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Gabriela
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COCINA.--- GRACIAS ----- Original Message ----- From: <recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com> To: <recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com> Sent: Friday, September 01, 2006 2:48 AM Subject: [ Recetas para la cocina ] - Resumen nº 250 Hay 25 mensajes en este resumen. Temas de este resumen: 1. La enfermedad del miedo De: <edith_libre@...> 2. Re: Rv: SI TIENES CORAZON REENVIALO De: "Cristina" <cristinaygabriel@...> 3. BUENOS CONSEJOS !!!!!!! De: Ruthy Palacios <ruthpalacios99@...> 4. Fw: Zapallitos rellenos bodegoneros Zapallitos rellenos a la criolla Zapallitos relleno con humita Puré de zapallo 2º parte De: "Cristina" <cristinaygabriel@...> 5. Fw: Zapallitos rellenos bodegoneros Zapallitos rellenos a la criolla Zapallitos relleno con humita Puré de zapallo 2º parte De: "Cristina" <cristinaygabriel@...> 6. respuesta De: Manuel Lara Rodriguez <malaro60@...> 7. Escalopin de Cerdo De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> 8. Calabacines rellenos de arroz y carne picada De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> 9. LOMO ASADO A LA CANELA De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> 10. Pimientos rellenos con carne picada De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> 11. Pastel de carne con manzanas De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> 12. RE: respuesta De: "Jaqueline Guevara" <jguevara@...> 13. Pollo a la mostaza De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> 14. RV: Fw: Reenviar: RV: Ojo al abrir, imágenes que derriten... De: "Judith M. Ganoza R." <judithmganozar@...> 15. Re: respuesta De: "Cristina" <cristinaygabriel@...> 16. Budín de batata y nuez De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> 17. Cheese cake De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> 18. Budín de manzanas De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> 19. Budín de pan De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> 20. Budín húmedo de zanahorias De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> 21. Cheese cake de durazno De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> 22. Cómo aprovechar los alimentos De: "Cristina" <cristinaygabriel@...> 23. Libros de cocina virtuales. De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> 24. Re: mas ayuda porfis!!!!!!!!!!!! De: "Carla Fracassi" <solo.cocina@...> 25. gracias Carla De: "Lilian Hess" <lilianhess@...> ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 1 Fecha: Thu, 31 Aug 2006 10:49:38 -0500 De: <edith_libre@...> Asunto: La enfermedad del miedo La enfermedad del miedo <http://www.ofertondelibros.com/default.asp?R=8466306897Bp=newyork&cam=b ooks> Al miedo hay que asustarlo. El conocimiento, el saber, la razón y la lógica, pueden aminorar algunos miedos y eliminar otros de manera radical, sin embargo, no proporcionan necesariamente coraje. La valentía es una actitud, como decía Descartes, que tiene bastante de Pasional. No podemos vivir sin arrojo, lo necesitamos para amar, para llorar, para gritar, para defendernos, para renunciar, para combatir, para decir no, para ser felices, y para mil cosas más. El coraje es el motor de la existencia digna. Ser valiente no es ser suicida, sino mezclar pasión y razón para sostener se un minuto más que los demás en la situación temida. Aguanta un segundo más y será condecorado. El héroe no desconoce la adrenalina, la vive intensamente, la soporta hasta alcanzar su meta, la padece de manera consciente. No hay heroísmo sin tozudez y no hay valentía sin esfuerzo. La persona que ejercita el coraje como virtud, jamás olvida la excepción de la regla, es un experto en discriminar cuando se justifica y cuando no, reconoce que para exponer las armas también se necesita coraje. En la Ética, Espinosa, dice: "En un hombre libre, pues, una huída a tiempo revela igual firmeza que la lucha; o sea, que el hombre libre elige la huída con la misma firmeza o presencia de ánimo que el combate". Yo agregaría que, además de la grandeza moral, se requiere de inteligencia práctica: capacidad de pensar y evaluar las consecuencias. Para que el coraje sea virtuoso, además de un corazón enardecido, se necesita un cerebro bien puesto. Prudencia no es cobardía. En psicología clínica, la regla principal para vencer el miedo sin fundamento (es decir, el que no se desprende de la realidad objetiva), es enfrentarlo, exponerse a él y agotarlo, extinguirlo. Obviamente, muchos de estos actos de valentía deben ceñirse a ciertos procedimientos técnicos, ya que si la exposición en vivo está mal planteada, el paciente puede sensibilizarse en vez de desensibilizarse. Pero en términos generales, nadie duda que la audacia y el experimentalismo responsable, como forma de vida, disminuyan las probabilidades de adquirir enfermedades Psicológicas relacionadas con la ansiedad. Las personas a quienes les gusta explorar, innovar y abrir nuevas puertas, husmear en lo desconocido, crean mayor inmunidad al miedo que aquellas que viven restringidas, limitadas y agarradas a sus fuentes de seguridad. El principio de la exposición activa propone un estilo orientado a asumir los riesgos necesarios para vencer el miedo Psicológico y ponerle el pecho al desaliento. Es imposible superar el temor irracional, cualquiera sea, mirándolo a la distancia, negándolo o escapando. Si el miedo es absurdo, hay que aventurarse y meterse en el ojo del huracán, ya sea con ayuda profesional, con medicamentos o acompañado, como sea, hay que luchar contra el miedo patológico, o si quiere, hay que "sufrirlo" un rato, empezar a faltarle al respeto, molestarlo y hasta tomarle el pelo. Hay que retarlo, llamarlo, invitarlo a entrar y jugar de local: Hay que asustar al miedo para perder el miedo. Tanto regaño no es bueno, por eso hagamos un alto en el camino para sonreír. "Cruzando el Umbral de la Esperanza" <http://www.ofertondelibros.com/default.asp?R=067976562XBp=newyork&cam=b ooks> " <http://www.ofertondelibros.com/default.asp?R=8479535512Bp=newyork&cam=b ooks> Por Qué Ellos Tienen Miedo y Ellas No? <http://www.ofertondelibros.com/default.asp?R=8479535512Bp=newyork&cam=b ooks> " <http://www.ofertondelibros.com/default.asp?R=8466306897Bp=newyork&cam=b ooks> Libros Cristianos ...Clic Aqui <http://www.ofertondelibros.com/default.asp?lang=0&parent=Religion%2B%26 %2BSpirituality&N=1657&Ne=349&org=subp=newyork&cam=school> _____ Bibles in English Clic here Biblias en Español Clic aqui <http://www.ofertondelibros.com/default.asp?N=0&parent=Religion%2B&%2BSp irituality&N=1647&Ne=349&org=subp=p=newyork&cam=school> GRATIS: USA, Puerto Rico, Canada, España...Registrese al boletin de libros con SuperOfertas, haz click aqui <http://www.ofertondelibros.com/boletin/newsletter.asp?pi=newyork&cam=sc hool> MEJORE SU DIA, RECIBA UN PENSAMIENTO POSITIVO diario por e-mail. <http://www.ofertondelibros.com/ofertas/publicidad/pensamiento/pensamien to.asp?pi=newyork&cam=school> CLIC AQUI <http://www.ofertondelibros.com/ofertas/publicidad/pensamiento/pensamien to.asp?pi=newyork&cam=school> [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 2 Fecha: Thu, 31 Aug 2006 16:10:18 -0300 De: "Cristina" <cristinaygabriel@...> Asunto: Re: Rv: SI TIENES CORAZON REENVIALO Aurora, para llegar al texto abrí 5 adjuntos e incontables direcciones de correo, todos estos mensajes no son ciertos, sólo son maneras de obtener listados de mails que luego venden al mejor postor, estás en tu derecho de reenviarlos pero te ruego que no lo hagas a esta lista porque mi mail está en ella y ya bastante difícil es evitar el spam y los virus, sería lamentable tener que bloquear tu dirección por algo tan fácilmente solucionable, lo hemos dicho infinidad de veces acá pero parece que no se entiende, esta gente se vale de la buena fe de las personas para estos reenvíos, cariños, Cristina. PD: pensá con serenidad y preguntate: ¿quién y porqué pagaría dinero para que vos envíes mails ? ¿con qué beneficio?, ¿cómo y quién obtendría ese hipotético dinero? Todos los mails que solicitan reenvíos masivos son FALSOS. ---- Original Message ----- From: Aurora del Carmen Zelaschi To: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com Sent: Thursday, August 31, 2006 1:05 PM Subject: [ Recetas para la cocina ] - Rv: SI TIENES CORAZON REENVIALO Nota: Se adjuntó el mensaje reenviado. Que tengas un hermoso día !!!!!!!!!! Aury -------------------------------------------------------------------------------- Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas, está en Yahoo! Respuestas (Beta). Probalo ya! [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 3 Fecha: Thu, 31 Aug 2006 14:09:10 -0700 (PDT) De: Ruthy Palacios <ruthpalacios99@...> Asunto: BUENOS CONSEJOS !!!!!!! SABÍA USTED? AHORA QUE YA LO SABE....... HOLA CHICAS: TRABAJO PARA EL C.O.E. DEL AEROPUERTO DE MI CIUDAD, CENTRO DE OPERACIONES DE EMERGENCIAS, MI TRABAJO INVOLUCRA EMERGENCIAS AÉREAS, ENTONCES SIEMPRE, YA COMO HÁBITO, TODO LO QUE TOQUE EL TEMA DE PREVENCIÓN, ME ENCANTA, PORQUE ASÍ EVITAMOS LO MÁS QUE SE PUEDA, TENER UNA EMERGENCIA, PONGAMOS ATENCIÓN A ESTOS CONSEJOS...... QUE ESTÉN BIEN. Los recuerdos no mueren, son la raíz del alma y el nutriente de nuestros actos presentes. --------------------------------- All-new Yahoo! Mail - Fire up a more powerful email and get things done faster. [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 4 Fecha: Thu, 31 Aug 2006 16:35:35 -0300 De: "Cristina" <cristinaygabriel@...> Asunto: Fw: Zapallitos rellenos bodegoneros Zapallitos rellenos a la criolla Zapallitos relleno con humita Puré de zapallo 2º parte Hola Luz, acá se ven las fotos de los zapallitos, (los verdes redonditos) no se con que nombre se conocerán allá pero al verlos te sacarás la duda seguramente, cualquier cosa avisame, un beso, Cristina. ----- Original Message ----- From: Cristina To: recetas Sent: Saturday, August 26, 2006 2:09 PM Subject: [ Recetas para la cocina ] - Zapallitos rellenos bodegoneros Zapallitos rellenos a la criolla Zapallitos relleno con humita Puré de zapallo 2º parte Las recetas Los zapallitos rellenos. Se rellenan según la imaginación del ejecutante. Los hay simplemente aprovechando un relleno para empanadas con algo de salsa blanca o queso arriba, sin carne, livianitos con arroz y queso, a la criolla con salchicha y panceta, con humita, o simplemente con los rejuntes de su aprovisionada heladera. En los bodegones, en las rosticerías y casas de comidas para llevar nunca faltan los zapallitos rellenos. Zapallitos rellenos bodegoneros- Se entienden los redondos, muy abundantes y salvo alguna excepción son baratos, casi un regalo... Ingredientes: 6 zapallitos redondos, 1 taza de miga de pan del día anterior cortado en cubito, 1 taza de leche hirviendo, 1 cebolla grande cortada fina, 40 cc. de aceite, 1 cucharada de perejil picado, 100 gramos de queso rallado tipo sardo, 3/4 de taza de pan rallado, 3 huevos, sal, pimienta, nuez moscada, aceite. Preparación: Lavar bien los zapallitos (tienen muchos pesticidas), partirlos al medio y darles un hervor de cinco minutos en abundante agua con media cucharada de sal, 1 cucharadita de vinagre y una de azúcar. Escurrir en un colador y dejar enfriar, luego recortar el cabito y en la otra mitad algo de la base, para que asiente bien. Con cuidado y con una cuchara vaciarlos de la pulpa y acomodarlos ya en la asadera, salpimentar el interior. Para preparar el relleno, rehogar en el aceite la cebolla picada y agregar la pulpa de los zapallitos; retirar del fuego y seguir con el perejil picado y el queso rallado. A parte en un bol poner los cubitos de miga y echarle arriba la leche hirviendo, deshacer y mezclarlo con el sofrito. Por último agregar los huevos ligeramente batidos, la sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Arreglar la consistencia de la masa con el agregado de pan rallado. Rellenar con una cuchara el interior de las mitades de los zapallitos, espolvorear con pan rallado y rociar con aceite. Hornear a temperatura moderada durante 30/40 minutos o hasta dorar. Comer calientes o fríos. Se puede sustituir el pan rallado y el rociado de aceite con salsa blanca y un trocito de queso. Zapallitos rellenos a la criolla - Ingredientes: 6 zapallitos grandes, 1 cebolla mediana, 150 gramos de carne picada, 1 chorizo grande de cerdo. 1 taza de miga de pan duro, 1/2 de taza de vino blanco, 1 taza de queso fresco cortado en cubitos, 1 cucharada de perejil picado, sal, pimienta y nuez moscada a gusto, 3 huevos ligeramente batidos. 12 o más lonjas de panceta ahumada. Preparación: Lavar los zapallitos, partirlos, sancocharlos 5 minutos en agua hirviendo con sal, azúcar y vinagre. Enfriar, sacar la pulpa y reservarla. Disponer las mitades sobre una asadera untada, sala algo el el interior. Picar la cebolla y rehogarla en una sartén, agregar la carne picada, el chorizo sin piel y desmenuzado; blanquear y sacar del fuego y enfriar. Luego agregar el perejil picado el queso en cubitos, la miga remojada en el vino blanco, los huevos batidos, sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Rellenar los zapallitos, cubrir con una lonja, o varias, de panceta ahumada. Hornear durante 30 minutos o hasta dorar. Se sirven calientes o fríos. Zapallitos relleno con humita Ingredientes: 1/2 bol mediano de humita, 6 zapallitos redondos o zucchini, sal, pimienta, aceite, pan rallado. Preparación: Se procede como en la receta anterior a lavar los zapallitos, partirlos, sancocharlos 5 minutos en agua hirviendo con sal, azúcar y vinagre. Vaciar de la pulpa y en este caso guardarla par otra oportunidad. Salar ligeramente las mitades de los zapallitos acomodado en una asadera untada. Rellenarlos con la humita, espolvorearlo con pan rallado y rociarlo con hilos de aceite. Hornear a temperatura moderada durante 30 minutos o más hasta dorar. Se sirven calientes o fríos. De aquí en más, el versátil zapallito está dispuesto a recibir el relleno que la necesidad impone o su imaginación puede traer a la luz. Y si considera que tiene dignidad de una obra de arte, envíame la receta... Puré de zapallo - Es el zapallo de color que se destina para hacer puré La variedad empleada depende de la preferencia del que lo va a comer. Casi siempre disponible, por practico y rendidor, de buen sabor y poco fibroso yo me inclino por el "anco". Ingrediente: Un zapallo de color de su preferencia. Nada, sal, aceite de oliva o manteca. Preparación: El zapallo puede hervirse entero muy despacho, en trozos con corteza, sin corteza, siempre suavemente. Una vez uniformemente cocido se hace puré manualmente, sin procesar, agregando la nada, sal, aceite bueno de su preferencia o manteca. Tenga presente que es un plato aconsejado para convalecientes o heridos por los excesos de la comida. Acompaña espléndidamente una pechuga de pollo, abierta a mariposa, a la plancha o a la sartén, rociada en su plato con un hilo de aceite del bueno, de maíz, de girasol primera presión, de oliva extra virgen.... Agua mineral o un vinito blanco suave. ¡A veces conviene enfermarse un poco para comer bien! [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 5 Fecha: Thu, 31 Aug 2006 16:35:56 -0300 De: "Cristina" <cristinaygabriel@...> Asunto: Fw: Zapallitos rellenos bodegoneros Zapallitos rellenos a la criolla Zapallitos relleno con humita Puré de zapallo 2º parte Hola Luz, acá se ven las fotos de los zapallitos, (los verdes redonditos) no se con que nombre se conocerán allá pero al verlos te sacarás la duda seguramente, cualquier cosa avisame, un beso, Cristina. ----- Original Message ----- From: Cristina To: recetas Sent: Saturday, August 26, 2006 2:09 PM Subject: [ Recetas para la cocina ] - Zapallitos rellenos bodegoneros Zapallitos rellenos a la criolla Zapallitos relleno con humita Puré de zapallo 2º parte Las recetas Los zapallitos rellenos. Se rellenan según la imaginación del ejecutante. Los hay simplemente aprovechando un relleno para empanadas con algo de salsa blanca o queso arriba, sin carne, livianitos con arroz y queso, a la criolla con salchicha y panceta, con humita, o simplemente con los rejuntes de su aprovisionada heladera. En los bodegones, en las rosticerías y casas de comidas para llevar nunca faltan los zapallitos rellenos. Zapallitos rellenos bodegoneros- Se entienden los redondos, muy abundantes y salvo alguna excepción son baratos, casi un regalo... Ingredientes: 6 zapallitos redondos, 1 taza de miga de pan del día anterior cortado en cubito, 1 taza de leche hirviendo, 1 cebolla grande cortada fina, 40 cc. de aceite, 1 cucharada de perejil picado, 100 gramos de queso rallado tipo sardo, 3/4 de taza de pan rallado, 3 huevos, sal, pimienta, nuez moscada, aceite. Preparación: Lavar bien los zapallitos (tienen muchos pesticidas), partirlos al medio y darles un hervor de cinco minutos en abundante agua con media cucharada de sal, 1 cucharadita de vinagre y una de azúcar. Escurrir en un colador y dejar enfriar, luego recortar el cabito y en la otra mitad algo de la base, para que asiente bien. Con cuidado y con una cuchara vaciarlos de la pulpa y acomodarlos ya en la asadera, salpimentar el interior. Para preparar el relleno, rehogar en el aceite la cebolla picada y agregar la pulpa de los zapallitos; retirar del fuego y seguir con el perejil picado y el queso rallado. A parte en un bol poner los cubitos de miga y echarle arriba la leche hirviendo, deshacer y mezclarlo con el sofrito. Por último agregar los huevos ligeramente batidos, la sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Arreglar la consistencia de la masa con el agregado de pan rallado. Rellenar con una cuchara el interior de las mitades de los zapallitos, espolvorear con pan rallado y rociar con aceite. Hornear a temperatura moderada durante 30/40 minutos o hasta dorar. Comer calientes o fríos. Se puede sustituir el pan rallado y el rociado de aceite con salsa blanca y un trocito de queso. Zapallitos rellenos a la criolla - Ingredientes: 6 zapallitos grandes, 1 cebolla mediana, 150 gramos de carne picada, 1 chorizo grande de cerdo. 1 taza de miga de pan duro, 1/2 de taza de vino blanco, 1 taza de queso fresco cortado en cubitos, 1 cucharada de perejil picado, sal, pimienta y nuez moscada a gusto, 3 huevos ligeramente batidos. 12 o más lonjas de panceta ahumada. Preparación: Lavar los zapallitos, partirlos, sancocharlos 5 minutos en agua hirviendo con sal, azúcar y vinagre. Enfriar, sacar la pulpa y reservarla. Disponer las mitades sobre una asadera untada, sala algo el el interior. Picar la cebolla y rehogarla en una sartén, agregar la carne picada, el chorizo sin piel y desmenuzado; blanquear y sacar del fuego y enfriar. Luego agregar el perejil picado el queso en cubitos, la miga remojada en el vino blanco, los huevos batidos, sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Rellenar los zapallitos, cubrir con una lonja, o varias, de panceta ahumada. Hornear durante 30 minutos o hasta dorar. Se sirven calientes o fríos. Zapallitos relleno con humita Ingredientes: 1/2 bol mediano de humita, 6 zapallitos redondos o zucchini, sal, pimienta, aceite, pan rallado. Preparación: Se procede como en la receta anterior a lavar los zapallitos, partirlos, sancocharlos 5 minutos en agua hirviendo con sal, azúcar y vinagre. Vaciar de la pulpa y en este caso guardarla par otra oportunidad. Salar ligeramente las mitades de los zapallitos acomodado en una asadera untada. Rellenarlos con la humita, espolvorearlo con pan rallado y rociarlo con hilos de aceite. Hornear a temperatura moderada durante 30 minutos o más hasta dorar. Se sirven calientes o fríos. De aquí en más, el versátil zapallito está dispuesto a recibir el relleno que la necesidad impone o su imaginación puede traer a la luz. Y si considera que tiene dignidad de una obra de arte, envíame la receta... Puré de zapallo - Es el zapallo de color que se destina para hacer puré La variedad empleada depende de la preferencia del que lo va a comer. Casi siempre disponible, por practico y rendidor, de buen sabor y poco fibroso yo me inclino por el "anco". Ingrediente: Un zapallo de color de su preferencia. Nada, sal, aceite de oliva o manteca. Preparación: El zapallo puede hervirse entero muy despacho, en trozos con corteza, sin corteza, siempre suavemente. Una vez uniformemente cocido se hace puré manualmente, sin procesar, agregando la nada, sal, aceite bueno de su preferencia o manteca. Tenga presente que es un plato aconsejado para convalecientes o heridos por los excesos de la comida. Acompaña espléndidamente una pechuga de pollo, abierta a mariposa, a la plancha o a la sartén, rociada en su plato con un hilo de aceite del bueno, de maíz, de girasol primera presión, de oliva extra virgen.... Agua mineral o un vinito blanco suave. ¡A veces conviene enfermarse un poco para comer bien! [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 6 Fecha: Thu, 31 Aug 2006 17:37:54 -0500 (CDT) De: Manuel Lara Rodriguez <malaro60@...> Asunto: respuesta Gracias por aceptarme en ese grupo, yo no se mucho de cocina porque no soy cocinero pero en cuanto tenga alguna receta se las haré llegar, me subscribí a este grupo para poder aprender de las cocinas latinas,como Mexico, Argentina, Perú, Chile, Etcétera MANUEL __________________________________________________ Correo Yahoo! Espacio para todos tus mensajes, antivirus y antispam ¡gratis! 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Para hacer la salsa tonkatsu utilice tomates, salsa de soja japonesa, salsa worcestershire y mostaza --------------------------------- Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas, está en Yahoo! Respuestas (Beta). Probalo ya! 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Rellenar los calabacines. 6- Poner poca cantidad de la mezcla en el fondo de la olla y colocar encima los calabacines rellenos ycubrir con agua ( 2 vasos de agua). 7- Poner a hervir, bajar el fuego y cocer a fuego lento. Para que no salga el relleno de los calabacines, se tapan- antes de echar el agua - con un plato boca abajo.al bajar el nivel del agua se quita el plato.los calabacines rellenos se pueden servir con ensalada de yogur. --------------------------------- Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas, está en Yahoo! Respuestas (Beta). Probalo ya! 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Una vez que todo haya terminado de dorarse añadir el agua, el laurel y la pastilla de caldo. Dejarlo a fuego lento durante unos 40 minutos. Si se evaporase el caldo, añadir un poco más de agua. Se puede servir acompañado de una manzana cortada en rodajas gruesas hechas en una sartén con un poco de mantequilla. --------------------------------- Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas, está en Yahoo! Respuestas (Beta). Probalo ya! 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Se puede comer solo con pan. --------------------------------- Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas, está en Yahoo! Respuestas (Beta). Probalo ya! [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 11 Fecha: Thu, 31 Aug 2006 20:12:52 -0300 (ART) De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> Asunto: Pastel de carne con manzanas Pastel de carne con manzanas - 1 kilo de carne magra de cerdo - 2 huevos - 2 cebollas medianas - 125 gramos de zanahoria rallada - 1 cucharada de fécula - 2 cucharadas de eneldo - Especias - 1 diente de ajo - 150 gramos de nata - 60 gramos de mantequilla - 4 manzanas En un recipiente mezclar carne, cebollas doradas en mantequilla, huevos, zanahorias, fecula, eneldo, ajo y especias Rocíar con la nata Untar una fuente de horno con un poco de mantequilla o aceite. Pelar y cortar las manzanas Alternar capa de manzana con capa de pasta, terminando con manzana y comprimir bien Unatar con mantequilla Poner en el horno a 180c durante una hora --------------------------------- Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas, está en Yahoo! Respuestas (Beta). Probalo ya! [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 12 Fecha: Thu, 31 Aug 2006 19:18:32 -0400 De: "Jaqueline Guevara" <jguevara@...> Asunto: RE: respuesta Bienvenido al grupo Manuel!!!! Con cariño, Jaqueline Guevara Finos Textiles de Centroamerica * Tel. (504) 669-5220 Ext. 123 * Fax. (504) 669-5214 * e-mail: jguevara@... <mailto:jguevara@...> ________________________________ From: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com [mailto:recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com] On Behalf Of Manuel Lara Rodriguez Sent: Thursday, August 31, 2006 6:38 PM To: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com Subject: [ Recetas para la cocina ] - respuesta Gracias por aceptarme en ese grupo, yo no se mucho de cocina porque no soy cocinero pero en cuanto tenga alguna receta se las haré llegar, me subscribí a este grupo para poder aprender de las cocinas latinas,como Mexico, Argentina, Perú, Chile, Etcétera MANUEL __________________________________________________ Correo Yahoo! Espacio para todos tus mensajes, antivirus y antispam ¡gratis! Regístrate ya - http://correo.espanol.yahoo.com/ *** eSafe detected hostile content in this email and removed it. *** \HTML Active Content: Found invalid IMG Tag, Object Removed: 1 'img' [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 13 Fecha: Thu, 31 Aug 2006 20:14:39 -0300 (ART) De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> Asunto: Pollo a la mostaza Pollo a la mostaza 3 piernas de pollo 4 tiras de tocino 4 papas grandes 1 cucharada de mantequilla 3 cucharadas de mostaza quitar el pellejo del pollo cortar para separar la pierna del muslo lavarlo y untar la mostaza, poner las tiras de tocino cortandolas en pedasos en una cazerola agregar el pollo y las papas cocinandolo a fuego lento y tapando la cazerola mientras se cuese mover suavemente --------------------------------- Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas, está en Yahoo! Respuestas (Beta). Probalo ya! [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 14 Fecha: Fri, 1 Sep 2006 01:49:04 +0200 (CEST) De: "Judith M. Ganoza R." <judithmganozar@...> Asunto: RV: Fw: Reenviar: RV: Ojo al abrir, imágenes que derriten... Nota: mensaje reenviado como archivo adjunto. Judith ______________________________________________ LLama Gratis a cualquier PC del Mundo. Llamadas a fijos y móviles desde 1 céntimo por minuto. http://es.voice.yahoo.com [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 15 Fecha: Thu, 31 Aug 2006 21:27:39 -0300 De: "Cristina" <cristinaygabriel@...> Asunto: Re: respuesta a nuestro grupo, espero que te sientas a gusto, Cristina. ----- Original Message ----- From: Jaqueline Guevara To: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com Sent: Thursday, August 31, 2006 8:18 PM Subject: RE: [ Recetas para la cocina ] - respuesta Bienvenido al grupo Manuel!!!! Con cariño, Jaqueline Guevara Finos Textiles de Centroamerica É Tel. (504) 669-5220 Ext. 123 Ê Fax. (504) 669-5214 s e-mail: jguevara@... -------------------------------------------------------------------------------- From: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com [mailto:recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com] On Behalf Of Manuel Lara Rodriguez Sent: Thursday, August 31, 2006 6:38 PM To: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com Subject: [ Recetas para la cocina ] - respuesta Gracias por aceptarme en ese grupo, yo no se mucho de cocina porque no soy cocinero pero en cuanto tenga alguna receta se las haré llegar, me subscribí a este grupo para poder aprender de las cocinas latinas,como Mexico, Argentina, Perú, Chile, Etcétera MANUEL __________________________________________________ Correo Yahoo! Espacio para todos tus mensajes, antivirus y antispam ¡gratis! Regístrate ya - http://correo.espanol.yahoo.com/ *** eSafe detected hostile content in this email and removed it. ***\HTML Active Content: Found invalid IMG Tag, Object Removed: 1 'img' [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 16 Fecha: Thu, 31 Aug 2006 23:10:32 -0300 (ART) De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> Asunto: Budín de batata y nuez Budín de batata y nuez Tiempo de preparación: 15' Tiempo de cocción:1 h 30' Dificultad: Fácil Porciones: 12 Ingredientes 1 lata de Leche Condensada Nestlé 750 g de batatas 1/2 taza de agua 3 huevos 2 cucharadas de manteca derretida 3 cucharaditas de esencia de vainilla 50 g de nueces picadas Preparación 1- Acaramelar un molde tipo budín inglés de 24 cm. Pelar las batatas, trozarlas y cocinarlas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurrirlas y dejarlas enfriar. 2- Licuarlas o procesarlas con el agua y la Leche Condensada Nestlé. Añadir los huevos ligeramente batidos, la manteca derretida, la esencia de vainilla y las nueces picadas. Mezclar bien. 3- Verter la preparación en el molde acaramelado y hornear a baño de María a temperatura moderada de 50 a 60 minutos hasta que el budín esté cocido. 4- Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Salsear con salsa caramelo y espolvorear con nueces picadas. Acompañar si se desea con crema chantilly. Mantener en la heladera hasta servir. --------------------------------- Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas, está en Yahoo! Respuestas (Beta). Probalo ya! 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Hornear a temperatura caliente durante 5 minutos y retirar. Relleno: mezclar el cream cheese con el Mendicrim El Original, el azúcar y la esencia de vainilla. Agregar los huevos de a 1 a la vez y batir con batidora eléctrica durante 5 minutos para que se integren todos los ingredientes y la preparación aumente de volumen. Volcar en el molde sobre la base de galletitas y hornear a temperatura moderada durante 1 hora hasta que la Cheese Cake esté cocida y firme. Apagar el horno y dejar enfriar adentro por 1 hora más (esto se hace para que la torta no baje su volumen de golpe sino de a poco). Retirar, desmoldar y enfriar en la heladera durante 2 horas. Decorar con la cubierta. Servir para la hora del té, como final de menú o con un café. Cubierta: mezclar el agua a la gelatina de frutillas y calentar para disolver mientras se revuelve con cuchara de madera. Retirar y dejar enfriar a punto jarabe. Untar la Cheese Cake con la mermelada de frutillas y cubrir con las frutillas cortadas al medio. Volcar la gelatina preparada y enfriar en el congelador ½ hora. Luego mantener en los estantes de la heladera --------------------------------- Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas, está en Yahoo! Respuestas (Beta). Probalo ya! 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Mezclar y colocar la preparación en un molde para budín enmantecado y enharinado de 35 cm de largo, espolvorear la superficie de éste con el azúcar y hornear a temperatura media durante 50 minutos aproximadamente. 3. Retirar del horno, desmoldar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable. --------------------------------- Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas, está en Yahoo! Respuestas (Beta). Probalo ya! [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 19 Fecha: Thu, 31 Aug 2006 23:13:16 -0300 (ART) De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> Asunto: Budín de pan Budín de pan Tiempo de preparación: 10' Tiempo de cocción:50' Dificultad: Fácil Porciones: 10 a 12 Ingredientes 1 lata de Leche Condensada Nestlé 200 g de panagua tibia en cantidad necesaria 3 huevos 25 g de manteca derretida piel rallada de 2 naranjas gajos de naranja para decorar Preparación 1- Acaramelar un molde tipo budín inglés de 24 cm de largo. 2- Retirar la corteza al pan y cortarlo en trozos. Cubrirlo con el agua tibia. Dejar remojar. Escurrirlo y desmenuzarlo con la mano. 3- Agregar la Leche Condensada Nestlé, la manteca derretida y la piel rallada de naranjas. Mezclar bien después de añadir cada ingrediente. Incorporar los huevos ligeramente batidos. 4- Verter en el molde acaramelado y hornear a Baño de María a temperatura moderada durante 50 minutos aproximadamente. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Decorar con gajos de naranja. Flambear con coñac en el momento de servir y acompañar con crema batida. --------------------------------- Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas, está en Yahoo! Respuestas (Beta). Probalo ya! [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 20 Fecha: Thu, 31 Aug 2006 23:14:35 -0300 (ART) De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> Asunto: Budín húmedo de zanahorias Budín húmedo de zanahorias Tiempo de preparación: 15' Tiempo de cocción:40' Dificultad: Fácil Porciones: 8 Ingredientes 3 huevos 100 g de azúcar 100 g de manteca blanda 1 cucharada de miel gotas de esencia de vainilla 200 g de Ricotta Mendicota de leche entera 200 g de zanahorias ralladas 6 cucharadas de harina 0000 1 cucharadita de polvo para hornear crema chantillí o azúcar impalpable Preparación 1. Batir los huevos con el azúcar, la manteca blanda, la miel y la esencia de vainilla hasta obtener una crema espumosa. 2. Incorporar la Ricotta Mendicota de leche entera, mezclar bien y agregar las zanahorias ralladas bien finas. Por último, agregar el harina y el polvo para hornear. Volcar ésta en una budinera enmantecada y hornear a temperatura moderada durante 40 minutos. La superficie debe quedar dorada. Servir tibio o frío acompañado con crema chantillí o espolvoreado con azúcar impalpable. --------------------------------- Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas, está en Yahoo! Respuestas (Beta). Probalo ya! [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 21 Fecha: Thu, 31 Aug 2006 23:16:13 -0300 (ART) De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> Asunto: Cheese cake de durazno Cheese cake de durazno Tiempo de preparación: 15 Tiempo de cocción:25 Dificultad: Fácil Porciones: 8 Ingredientes Masa: 100 g de galletitas dulces 1 cucharada de azúcar 60 g de manteca Relleno: 1 lata de Leche Condensada Nestlé 240 g de Mendicrim El Original 3 yemas 1 limón 1 lata de duraznos en almíbar Decoración: 3 cucharadas de mermelada de duraznos Preparación 1. Procesar las galletitas, el azúcar, la manteca fundida y tapizar con esta preparación la base de un molde de 24 cm de diámetro. Cocinar en horno precalentado a temperatura media (180°) durante 10 minutos aproximadamente. 2. En un bol mezclar la lata de Leche Condensada Nestlé y el Mendicrim El Original. Agregar las yemas, el jugo y la ralladura de limón. Verter esta preparación sobre la base de galletitas y colocar sobre ésta los duraznos previamente escurridos. Hornear durante 15 minutos aproximadamente. Dejar enfriar. 3. Calentar la mermelada con 1 cucharada de agua. Una vez que hierva, colar, distribuir sobre la superficie del cheese cake y refrigerar en la heladera hasta solidificar. Sugerencia - Puede batir en un bol 250 cc de crema de leche con 3 cucharadas de azúcar a punto chantillí. Colocar la crema dentro de una manga con pico rizado y decorar los bordes del cheese cake. - Si se desea, también puede reemplazar los duraznos en almíbar por peras en almíbar. --------------------------------- Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas, está en Yahoo! Respuestas (Beta). Probalo ya! [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 22 Fecha: Thu, 31 Aug 2006 20:08:20 -0300 De: "Cristina" <cristinaygabriel@...> Asunto: Cómo aprovechar los alimentos Cómo aprovechar los alimentos Un vaso de jugo de naranja y espinaca incrementa la absorción de hierro. Una dieta balanceada es la clave para una vida más sana y feliz - lo sabe todo el mundo. ¿Pero que les pasa a los nutrientes una vez que están dentro del cuerpo? Los científicos que trabajan en un área denominada biodisponibilidad, intentan responder a esta pregunta para tratar de descubrir cómo la gente puede absorber la mayor cantidad de nutrientes de lo que come. Toni Steer, una nutricionista del Medical Research Council Human Nutrition Research Centre en Cambridgeshire, en el Reino Unido, indicó que: "la idea de que absorbemos todo lo que comemos no es verdadera, mientras usted puede tener una cierta cantidad de nutrientes en un alimento, la cantidad que realmente absorbe el cuerpo es menor". "La biodisponibilidad trata de encontrar qué cantidad de un nutriente en un alimento es absorbido por el cuerpo". Hierro Pongamos el caso del hierro, mucha gente no están consumiendo lo suficiente, mientras que si se tiene muy poco de este mineral el paciente puede sufrir de anemia y con ello aumenta la susceptibilidad a las infecciones Pero los expertos aseguran que la absorción de este mineral depende de cómo obtenemos el hierro en nuestra comida. Los tomates son una fuente de antioxidantes. Mientras la carne roja contiene un tipo de hierro -hémico-, que es absorbido por el cuerpo rápidamente, los vegetarianos consumen alimentos ricos en hierro como la espinaca. Sin embargo, este vegetal contiene el hierro en una forma que no es de fácil absorción (no hémico). Según el doctor Richard Faulks del Institute of Food Research en Norwich para ello hay una solución: un jugo de naranja en un plato de espinaca. "La vitamina C en el jugo de naranja cambia el hierro a su estado no oxidado (hémico), que es de más fácil absorción que el que el hierro oxidado. Hasta cierto punto se puede manipular la química intestinal y gástrica de lo que comemos y combinar". ¿Crudo o cocido? Si el alimento es consumido crudo o cocido también puede hacer la diferencia. Los tomates contienen licopeno, un antioxidante. Los antioxidantes han sido aclamados por su habilidad para neutralizar los radicales libres, que a su vez están vinculados al proceso de envejecimiento, infartos y enfermedades coronarias. "Los tomates frescos tienen un alto potencial antioxidante", explica la nutricionista Catherine Collins del St George´s Healthcare NHS Trust. "Pero si los hierves o son enlatados el potencial del antioxidante baja cinco o seis puntos". Aceite La relación de los nutrientes con el agua y el aceite también puede afectar la biodisponibilidad. Faulks sostiene que "para absorber los nutrientes solubles en grasas hay que despojarlos de su estructura celular y transformarlos en nutrientes lipofílicos para que sean absorbidos por el intestino". La luteína es uno de esos nutrientes. Está presente en la espinaca y otros vegetales verdes como el brócoli, algunas evidencias sugieren que la luteína puede proteger la degeneración macular relacionada con la edad y a su vez es la principal causa de la ceguera. El aceite puede ayudar a la absorción de nutrientes. "La luteína es absorbida de forma más eficiente si se come con un poco de grasa, el aceite ayuda a mantener los ácidos grasos en el intestino para que sean absorbidos". Faulks cree que "una vez que comienzas a entender y puedes manipular cómo los nutrientes son absorbidos por el cuerpo, es útil para crear un producto que pueda brindar ciertos atributos al consumidor". Sin embargo, el doctor Steer señala que es un campo lleno de complejidades debido a que diferentes nutrientes actúan de maneras distintas. Un rompecabeza De acuerdo con los investigadores, existen "pros" y "contras" al combinar alimentos de esta manera. Al cocinar tomates para obtener antioxidantes la vitamina C se degrada. Si se añade grasa a los vegetales verdes, se incrementa el consumo de colesterol. Según los especialistas "más", no siempre significa "mejor". Un alto consumo de algunas vitaminas y minerales han sido asociados con riesgos Sin embargo, la doctora Steer asegura que mientras más entendemos sobre cómo el cuerpo absorbe los nutrientes, se podrán hacer recomendaciones más acertadas. [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 23 Fecha: Fri, 1 Sep 2006 01:51:41 -0300 (ART) De: "♥PeNéLoPe♥" <misrecetas_ar@...> Asunto: Libros de cocina virtuales. Hola amig@s! Estoy buscando x la web libros de cocina q se puedan bajar, xq desgraciadamente a veces no podemos comprar todos los que realmente quisieramos, pero no encuentro nada, uds conocen alguna pagina q tenga libros de cocina donde se puedan bajar gratis? Tambien estoy buscando libros y recetas de Doña Petrona y no hay nada de nada en la web. Porfis si saben de libros de cocina de Utilisima, de la Hna Bernarda o de cualquier chef reconocido me lo hacen saber??? Gracias, nos leemos mañana! PeNéLoPe --------------------------------- Preguntá. Respondé. Descubrí. Todo lo que querías saber, y lo que ni imaginabas, está en Yahoo! Respuestas (Beta). Probalo ya! [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 24 Fecha: Fri, 1 Sep 2006 02:29:33 -0300 De: "Carla Fracassi" <solo.cocina@...> Asunto: Re: mas ayuda porfis!!!!!!!!!!!! Hola: Tranquila..... Primero que tienes que hacer es re-leer mi mail anterior, y fijarte si ya tienes dado de alta el otro correo en tu perfil en yahoo, y luego cambiar el destino de los mails en el grupo.... Carla El día 31/08/06, Lilian Hess <lilianhess@...> escribió: > > Queridas amigas: Creo que resulté la mas inepta en > lo que a menajo de internet se refiere, hace unos dias les envie un correo > solicitando ayuda ,que gentilmente me lo contestó Carla, ayudándome mucho, > el echo es que seguí todos los pasos que había que hacer para abrir un > correo con mas capacidad, me di de baja en este, hice todo, ahora tengo el > lilianhesss@..., pero me siguen llegando al hotmail, que hago? Besos > Lili > > > *Un abrazo grande Desde Las Quemas -Osorno Chile* > > ------------------------------ > E-Mails von jedem Internet-PC weltweit verschicken - einfach, sicher und > kostenlos! - Kostenlos anmelden! <http://g.msn.com/8HMADE/2755??PS=47575> > > [Este mensaje contenía archivos adjuntos] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ Mensaje: 25 Fecha: Fri, 01 Sep 2006 03:47:21 -0400 De: "Lilian Hess" <lilianhess@...> Asunto: gracias Carla [No se puede mostrar este mensaje debido a su formato] ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ TUS LINKS Buscadores - descarga gratis de programas - el tiempo - el transito - Cotizaciones de monedas - Diarios - Búsquedas Laborales - Drivers - Medicina - Links para la escuela - Enciclopedia - Traductores - Diccionarios - enviar mensajes a celular http://tus-links.com.ar/ - ( servidor 1 ) http://tus-links.netfirms.com/ - ( servidor 2 ) BLOG RECETAS PARA LA COCINA En este sitio se publicaran las recetas que se envien al grupo y algunas otras http://recetas-para-la-cocina.blogspot.com/ ------------------------------------------------------------------------ Enlaces a Yahoo! 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