HOLA A TODOS¡¡¡¡

ME SUSCRIBI RECIEN ME ENVIARON LA INVITACION Y ESTOY FELIZ DE RECIBIR TANTOS MAILS, SE Q SON DEMASIADOS Y REPETIDOS ALGUNOS, PERO VALE INVERTIR UN POCO DE TIEMPO A CAMBIO DE TANTAS COSAS NUEVAS Q PODEMOS APRENDER, ADEMAS CREO Q DE ESO SE TRATA, DE INTERCAMBIAR RECETAS, TERMINOS, TIPS, CONOCER PLATILLOS DE CADA REGION, EN FIN, ADEMAS, CREEO Q  PRONTO SE REGULARIZARA LA FORMA DE "TRABAJAR" DE "NUESTRO GRUPO", HAN LLEGADO MAILS MUY INTERESANTES, COMO EL DEL NOPAL Y SUS PROPIEDADES, LA PAELLA, LA EXPLICACION DE LAS BERENJENAS, EN FIN, TODOS INTERESANTES

 LA RAZON DE ESTE MAILS ES Q NO SE Q ES "FAINA" , TALVEZ A MUCHOS LES PARECE ABURRIDO EL VER TANTA PREGUNTA, PERO EN EL CAMINO, TODOS APRENDEMOS NO? LA EXPLICACION NOS LLEGA A TODOS, EN FIN, AGRADEZCO SU ATENCION

GRACIAS

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From: "Cristina" <cristinaygabriel@...>
Reply-To: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com
To: "recetas" <recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com>
Subject: [ Recetas para la cocina ] - Fainá en dos versiones, (para comer con pizza).
Date: Sun, 30 Apr 2006 01:05:17 -0300

Martiniano para coleccionar

 

Fainá en dos versiones

Masa base

1 kg de harina de garbanzo
1 cucharada de sal
½ taza de aceite de oliva
1 huevo

Para dar color y sabor

2 pimientos
2 tazas de agua
½ taza de hojas de perejil

1. Quemar los pimientos sobre la hornalla y colocarlos dentro de una bolsa durante unos minutos. Así, el vapor permitirá pelarlos fácilmente. Luego, retirar las semillas y procesar junto con 1 taza de agua.

2. Sumergir las hojas de perejil en agua hirviendo durante 5 segundos. Enfriar en agua helada y procesar junto con la taza de agua restante.

3. Masa base: colocar la harina de garbanzo en un bol. Incorporar la sal, el aceite y el huevo. Mezclar todos los ingredientes y dividir la masa en dos partes. Agregar en una los pimientos y en la otra, el perejil.

4. Dejar reposar ambas preparaciones en la heladera durante 1 hora como mínimo.

5. Colocar la masa en pizzeras pinceladas con aceite o con manteca derretida, teniendo en cuenta que la fainá no debe tener más de 1 cm de alto. Cocinar en horno fuerte hasta dorar.

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