ESTAMOS FRITOS EN EL SALVADOR, SIGNIFICA ESTAR FREGADO, O ESTAR CON PROBLEMAS GRANDES

----- Original Message -----

From: Liliana Diaz Grismado

To: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com

Sent: Wednesday, April 26, 2006 2:09 PM

Subject: Re: [ Recetas para la cocina ] - RE: REBECA - a los mexicanos

estamos fritos y en argentina a que equivale!!!

 

gracias

----- Original Message -----

From: Ana y Adolfo Argueta

To: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com

Sent: Wednesday, April 26, 2006 5:03 PM

Subject: Re: [ Recetas para la cocina ] - RE: REBECA - a los mexicanos

Hola! El wisquil es el chayote de los mexicanos. Mil bendiciones

----- Original Message -----

From: Yazmin Garcia Cano

To: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com

Sent: Wednesday, April 26, 2006 10:15 AM

Subject: [ Recetas para la cocina ] - RE: REBECA - a los mexicanos

hoLA REBECA,  ¿QUÉ ES EL WISQUIL??????? YO SOY DE MEXICO Y NO LO CONOZCO

 

GRACIAS

-----Mensaje original-----
De: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com [mailto:recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com] En nombre de Rebeca Aguilar
Enviado el: Miércoles, 26 de Abril de 2006 11:56 a.m.
Para: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com
Asunto: RE: [ Recetas para la cocina ] - a los mexicanos

En El Salvador preparamos el Salpicón así:

 

Carne de Res (especialidad Salón)

Cebolla picada

Rábanos

Yerba Buena ( no se si en otro país es Menta)

Jugo de Limón

 

Se salcocha la carne con cebola, ajo, tomate y chile verde y sal luego se saca de la sopa o caldo, cuando esta fría la haces picadillo (en mi país se llama Salpicón o picadillo), luego picas la cebolla, yerbabuena, rábanos y lo revuelves todo le pones limón y sal al gusto.

 

La sopa o caldo de la carne te puede servir para prepararte una sopa con papas, wisquil, fideos o para hacer arroz para acompañar el Salpicón.

 

Rebeca

Griselda Orona <griselda.orona@...> escribió:

Hola si si mira se corta ta en trositos exacto como desmenuzar

y si cosemos la carne deshebrada se cose con agua sal y ajo

hasta que se ponga blandita dspues la desmenusamos

-----Original Message-----
From: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com [mailto:recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com]On Behalf Of Jessica Duran Hernandez
Sent: Wednesday, April 26, 2006 10:18 AM
To: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com
Subject: RE: [ Recetas para la cocina ] - a los mexicanos

OK, Jarick. Solo tengo una duda: con moler, te refieres a desmenuzar/deshilachar, o machacar?
Me suena la receta, solo que me parece que los mexicanos no cocinan la carne, la dejan cocinar en el limon toda una noche, como si fuera un ceviche.

Por favor un mexicano que nos aclare.

 

Gracias.
>>> asesor19@... 26/04/2006 10:01:04 A.M. >>>

Jessica, te saludo desde Chinandega, Nicaragua....

 

En Nicaragua el Salpicon lo hacemos así:

 

Ingredientes:

1 Libra de carne de res, preferiblemente Mano de piedra

6 Chiltomas verdes (Chiles verdes)

½ libra de cebolla dulce (Amararilla)

1 ramira de apio

1 cabeza de ajo

3 limones agrios

 

Preparación:

- Se corta en 4 pedazos la carne, se machacan los dientes de ajo y juntos estos se ponen a coser por media hora.

- Se cortan en rebanadas las Chiltomas, las Cebollas y el apio

- Se exprimen los limones

- Se procede a moler juntos: La Carne, la cebolla, las chiltomas y el apio.

- Al producto de la molienda se le aplica el jugo de limón y sal al gusto. 

 

Nota: esto dá para 6 personas, nosotros lo acompañamos con arroz blanco y tortillas.... es riquiiiiiiiiisimo.

 

No sé, si es este el tipo de Salpicon que probastes donde los Mexicanos, pero de igual forma espero haber contribuído contigo y espero que te guste.

 

Jarick José Espinales G.

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From: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com [mailto:recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com] On Behalf Of Jessica Duran Hernandez
Sent: Wednesday, April 26, 2006 9:15 AM
To: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com
Subject: [ Recetas para la cocina ] - a los mexicanos

Hola!

Tambien me gustaria tener la receta del Salpicon.

Una vez probé en una fiesta de unos amigos mexicanos, y me encantó.

Si alguien la tiene por ahi, se lo agradezco.

2ª Tesalonicenses 3:16

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