litros.
> · Un 75 % de la producción vinícola argentina es de
> Mendoza, región situada junto a los Andes, cerca de
> Chile, y que dedica más de 150.000 hectáreas a
> viñas. Las cepas de malbec, merlot o syrah están ya
> muy arraigadas en la región mendocina que todavía
> seguirá deparando nuevos hallazgos, en el próximo
> futuro.
> ·
>


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Hola, para las nuevas incorporaciones en la lista y en base a la petición de
formula del Clericó, incluye un antiguo artículo mío, con el deseo de que os sea
de refrescante utilidad, saludos, Juan Luis

Clericó
CAMINITO AL TANGO.

La solución argentina a los rigores del verano es el Clericó, un cup de la
familia de nuestra sangría

"¿El pez también se come?", pregunté socarrón al camarero, cuando puso sobre mi
mesa un impecable cóctel de mariscos sobre una inmensa copa en la que nadaba,
ajeno a mi festín, un pez multicolor y jaranero. Me encontraba en uno de los
elegantes restaurantes del barrio bonaerense de La Recoleta, en los que se puede
pedir sin riesgo alguno el cóctel más complicado, pero, lejos de
sofisticaciones, habíamos solicitado una combinación muy popular en Argentina,
con la que aliviar los rigores del verano, antes de disfrutar de las playas
uruguayas de Punta del Este. No consiguió el Clericó deshinchar nuestras
piernas, fenómeno típico bien conocido por los visitantes a esta austral zona
del planeta (que nunca tendrán la osadía de comprarse aquí zapatos, a no ser que
sean de unas cuantas tallas más de la habitual), aunque sí refrescarnos y
acompañar el almuerzo con una divertida conversación, casi tan jaranera como el
pez que seguía haciendo sus piruetas por debajo de los trozos de camarones y las
finas tiras de lechuga.

Darse al tango. Aunque realmente pertenecen a la misma familia, un Clericó no es
una sangría, al menos tomado en Buenos Aires y con los productos locales. De esa
misma opinión, pero a la inversa, eran Mauri y Juane, cuando compartimos otro
Clericó, éste servido por Norberto, en el madrileño Vinitis, tras terminar su
interesante actuación de jazz. Estos músicos argentinos radicados ahora en
España, consideran que aquí hay que beber sangría y en Argentina Clericó. Y no
les falta razón.  "Es como el tango, no es igual en la calle Caminito, por muy
comercial que sea ahora, que en la calle Ventura de la Vega", decía Juane, junto
a sus instrumentos de viento aún exhaustos. "Aunque un español, Carlos Saura, ha
sabido darse al tango ofreciendo un bello documental sobre el mismo, sacando
decorados de la calle Caminito, por cierto, a la vez que entreverando un relato
sobre la crisis existencial y las diferencias de edad en el amor", apostillaba
Juane cambiando como si nada la cuerda a su guitarra. "Caminito al tango", rió.

Motivo de charla. No pude dejar de pensar en algunas escenas de la bella
película de Saura: en la botella de champán argentino de la marca Chandon que
tenía el dueño del local en su despacho, y con la que invita a Miguel Ángel Solá
(que hace el papel del director del documental sobre el tango, dentro de la
película),  o en las variadas copas, seguramente muchas de ellas de Clericó, que
inundan las mesas del local en que doblemente se rueda: la película de Saura y
el documental de ficción. La película, presentada en Cannes y candidata al Óscar
por Argentina, nos sirvió de apoyo, junto con el Clericó, para recordar nuestras
distintas estancias en aquél país austral, toda la magia de Caminito y La Boca,
la solución argentina a los rigores del verano, y un largo etcétera. En fin, un
recurso para animar la charla entre amigos, oportunidad que suelen propiciar las
bebidas, como este refrescante y oportuno Clericó.
Juan Luis Recio.

UNA DE LAS POSIBLES FÓRMULAS.

1. Seleccionar unas buenas piezas de fruta, entre las que no deberían faltar
melocotones o duraznos, manzanas verdes, plátanos, naranjas y limones. También
se puede incluir melón, kiwi, fresas o fresones, cerezas o picotas, uvas,
mandarinas, peras, piña, ciruelas, etc. Partir la fruta en dados del modo más
uniforme posible. Incluir unas tiras de piel de los cítricos.
2. Seleccionar el vino, sidra o espumoso a utilizar: lo más habitual es el uso
de vino blanco más bien dulce, aunque se podría utilizar rosado o tinto, cava o
champán. En Argentina se utilizan vinos locales como los muy afrutados y
florales torrontés (de los valles Calchaquíes), los merlot rosé (Argentina reúne
unas condiciones climatológicas excepcionales para esta variedad), blush (muy
populares y afrutados, con utilización de la cepa Zinfandel), o incluso vinos
dulces (¿por qué no probarlo con Vendimia Tardía de Chivite?, por ejemplo).
3. En una jarra grande, ponchera u otro recipiente para cups, poner la fruta,
añadiendo azúcar o jarabe de azúcar al gusto, y presionando suavemente con una
cuchara de madera para que la fruta desprenda un poco de su primer zumo.
4. Añadir unos cuantos cubitos de hielo y revolver bien.
5. Aunque no es ortodoxo, puede incluir una copa o dos de alcohol al gusto, ya
sea dulce (Cointreau, Grand Marnier), seco (ron, vodka, calvados) o una mezcla
de ambos.
6. Completar con una botella del vino o espumoso elegido, revolviendo con
suavidad. Aquí también se admiten mezclas, aunque no es lo más habitual.
7. También se puede añadir un poco de zumo de naranja, algún refresco o soda, si
se desea una combinación más ligera y refrescante.
8. Añadir un poco más de hielo y servir, revolviendo de cuanto en cuanto para
que la mezcla no pierda uniformidad al sedimentar la fruta.

DESVELANDO SECRETOS.

· Aunque a veces se dice que el Clericó es una bebida de clérigos, el origen de
la palabra podría venir de la expresión claire-licot, de origen francés, como
defiende Guillermo, de Vinitis, que cuenta con la ventaja de ser argentino.
También hay quien defiende que claret cup sería la expresión inglesa original,
que ha degenerado en el nombre por el que actualmente se conoce esta mezcla en
Argentina.
· Es tan popular el Clericó en Argentina, que para medir el consumo de alcohol
en los jóvenes se preguntó recientemente en una encuesta "cuántas botellas de
vino por persona calcularían para hacer el Clericó". Por cierto, la mayoría no
se quedó corta: casi el 50 % contestó que una botella de litro por persona.
· Aunque es siempre mejor usar frutas naturales, es muy habitual utilizar
algunas latas de frutas en almíbar, sobre todo de melocotón y piña.
· En febrero se celebra en Mendoza la Fiesta de la Fruta y la Hortaliza, motivo
por el cual se suele elaborar un Clericó gigante en la feria de Luján de Cuyo.
Se utilizan casi mil litros de Sauvignon Blanc y 500 kilos de fruta, en un
recipiente con capacidad para unos 4.000 litros.
· Un 75 % de la producción vinícola argentina es de Mendoza, región situada
junto a los Andes, cerca de Chile, y que dedica más de 150.000 hectáreas a
viñas. Las cepas de malbec, merlot o syrah están ya muy arraigadas en la región
mendocina que todavía seguirá deparando nuevos hallazgos, en el próximo futuro.
·

¡Gracias, Elvira!  Esto me es de mucha ayuda porque en realidad yo creía
también que algo así como una botella por persona y que copas grandes sería
lo más apropiado... pero la falta de práctica me hizo surgir toooodas las
dudas.

Gracias nuevamente.

Lau



----- Original Message -----
From: "EJensen" <EJensen@...>
To: <cocteles@yahoogroups.com>
Sent: Wednesday, July 20, 2005 5:50 AM
Subject: Re: [coctel] Clericó


Ah, que preguntabas la cantidad, pues si es solo para el aperitivo, yo
pondría 1 botella por cada 4 personas y lo serviría en vasos grandes de vino
o de coctel, pero estaría bien escuchar otras recomendaciones de gente más
experimentada que yo.  ;-)
Elvira

>>> laurapv@... 19/07/2005 18:36 >>>

¡Hola!

Estoy planificando una reunión familiar y tengo ganas de hacer un clericó.
¿Alguien me puede decir qué cantidad se recomienda para 15 personas y en qué
cristalería es más adecuado servirlo?

Gracias,

Laura

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Version: 7.0.323 / Virus Database: 267.9.2/52 - Release Date: 19/07/2005

Ah, que preguntabas la cantidad, pues si es solo para el aperitivo, yo pondría 1
botella por cada 4 personas y lo serviría en vasos grandes de vino o de coctel,
pero estaría bien escuchar otras recomendaciones de gente más experimentada que
yo.  ;-)
Elvira

>>> laurapv@... 19/07/2005 18:36 >>>

¡Hola!

Estoy planificando una reunión familiar y tengo ganas de hacer un clericó. 
¿Alguien me puede decir qué cantidad se recomienda para 15 personas y en qué
cristalería es más adecuado servirlo?

Gracias,

Laura

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Hola Laura:
He encontrado bastantes variantes del clericó, espero que esta receta te sirva.
Me imagino que la fruta que añadas depende de lo que tu encuentres, es decir,
que si por ejemplo no encuentras cerezas pues las sustituyes por otra fruta o
simplemente no añades nada.
saludos:
Elvira

Clericó
200g de duraznos/albaricoques en almíbar de lata (yo nunca he visto albaricoques
en lata, pero digo yo que se podrá substituir por melocotones en almíbar)
100g de cerezas
2 plátanos
2 kiwis pelados
1 manzana verde
200g ananás/piña natural
100cc de jugo de naranja
50 cc de zumo de limón
2 botellas de champán, cava, sidra, vino espumoso, vino tinto, vino blanco o
incluso 1 botella de vino blanco y 1 botella de vino tinto

Cortar todas las frutas en dados, colocarlas todas en una jarra de vidrio grande
y echarle los jugos de limón y de naranja y agregarle hielo picado, luego le
agregamos las botellas de sidra, champán, cava, vino espumoso, vino blanco o
tinto; también se puede agregar si se quiere el almíbar de la lata de
duraznos.Revolver bien y servir.

Se lo puede aligerar si se quiere con agua con gas.

Se decora la jarra con unas rodajas de limón o naranjas.










[Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto]

Lazaro R. Sardinas

lazaro058@...<mailto:lazaro058@...>
   ----- Original Message -----
   From: EJensen<mailto:EJensen@...>
   To: cocteles@yahoogroups.com<mailto:cocteles@yahoogroups.com>
   Sent: Tuesday, July 19, 2005 3:45 AM
   Subject: Re: [coctel] Nuevo miembro


   Hola Lazaro y bienvenido a la lista:

   Si pasara por la Vegas te prometo que me pasaré a probar un mojito como
recomiendas.
   Quizá sería interesante si nos pudieras comentar qué cócteles son los que más
se piden.

   Saludos:
   Elvira



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bebibadas basadas en vodka como el cosmopolitan I el apple matini siguen siendo
popular,tambien el mojito.Que hay popular en done estas tu?



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¡Hola!

Estoy planificando una reunión familiar y tengo ganas de hacer un clericó. 
¿Alguien me puede decir qué cantidad se recomienda para 15 personas y en qué
cristalería es más adecuado servirlo?

Gracias,

Laura

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Hola Lazaro y bienvenido a la lista:

Si pasara por la Vegas te prometo que me pasaré a probar un mojito como
recomiendas.
Quizá sería interesante si nos pudieras comentar qué cócteles son los que más se
piden.

Saludos:
Elvira



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hola lasaro desde cuba te mando un saludo y la bienvenida aset lista que es muy
eficiente , informativa y de gran actualidad en el mundo de la cantina yo aqui
soy bartender en un hotel pequeno de turismo familar o de paso esta en la zona
vieja de la habana en nuestro bar trabaja el campeon nacional de cuba que debia
participar el ano pasado en las vegas en el campeonato mundial pero por
problemas de visas no pudo ir , dedse aqui ya tienes un parner de tarabjo y
cualquier informacion de la cocteleria cubana pues aqui me tienes un amigo
barbaro edel

lazpac17 <Lazaro058@...> escribió:Mi nombre  es Lazaro I trabajo de
bartender en Las Vegas,en Wynn
Casino and Resort perdonen mi espanol pero no es mui bueno.Si bisitan
Las Vegas pasen abernos.Ase nadamas dos meses que abrimos es el resort
que mas dinero a costado aser 2.7 billiones de dollares.Tambien
estamos inisiando unbuen programa de mixology.Yo trabajo por a hora en
un restaurante llamado Terrace Point Cafe.Bengan si estan en Las Vegas
I tomense um mojito co nosotros.




¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬
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Mi nombre  es Lazaro I trabajo de bartender en Las Vegas,en Wynn
Casino and Resort perdonen mi espanol pero no es mui bueno.Si bisitan
Las Vegas pasen abernos.Ase nadamas dos meses que abrimos es el resort
que mas dinero a costado aser 2.7 billiones de dollares.Tambien
estamos inisiando unbuen programa de mixology.Yo trabajo por a hora en
un restaurante llamado Terrace Point Cafe.Bengan si estan en Las Vegas
I tomense um mojito co nosotros.

Aca para servirle y mandarles unas cuantas recetas con Pisco y saludos para
Santiago, a ver si intercambiamos recetas, a ca en Peru se esta disctando un
curso de COCTELERIA CUBANA esta bravota , PARA SER DOCENTE DE COCTELERIA

EJensen <EJensen@...> wrote:Os mando uno de mis tragos favoritos que he
inventado, (si es que no lo ha hecho alguien ya), para cuando aprieta el calor:

Glen apple

1/8 zumo de limón
2/8 whisky escocés (yo utilicé uno muy suave que se llama Glen Grant, de ahí el
nombre)
5/8 de zumo de manzana
En coctelera, servir en vaso alto con hielo y decorar con una cáscara de limón

El trago con pisco tiene muy buena pinta ¿tiene nombre?
>>> ric_melgant@... 08/07/2005 21:49:40 >>>

HOLAS PORQUE NO PRUEBAS ALGO DE PRODUCTO PERUANO ES UN BUEN COCTEL REFRESCANTE

METODO :  DIRECTO
PROPIEDAD :  REFRESCANTE
CRISTALERIA : HIGH BALL

2 onz PISCO  ITALIA
dash ZUMO DE LIMON
3 GOTAS DE AMARGO DE ANGOSTURA
COMPLETAR CON GINGER ALE

EL PISCO ES PERUANO , el otro es un aguardiente con agua




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Os mando uno de mis tragos favoritos que he inventado, (si es que no lo ha hecho
alguien ya), para cuando aprieta el calor:

Glen apple

1/8 zumo de limón
2/8 whisky escocés (yo utilicé uno muy suave que se llama Glen Grant, de ahí el
nombre)
5/8 de zumo de manzana
En coctelera, servir en vaso alto con hielo y decorar con una cáscara de limón

El trago con pisco tiene muy buena pinta ¿tiene nombre?
>>> ric_melgant@... 08/07/2005 21:49:40 >>>

HOLAS PORQUE NO PRUEBAS ALGO DE PRODUCTO PERUANO ES UN BUEN COCTEL REFRESCANTE

METODO :  DIRECTO
PROPIEDAD :  REFRESCANTE
CRISTALERIA : HIGH BALL

2 onz PISCO  ITALIA
dash ZUMO DE LIMON
3 GOTAS DE AMARGO DE ANGOSTURA
COMPLETAR CON GINGER ALE

EL PISCO ES PERUANO , el otro es un aguardiente con agua




[Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto]

HOLAS PORQUE NO PRUEBAS ALGO DE PRODUCTO PERUANO ES UN BUEN COCTEL REFRESCANTE

METODO :  DIRECTO
PROPIEDAD :  REFRESCANTE
CRISTALERIA : HIGH BALL

2 onz PISCO  ITALIA
dash ZUMO DE LIMON
3 GOTAS DE AMARGO DE ANGOSTURA
COMPLETAR CON GINGER ALE

EL PISCO ES PERUANO , el otro es un aguardiente con agua
EJensen <EJensen@...> wrote:
Desde donde os escribo el calor ya es agobiante desde hace varias semanas, así
que los cócteles que apetecen por aquí son los flojos en contenido alcohólico y
muy refrescantes para soportar las altas temperaturas y la deshidratación
consecuente.
Podía ser interesante que la gente comentase cuál es su cóctel favorito para la
época estival.
Saludos y a seguir bien:
Elvira
----------------------------------
elefante blanco -variación

3 cl de nata o crema de leche
2 cl de vodka
2 cl de crema de chocolate blanco
En coctelera, servir en copa cóctel

strega flip

1 huevo (mucho cuidado que sea fresco o mejor de los que venden ya
pasteurizados)
3 cl de Strega (licor de hierbas italiano)
3 cl de brandy
1.5 cl de zumo de naranja
6 golpes de zumo de limón
4 golpes de almíbar
un poco de nuez moscada rallada
En coctelera, servir en copa cóctel

refrigerio de Frank

4,5 cl de brandy
1,5 cl de granadina
Terminar rellenando con cava, champán, vino espumoso
Directamente en vaso alto con hielo







[Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto]



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Bien... aunque de este lado del globo estamos súper - lejos de estar
sofocados de calor (más bien estamos sumergidos dentro de las bufandas),
envío un trago que, a mi gusto, es ideal para una noche de calor:

Alberto
1 oz. Pisco
1 oz. Curaçao azul
1 oz. Crema de cacao
1 rodaja ananá
Hielo y azúcar a gusto
Elaboración: licuado
Cristalería: old fashioned
Decoración: cereza

Lau


----- Original Message -----
From: "EJensen" <EJensen@...>
To: <cocteles@yahoogroups.com>
Sent: Friday, July 08, 2005 6:25 AM
Subject: [coctel] elefante blanco, strega flip y el refrigerio de frank


Desde donde os escribo el calor ya es agobiante desde hace varias semanas,
así que los cócteles que apetecen por aquí son los flojos en contenido
alcohólico y muy refrescantes para soportar las altas temperaturas y la
deshidratación consecuente.
Podía ser interesante que la gente comentase cuál es su cóctel favorito para
la época estival.
Saludos y a seguir bien:
Elvira
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elefante blanco -variación

3 cl de nata o crema de leche
2 cl de vodka
2 cl de crema de chocolate blanco
En coctelera, servir en copa cóctel

strega flip

1 huevo (mucho cuidado que sea fresco o mejor de los que venden ya
pasteurizados)
3 cl de Strega (licor de hierbas italiano)
3 cl de brandy
1.5 cl de zumo de naranja
6 golpes de zumo de limón
4 golpes de almíbar
un poco de nuez moscada rallada
En coctelera, servir en copa cóctel

refrigerio de Frank

4,5 cl de brandy
1,5 cl de granadina
Terminar rellenando con cava, champán, vino espumoso
Directamente en vaso alto con hielo







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Desde donde os escribo el calor ya es agobiante desde hace varias semanas, así
que los cócteles que apetecen por aquí son los flojos en contenido alcohólico y
muy refrescantes para soportar las altas temperaturas y la deshidratación
consecuente.
Podía ser interesante que la gente comentase cuál es su cóctel favorito para la
época estival.
Saludos y a seguir bien:
Elvira
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pasteurizados)
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He expulsado y bloqueado la dirección del anterior mensaje ya que no tiene lugar
en esta lista.
Siento las posibles molestias.
Saludos:
Elvira



[Se han eliminado los trozos de este mensaje que no contenían texto]

Los más peligrosos pandilleros de Nueva York, transformados por el amor y el
poder de Dios.

Milagros en la selva de cemento

David Wilkerson decidió iniciar su "aventura" en Fort Greene, Nueva York, el
reducto de las dos pandillas más prominentes de la ciudad: los Capellanes,
formada por muchachos de color, y los Mau Mau, por portorriqueños.

En los últimos meses (corría el año 1958), Wilkerson había sentido claramente la
guianza del Espíritu Santo para trabajar entre estos jóvenes marginados, y ahora
sentía que era el momento de comenzar.

En la guarida del lobo

Aquella mañana de viernes se hizo acompañar por un amigo suyo que tocaba la
trompeta, Jaime Stahl. Wilkerson le dijo a Jaime que se instalara cerca de un
farol y comenzara a tocar "Firmes y adelante", ahí en plena calle.

Los sones marciales se oyeron una y otra vez. Las ventanas de los departamentos
cercanos se abrieron y la gente asomó la cabeza. Los niños comenzaron a salir
como hormigas de los edificios. A continuación comenzaron a llegar los
muchachos. Todos parecían vestir uniformes, con chaquetas, pantalones y
sombreros que los identificaban.

En poco rato se habían congregado una multitud de unos cien muchachos y chicas.
Remolineaban gritándose entre sí, y gritando a los predicadores obscenidades
mezcladas con rechiflas.

Wilkerson se subió al pedestal de un poste de alumbrado y comenzó a hablar. Pero
el alboroto aumentó. Jaime, a su lado, meneaba la cabeza, desolado. En ese
momento llegó un automóvil de la policía. Los policías se bajaron y comenzaron a
abrirse paso, dispersando la multitud.

— Bájense de ahí – le dijo uno de los policías a Wilkerson — ¿Qué está tratando
de hacer? ¿Provocar un desorden?

— Estoy predicando.

—Bueno, usted no va a predicar aquí. Tenemos bastantes problemas en este
vecindario y no queremos correr el riesgo de un amotinamiento.

Los muchachos y las chicas intervinieron. Expresaron a gritos que la policía no
les podía impedir que predicasen. "Iba en contra de la Constitución". Sin
embargo, la policía igualmente llevó al predicador y a su trompetista a
empellones hacia el coche policial.

Ya en la comisaría, Wilkerson habló:

— Permítanme preguntarles algo: ¿No tengo derecho como ciudadano de hablar en
una calle pública?

— Lo puede hacer – admitió el policía – si habla al amparo de la bandera
nacional.

Media hora después el trompetista comenzó a tocar de nuevo "Firmes y adelante"
en el mismo lugar. Pero esta vez tenía una bandera nacional a sus espaldas, y el
predicador estaba instalado sobre un taburete de piano.

Las ventanas de volvieron a abrir, los niños volvieron a salir, y los muchachos
y las chicas volvieron para gritar y rechiflar. La única diferencia era que
ahora los predicadores eran héroes, porque se habían visto confrontados con el
brazo de la ley.
Sin embargo, su comportamiento no mejoró. De nuevo Wilkerson trató de hablar por
encima del tumulto, pero nadie le escuchaba. Una pareja de jóvenes comenzó a
bailar con movimientos insinuantes y otros les imitaron.

Casi desesperado, inclinó la cabeza y oró:

— Señor, no puedo ni aun conseguir que me atiendan. Si tú haces una obra aquí te
tengo que elevar una petición aun por esto.

Mientras él aún oraba comenzó el cambio. Primero se tranquilizaron los pequeños.
Después los muchachos se quitaron el sombrero. Wilkerson quedó tan sorprendido
por el repentino silencio que no hallaba qué decir.

Finalmente habló de Juan 3:16. Les dijo que Dios los amaba tal como eran, que
Dios sabía lo que eran. Que conocía el odio y la ira que albergaban en su
corazón. Que sabía que algunos de ellos habían cometido crímenes. Pero que Dios
veía también lo que iban a ser en el futuro, y no solamente lo que habían sido
en el pasado.

Cuando Wilkerson terminó, un silencio pesado se produjo en toda la calle. Luego
agregó que iba a pedir un milagro: que sus vidas fueran cambiadas por completo.
Inclinó la cabeza de nuevo y oró que el Espíritu Santo realizara su labor. Luego
preguntó si alguien quería pasar al frente para hablar con él.

Nadie respondió. Era una situación embarazosa. Entonces agregó, casi sin darse
cuenta:

— Muy bien. Me han dicho que ustedes tienen un par de pandillas muy valientes
aquí. Quiero hablar con los jefes. Si ustedes son tan grandes y tan fuertes, no
tendrán temor de venir y estrechar la mano a un predicador flaco.

Primero los Capellanes

Durante un minuto nadie se movió. Luego, desde el fondo, alguien gritó:

— ¿Qué pasa, Buckboard? ¿Le tienes miedo?

Lentamente un muchacho de color, de imponente estatura, dejó el lugar detrás de
la multitud y comenzó a avanzar. Luego, un segundo muchacho le siguió. Al pasar
se les plegaron dos muchachos más.

El grandote avanzó hasta Wilkerson y le dijo:

— Deslíceme un poco de piel, predicador. Yo soy Buckboard, presidente de los
Capellanes .

Lo quedó mirando con curiosidad durante largos segundos, y agregó:

— Usted es un hombre bueno, predicador. Me entusiasma.

Luego le presentó a su vicepresidente, Stagecoach, y a sus dos lugartenientes.

Wilkerson no sabía qué debía hacer ahora. El corazón le latía con violencia. Le
hizo señas a Jaime y caminaron con los cuatro muchachos unos metros, separándose
de la multitud. Les dijo que el Espíritu Santo estaba procurando penetrar a
través de su orgullo, su arrogancia y su satisfacción de sí mismos. Que todo eso
era simplemente una caparazón para ocultar el verdadero muchacho solitario y
asustado que eran ellos.

— Hombre, ¿qué tenemos que hacer?

En un templo, Wilkerson podía haberle pedido a esos muchachos que vinieran al
altar y se arrodillaran allí. Pero ¿cómo podría pedirle a cualquiera que hiciera
eso en una calle pública, frente a sus amigos? "Y sin embargo –pensó– quizá sea
un paso intrépido y decisivo como ése lo que se necesita aquí".

¿Qué tienen que hacer? – les dijo —. Sencillamente, quiero que se arrodillen
aquí en la calle y le pidan al Espíritu Santo que entre en sus corazones para
que se conviertan en un hombre nuevo.

Se produjo una larga pausa. La multitud esperaba, atenta. Finalmente, Stagecoach
dijo, con una voz ronca:

— Buckboard, ¿quieres ir? Si lo haces, yo también lo haré.

Y ante la sorpresa de Wilkerson, esos dos jefes de una de las más temibles
pandillas pendencieras de todo Nueva York cayeron lentamente de rodillas. Sus
ayudantes les acompañaron. Dos de ellos que habían estado fumando, arrojaron el
cigarrillo.

— Señor Jesús – dijo Wilkerson – aquí tienes a cuatro de tus hijos, haciendo
algo que les es muy, muy difícil. Están arrodillados aquí ante todos los demás
pidiéndote que entres en sus corazones y los renueves. Quieren que tú quites de
ellos el odio, el deseo de reñir y la soledad. Quieren saber por primera vez en
su vida que son amados en realidad. Te piden esto de ti y tú no los
desilusionarás. Amén.

Buckboard y Stagecoach se pusieron de pie. Los dos lugartenientes los siguieron.
No levantaron la cabeza. Luego, se dieron vuelta y comenzaron a avanzar por
entre la multitud. Alguien gritó:

— Eh, Buckboard, ¿cómo se siente uno cuando acepta la religión?

Buckboard les dijo que se callaran la boca, en un tono que no admitía réplica.

Luego los Mau Mau

Después que los Capellanes se retiraron, la multitud comenzó a llamar a los
cabecillas de los Mau Mau.

— ¡Israel! ¡Nicky! Les toca el turno a ustedes. A ver, esos negros no tenían
miedo. ¿van a acobardarse ustedes?

La gritería los urgía a avanzar, así que avanzaron. Israel, el presidente de la
pandilla, extendió la mano y estrechó la de Wilkerson como un caballero.

Wilkerson miró a Nicky, y vio el rostro de expresión más dura que jamás había
visto.

— ¿Cómo te va, Nicky? – le dijo. Pero Nicky le dejó con la mano estirada.

— Váyase al infierno, predicador – le dijo con voz tensa y tartamudeante.

— No tienes un concepto muy alto de mí, Nicky –le contestó Wilkerson–; pero mis
sentimientos hacia ti son distintos. Yo te amo mucho, Nicky.

Y dio un paso hacia él.

— Si se me acerca, predicador, lo mato.

— Podrías hacerlo. Podrías cortarme en mil pedazos y arrojarlos en la calle, y
con cada pedazo de mi ser te amaría.

Esas palabras habrían de repiquetear incesantemente en el corazón de Nicky Cruz
en los próximos días.

Cuando se alejaron ese día de Fort Greene, Wilker-son y su acompañante no podían
dejar de pensar que los muchachos se estaban divirtiendo a costa de ellos. Pero
la realidad era muy diferente.

Los frutos

Al poco tiempo, Israel, Nicky y otros pandilleros se entregaron al Señor en una
concentración realizada en un estadio para todas las pandillas de Nueva York.

Seis meses después, Wilkerson volvió a recorrer las calles de Fort Greene. Al
pasar por el sitio donde había estado predicando vio venir a dos soldados de
color, de gallarda apariencia, que se le aproximaban corriendo. Vestían
uniformes pulcros, recién planchados y zapatos relucientes. ¡Eran Buckboard y
Stagecoach! Wilkerson apenas los había reconocido, porque estaban mucho más
gordos.

— Nos vemos bien, ¿eh David?

Le contaron que les iba muy bien, y que habían abandonado la pandilla después de
aquella reunión al aire libre y que nunca más volvieron.

— En realidad, predicador –dijo Stagecoach– la pandilla de los Capellanes se
desbandó por el resto del verano. Nadie se sentía con ganas de pelear.

Wilkerson prosiguió su recorrido. Un poco más adelante tuvo una sorpresa aun
mayor. Le preguntó a un muchacho hispano si conocía el paradero de Israel y de
Nicky, de los Mau Mau.

El muchacho lo miró con extrañeza.

— ¿Se refiere a los pandilleros que se volvieron santos?

El corazón de Wilkerson saltó de alegría.

—Nicky está loco – agregó el muchacho – Va a ser uno de esos predicadores
chiflados.

— ¿Te entendí bien? ¿Nicky quiere ser predicador?

— Eso es lo que dice.

Ese mismo día Wilkerson vio a Nicky por primera vez después de lo del Saint
Nicholas. Estaba sentado en la escalinata de un departamento, conversando con
otro muchacho.

— ¡Nicky!

Nicky se dio vuelta y Wilkerson pudo contemplar asombrado una cara que no
conocía. Aquel exterior de aspecto duro y defensivo del pasado se había
transformado en una expresión franca y amable. Nicky Cruz era otro hombre.

***

(Adaptado de "La cruz y el puñal" de David Wilkerson



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Comprueba qué es nuevo, aquí
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Hola Alberto:
Me alegro de verte de nuevo en esta lista y espero que te hayas recuperado bien
del accidente.
Muchas gracias por la referencia del bar en Barcelona, (debo aclarar que no es
para mi directamente sino para un barman australiano), ¿no tendrás la dirección
electrónica de Manel Tirvio? Más que nada por la rapidez del correo electrónico
frente al tradicional de sobre y sello.
saludos:
Elvira

>>> albertmontserrat@... 02/07/2005 14:38 >>>

     HOLA A TOD@!!!
lamento no haver participado hasta ahora,pero he  estado
convalesciente de un accidente de trafico,y me a sido imposible
participar,gracias a Dios vuelvo a participar...
    sobre la pregunta de un colega  que preguntaba,dónde tomar un
dry
en Bilbao,conozco a Txema que es el propietario del pub Dracs,lo
conozco de haver participado en concursos, y el ha sido campeón de
españa,no recuerdo la dirección...
    para Elvira,que quería alquilar un bar para un curso,en bcn,le
sugiero que se ponga en contacto con Manel Tirvio pres. Club del
Barman,Tirsa cocktail bar, c/Rafel Campalans, en L
Hospitalet.saludos




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HOLA A TOD@!!!
lamento no haver participado hasta ahora,pero he  estado
convalesciente de un accidente de trafico,y me a sido imposible
participar,gracias a Dios vuelvo a participar...
    sobre la pregunta de un colega  que preguntaba,dónde tomar un
dry
en Bilbao,conozco a Txema que es el propietario del pub Dracs,lo
conozco de haver participado en concursos, y el ha sido campeón de
españa,no recuerdo la dirección...
    para Elvira,que quería alquilar un bar para un curso,en bcn,le
sugiero que se ponga en contacto con Manel Tirvio pres. Club del
Barman,Tirsa cocktail bar, c/Rafel Campalans, en L
´Hospitalet.saludos

Pues nada
VINTAGE COCKTAILS AND SPIRITS (from the algonquin to the zazerac) 80
rediscovered classics.
Sigue en venta
10,52 euros más el envio




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Ah, ya, me temo que ya lo tengo

>>> antonioc@... 01/07/2005 12:52 >>>
Se llama
VINTAGE COCKTAILS AND SPIRITS (from the algonquin to the zazerac) 80
rediscovered classics
   ----- Original Message -----
   From: EJensen
   To: cocteles@yahoogroups.com
   Sent: Friday, July 01, 2005 10:53 AM
   Subject: Re: [coctel] libro


   ¿cómo se llamaba el libro?
   Es muy posible que a mi em interese si no lo tengo ya.
   saludos:
   Elvira

   >>> antonioc@... 01/07/2005 12:44 >>>

   Hola a tutti.
   ¿Como va eso?
   Recordareis que en cierta ocasión os preguntaba sobre dos libros del mismo
autor, Ted Haigh, con parecido titulo que encontré en Amazon.
   Rafael decía que  solo había escrito uno, cierto.
   Pues bien al final pedí los dos y efectivamente es el mismo pero uno es
edición inglesa.
   ¿A quien le interesa la edición inglesa, que es más barata( 10, 52 euro.) más
el envío?


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Se llama
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rediscovered classics
   ----- Original Message -----
   From: EJensen
   To: cocteles@yahoogroups.com
   Sent: Friday, July 01, 2005 10:53 AM
   Subject: Re: [coctel] libro


   ¿cómo se llamaba el libro?
   Es muy posible que a mi em interese si no lo tengo ya.
   saludos:
   Elvira

   >>> antonioc@... 01/07/2005 12:44 >>>

   Hola a tutti.
   ¿Como va eso?
   Recordareis que en cierta ocasión os preguntaba sobre dos libros del mismo
autor, Ted Haigh, con parecido titulo que encontré en Amazon.
   Rafael decía que  solo había escrito uno, cierto.
   Pues bien al final pedí los dos y efectivamente es el mismo pero uno es
edición inglesa.
   ¿A quien le interesa la edición inglesa, que es más barata( 10, 52 euro.) más
el envío?


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¿cómo se llamaba el libro?
Es muy posible que a mi em interese si no lo tengo ya.
saludos:
Elvira

>>> antonioc@... 01/07/2005 12:44 >>>

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