recetas_para_la_cocina : Mensaje: Cassoulet

Cantidad: 5 porciones

Dificultad: fácil

Preparación: 40' mins

Cocción: 50 minutos

250 g. de porotos pallares remojados
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 cucharadas de manteca
600 g. de carne magra de cerdo
400 g. de pechito de cerdo
2 tomates
2 cubitos de caldo de carne Knorr®
1 taza de agua
un bouquet garni (tomillo, perejil, laurel)
pimienta negra molida
2 batatas

- Remojar los porotos durante una noche y cocinarlos en caldo de verduras Knorr®.
- Dorar en la manteca la carne y el pechito de cerdo cortada en trozos chicos.
- Agregar la cebolla y el ajo picados, rehogar e incorporar los tomates cubeteados.
- Incorporar los cubitos de caldo de carne Knorr® disuelto en el agua caliente, el bouquet garni y pimienta. Agregar las batatas en trozos y cocinar a fuego lento 30 minutos.
- Agregar los porotos terminar de cocinar unos minutos más. Agregar más agua caliente si fuera necesario para que quede jugoso.
- Servir acompañado de láminas de batatas fritas.


	- También se puede preparar con carne de ternera.

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