recetas_para_la_cocina : Mensaje: Porotos Pallares

POROTOS PALLARES

UNIDAD: Peso Neto 500gr / Peso Líquido 500gr

PACK : Bolsón plástico polietileno 150 micrones.
Tipo de Material.: opp/opp 35 micr / 35 mic., bilaminado sin solventes cinco colores.
Medidas: largo 33cm / ancho 28cm / profundidad 10cm.

Código de Barras: 7793132005236

RICO EN PROTEÍNAS - CARBOHIDRATOS
MINERALES - VITAMINAS

Energía: 290 Kcalorías

Nutrientes Principales :
Proteínas 20g Lípidos Totales 1,6g Fibra 19,2g
Sin Colesterol
Vitaminas:
A 67UI - B1 0,60mg - B2 0,20mg - B3 2,1mg - B6 0,06mg Ac.Fólico 2mg.
Minerales :
Calcio 105mg - Cobre 800UI - Fluor 0,09mg - Fósforo 430mg - Hierro 6,1mg - Magnesio 130mg - Manganeso 200UI - Níquel 17UI - Potasio 1300 mg - Selenio 22UI - Sodio 2mg - Zinc 2800UI

Los porotos pallares son conjuntamente con los porotos de soja y las alubias los porotos mas consumidos en nuestro país. De gran tamaño, color blanco amarillento, forma entre arriñonada y redonda son muy energéticos, proteínicos, mineralizantes y vitamínicos.

Al igual que las demás legumbres sus aminoácidos son complementarios de los que contienen los cereales. Son muy recomendados para personas que realizan trabajos físicos e intelectuales ya que reponen energía y sus proteínas forman tejidos y favorecen el crecimiento, aumentando la inmunidad contra enfermedades infecciosas.

Las fibras contenidas, ayudan a tener un mejor y mas equilibrado nivel de energía, favoreciendo la función intestinal.

Los porotos pallares de ''La Esquina de las Flores'' son de inmejorable calidad. Se pueden utilizar en guisos, sopas, en ensaladas, etc., etc.

----- Original Message -----

From: Wendy Boscan

To: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com

Sent: Friday, March 31, 2006 2:26 PM

Subject: Re: [ Recetas para la cocina ] - Cassoulet

Buenos días, por favor disculpen mi ignorancia, deseo saber que son "Porotos pollares" Gracias

----- Original Message -----

From: Cristina

To: recetas

Sent: Wednesday, May 03, 2006 11:06 PM

Subject: [ Recetas para la cocina ] - Cassoulet

Cantidad: 5 porciones

Dificultad: fácil

Preparación: 40' mins

Cocción: 50 minutos

250 g. de porotos pallares remojados
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 cucharadas de manteca
600 g. de carne magra de cerdo
400 g. de pechito de cerdo
2 tomates
2 cubitos de caldo de carne Knorr®
1 taza de agua
un bouquet garni (tomillo, perejil, laurel)
pimienta negra molida
2 batatas

- Remojar los porotos durante una noche y cocinarlos en caldo de verduras Knorr®.
- Dorar en la manteca la carne y el pechito de cerdo cortada en trozos chicos.
- Agregar la cebolla y el ajo picados, rehogar e incorporar los tomates cubeteados.
- Incorporar los cubitos de caldo de carne Knorr® disuelto en el agua caliente, el bouquet garni y pimienta. Agregar las batatas en trozos y cocinar a fuego lento 30 minutos.
- Agregar los porotos terminar de cocinar unos minutos más. Agregar más agua caliente si fuera necesario para que quede jugoso.
- Servir acompañado de láminas de batatas fritas.

- También se puede preparar con carne de ternera.

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w w w . k n o r r . c o m . a r

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