y para despuntar nuestro vicio , aqui van un par de recetas
estas estan preparadas en cacerolas Essen. por eso a algunos
les va a extrañar cuando dice "cocinar la torta en cacerola cuadrada"
mi tel es 011-46502062 Buenos Aires
VITEL THONNE
Cacerola (Cód. 4030) y complemento colador
20 Porciones
Cocción: 90 Minutos
Ingredientes:
- 1 peceto
Caldo: - 2 blancos de apio - 1 puerro - 1 zanahoria - 1 manojo de perejil - 2 hojas de laurel - Sal gruesa - Agua
Salsa: - 1 lata de atún (180 gr.) - 50 gr. de mayonesa - 4 filetes de anchoa - 100 gr. de crema - 1 cda. de vinagre de manzana - 1 cda. de alcaparras
Preparación:
- Colocar el agua y las verduras picadas indicadas para el caldo en la olla. Condimentar. Tapar y llevar a fuego fuerte hasta romper el hervor.
- Colocar el peceto en el complemento colador (junto con el matambre*) Introducir en la olla.
- Tapar y cocinar a fuego fuerte hasta romper nuevamente el hervor. Luego continuar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
- Dejar enfriar en el mismo caldo.
- Retirar, envolver en papel film y llevar a la heladera.
- Licuar o procesar los ingredientes de la salsa.
- Cortar la carne en fetas y acompañar con la salsa.
Aportes nutricionales por porción (1 rodaja): 120 calorías 1 gr de hidratos de carbono 15 gr de proteínas 5 gr de grasa
RAMA NAVIDEÑA
Cacerola cuadrada, con antiadherente (Cód. 7030) y Cacerola con mango (Cód. 3018)
12 Porciones
Cocción: 20 Minutos
Ingredientes:
- 2 claras - 2 cdas de azúcar - 1 cdta. de miel - 2 yemas - 1 cdta. de esencia de vainilla - 2 cdas. de harina leudante
Relleno: - 250 gr de dulce de leche repostero - 50 gr de nueces picadas
Cobertura: - 3 cdas. de queso crema (150 gr.) - 3 cdas. de dulce de leche (150 gr.) - 1 cda. de fécula de maíz - 1 cdta. de esencia de vainilla
Preparación:
- Batir las claras con el azúcar hasta obtener punto de nieve.
- Mezclar la miel con las yemas y la esencia. Agregar a las claras y continuar batiendo.
- Agregar la harina leudante tamizada, en forma de lluvia, con movimientos envolventes para no bajar el batido.
- Verter la mezcla en la cacerola enmantecada.
- Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
- Arrollar, desmoldar y dejar enfriar.
- Rellenar con el dulce de leche repostero y las nueces.
- Colocar en la cacerola el queso crema, el dulce de leche y la fécula. Mezclar y cocinar a fuego mínimo, revolviendo hasta que hierva y espese. Retirar del fuego, perfumar con la esencia de vainilla y dejar entibiar.
- Cubrir el arrollado. Darle forma de rama, decorando con un tenedor.
Aportes nutriciohidratos de carbono 5 gs de proteinas 8 gs de grasanales por porción: 200 calorías 25 gs de
LORENA: CON GUSTO TE ENVIO UNA PRIMER RECETA CON VERDURAS. PRONTO IRAN MAS. SALUDOS A TODO EL GRUPO. RECIEN ME ANOTE Y ESTO ME ENCANTA. DESDE BUENOS AIRES,...
Elisa Figueroa
los_figue@...
25 de Abr, 2006 2:11 am
hola!!!!!!! te mando una receta de ensaladas de pimientos ingredientes: 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 cebolla de verdeo trigo burgol ...
Decime Pamela de que gusto preferís las tartas, ¿saladas, dulces?, por cakes ¿se entienden las tortas? y pasteles ¿salados o dulces?, Cristina. ... From:...
Buenas chicos y chicas al igual que Carina, me integro a la lista, pues el otro día envié un mensaje a dos de ustedes sin antes haberme integrado. Perdón. ...
Picado Solano Lilliana
LPicadoS@...
22 de Jun, 2006 2:09 pm
Bebida de limónsiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii gracias!!! tienes razón era una especie de arepa! rellena con cazón.... no recuerdo su nombre gracias ... ...
MensajeHola Yazmin, bienvenida de nuevo al grupo mi colega, (sabes por que te llamo asi??). Gracias por enviarnos tantas recetas deliciosas, en especial las...
Lucy de Hernandez
l.hernandez@...
20 de Jun, 2006 1:51 pm
Hola! me he agregado a esta lista de cumples... Pero igualmente ya por suerte hasta el próximo año no vuelvo a cumplirlos!!!! jajajaja Saludos!!!! Hola! me...
GRACIAS POR TU RESPUESTA!!!!! Keimi Ruiz Diaz ... From: Sanmorio To: recetas_para_la_cocina@yahoogroups.com Sent: Wednesday, July 12, 2006 5:14 PM Subject:...
Keimi Ruiz Diaz
kruizd@...
12 de Jul, 2006 8:53 pm
Envié a tu privado lo que conseguí, si no lo recibís avisame que te lo reenvío, Cristina. ... From: Lourdes Libertad To:...
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