Es sencilla y práctica, colocar en la licuadora hojas de acelga cortaditas, sólo la parte verde, agregar 2 huevos, una taza de leche, sal, pimienta y nuez moscada a gusto mas la harina leudante necesaria para obtener una pasta espesa, dejar reposar en la heladera por una hora y luego freir por cucharadas en aceite caliente, escurrir sobre papel absorbente y degustar.
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