Saludos para todos. Elisa desde Argentina.
Tiramisú
Después de un domingo de pasta, carnes y platos cocinados con mucho amor, podemos
continuar con este tiramisú casero. Este postre es tan fácil que hasta pueden ayudar los chicos. Se lo puede preparar con un día de anticipación y tener en la heladera. Bien escondido, claro.
lo que lleva
· café caliente cargado 4 TAZAS
· café caliente cargado 4 TAZAS
· licor amaretto 1 POCILLO
· azúcar 6 CUCHARADAS
· yemas 4
· queso mascarpone 400 GRAMOS
· claras 4
· sal 1 PIZCA
· vainillas 24
· chocolate rallado o
cacao
cómo se hace
· Mezclar en una fuente el café y el licor. Agregar 1 cucharada de azúcar, mezclar y dejar enfriar.
· Batir las yemas con 4 cucharadas de azúcar hasta que estén espumosas. Sumar el mascarpone y mezclar muy bien.
· Batir las claras con la pizca de sal y el azúcar restante. Incorporarlas a la preparación anterior en forma envolvente (suavemente).
· Pasar las vainillas por la mezcla de café e ir acomodándolas en una fuente que pueda ir a la mesa, una al lado de otra, formando una capa. Cubrirlas con la crema de mascarpone. Tapar con otra capa de vainillas mojadas en café y volver a cubrir con la crema. Repetir una vez más, terminando con crema de mascarpone.
· Decorar con chocolate rallado o cacao y llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Danni Gonzalez <dannigonzalez@...> escribió:
Buen dia a todos...
Alguien de la lista que conozca la receta del Pastel Tiramisu?????
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