Hola a todos los del grupo  RECETAS DE COCINA, que pasa???? ya no veo mails en mi bandeja y eso me pone triste, porque a mí si me gusta recibir comentarios, intercambiar recetas y aclarar dudas sobre los términos que se les da a los alimentos que nosotros conocemos en otros países, pues bueno, a mi me gustan mucho los postres y prometo que voy a mandar muchas recetas de postres, por lo pronto les dejo una deliciosa, espero que les guste a todos y ANIMOOOO!!! 

Mousse de queso

INGREDIENTES

PARA LA PASTA: 250 grs de harina, 170 gr de mantequilla, 1 huevo, 6 cucharadas de azúcar.
PARA EL MOUSSE: 400 gr de queso blanco cremoso, 3 hojas de gelatina de 2 grs, 2 claras de huevo, 3 cucharadas de azúcar, 15 gr de coco rallado.

PREPARACION

REALIZACION DEL FONDO: En el bol de la batidora, colocar la harina, la mantequilla, el huevo y el azúcar. Batir hasta que formen una pasta homogenea. Espolvorear una superficie de harina y cocloar esta masa. Recortarla en círculos. Colocar éstos en una placa de horno cubierta con papel de alumnio a unos 180º.
ELABORACION DEL MOUSSE: En un recipiente, colocar el queso blanco, el coco y el azúcar. ablandar las hojas de gelatina en agua fría y disolverlas en 2 cucharadas de agua hirviendo. Añadir esto al queso blanco. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas poco a poco a la mezcla. Poner el redondel de pasta en un recipiente, volcar la mezcla del queso sobre él y meterlo en la nevera unas horas antes de servir. Podemos hacerlo en recipientes individuales o en un molde grande.