Elaboradores de cava y agricultores se reunirán mañana para negociar
el precio de la uva.
BARCELONA, 23 (EUROPA PRESS)
23 de agosto de 2004, 14:36


Representantes de los elaboradores de cava (Freixenet, Codorníu y
otras empresas de menor dimensión) y organizaciones agrarias (Unió
de Pagesos, entre otras) se reunirán mañana martes en Sant Sadurní
d´Anoia (Barcelona) para "establecer los precios de la uva", según
afirmó el secretario general del Consejo Regulador del Cava, Gabriel
Giró.

El pasado día 14 se produjo en Vilafranca del Penedès (Barcelona)
una manifestaciónen de agricultores que protestaban por la última
propuesta de los precios de la uva realizada por los elaboradores de
vino y cava para esta vendimia, en la que se prevén recolectar 240
millones de kilos de uva. Giró explicó que todavía no se sabe cuál
va a ser el precio del kilo.

En declaraciones a Europa Press, Giró aseguró que la calidad de la
uva para la elaboración del cava será "buenísima" en la cosecha de
este año y la cantidad que se recogerá será "igual o un poco
inferior a 2003". Las fechas de la recogida de la uva este año son
normales, aunque "van retrasadas respecto al año pasado entre 11 y
13 días".

Giró afirmó que "la semana pasada empezó la vendimia de la variedad
Chardonnay en Raimat, del grupo Codorníu" y esta semana empezó en el
Penedès. Giró piensa que la variedad Macabeo se empezará a recoger
los primeros días de septiembre y durará un mes o mes y medio y la
variedad Parellada tardará en recogerse "entre 20 y 25 días".

Giró prevé que las variedades que más se recogerán para ser
destinadas a la elaboración del cava serán el "macabeo, con 125
millones de kilogramos", el "xarelo, con 80 millones de kilogramos",
el "parellada, con 70 millones de kilogramos" y el "chardonnay, con
15 millones de kilogramos". Las cantidades de Pinot-noir y otras
variedades serán más pequeñas.