QUESO TIPO MASCARPONE:
El queso mascarpone es un producto originario de Italia, que si bien en la actualidad se elabora a partir de crema de leche de vaca, originalmente se elaboraba con leche de búfala, y debido a su difícil conservación, se preparaba únicamente en el período invernal. El mascarpone es un producto
muy graso, sin corteza y de muy rápida maduración, que se caracteriza por su color blanco, su sabor suave y ligeramente ácido y su consistencia cremosa. En los últimos años, su consumo se ha extendido y en la Argentina ha comenzado a elaborarse a escala artesanal e industrial. Es utilizado en salsas cuatro quesos, para untar y en postres como tiramisú y sopa inglesa, entre otros.
Rebeca Aguilar <juve_1308@...> escribió:
Me parece una excelente y rica receta, solo tengo dudas cobre que son las vainillas y el queso mascarpone (solo conozco la esencia de vainilla y el queso no se cual es), perdonen mi ignorancia. Gracias
Elisa Figueroa <los_figue@...> escribió:Saludos para todos. Elisa desde Argentina.
Tiramisú
Después de un domingo de pasta, carnes y platos cocinados con mucho amor, podemos continuar con este tiramisú casero. Este postre es tan fácil que hasta pueden ayudar los chicos. Se lo puede preparar con un día de anticipación y tener en la heladera. Bien escondido, claro.lo que lleva
· café caliente cargado 4 TAZAS· licor amaretto 1 POCILLO· azúcar 6 CUCHARADAS· yemas 4· queso mascarpone 400 GRAMOS· claras 4· sal 1 PIZCA· vainillas 24· chocolate rallado o cacaocómo se hace· Mezclar en una fuente el café y el licor. Agregar 1 cucharada de azúcar, mezclar y dejar enfriar.· Batir las yemas con 4 cucharadas de azúcar hasta que estén espumosas. Sumar el mascarpone y mezclar muy bien.· Batir las claras con la pizca de sal y el azúcar restante. Incorporarlas a la preparación anterior en forma envolvente (suavemente).· Pasar las vainillas por la mezcla de café e ir acomodándolas en una fuente que pueda ir a la mesa, una al lado de otra, formando una capa. Cubrirlas con la crema de mascarpone. Tapar con otra capa de vainillas mojadas en café y volver a cubrir con la crema. Repetir una vez más, terminando con crema de mascarpone.· Decorar con chocolate rallado o cacao y llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Danni Gonzalez <dannigonzalez@...> escribió:Buen dia a todos...
Alguien de la lista que conozca la receta del Pastel Tiramisu?????
TUS LINKS
Buscadores descarga gratis programas el tiempo el transito Cotizaciones monedas Diarios Búsquedas Laborales Drivers Medicina Links para la escuela Enciclopedia Traductores Diccionarios enviar mensajes celular
http://tus-links.com.ar
BLOG RECETAS PARA LA COCINA
En este sitio se publicaran las recetas que se envien al grupo y algunas otras
http://recetas-para-la-cocina.blogspot.com/
__________________________________________________
Correo Yahoo!
Espacio para todos tus mensajes, antivirus y antispam ¡gratis!
¡Abrí tu cuenta ya! - http://correo.yahoo.com.ar
2ª Tesalonicenses 3:16__________________________________________________
Correo Yahoo!
Espacio para todos tus mensajes, antivirus y antispam ¡gratis!
Regístrate ya - http://correo.espanol.yahoo.com/
__________________________________________________
Correo Yahoo!
Espacio para todos tus mensajes, antivirus y antispam ¡gratis!
¡Abrí tu cuenta ya! - http://correo.yahoo.com.ar
Enviar mensaje
