FLAN DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
(6 personas)
1 bote pequeño de leche condensada
1/2 l. de leche
150 grs. de chocolate de hacer
4 huevos
MODO DE HACERLO:
Caramelizar un molde.
Deshacer el chocolate con la leche hasta que de un hervor.
Batir con la batidora junto con el resto de los ingredientes.
Verterlo en el molde y meterlo al horno medio (170º) al baño maría, durante unos 45 minutos.
Desmoldearlo cuando esté frío y adornarlo con nata montada.
BAÑO DE CHOCOLATE PARA ADORNOS
INGREDIENTES:
3 onzas de chocolate
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
6 cucharadas de azúcar
1 tacita de agua
1 clara
MODO DE HACERLO:
Deshacer la harina en el agua.
Poner al fuego en un cazo e incorporar la mantequilla y el chocolate en trocitos.
Dejar hervir hasta que el chocolate haya espesado.
Añadir el azúcar y revolver bien.
Una vez retirado del fuego añadir la clara a punto de nieve.
Cubrir las tartas antes de que la crema se enfríe ya que endurece y el baño queda desigual.
From: Elba Valerio, RVTSent: Tuesday, April 25, 2006 1:31 PMSubject: [ Recetas para la cocina ] - quiero una receta de postre de chocolate
Hola, buenas tardes ¿Cómo están ese grupo de cocineros?
Espero que bien, quisiera que alguien me mande recetas de postres de chocolate y de alguna bebida refrescante para el calor de la tarde.
Besos ♥ ♥ ♥
ELBA VALERIO
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