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INGREDIENTES
1 LATA DE TOMATE
1 CEBOLLA
1 CUCHARADITA DE AZUCAR
3 CUCHARADITAS DE ACEITE
HOJAS DE ALBAHACA
SAL Y PIMIENTA
PROCEDIMIENTO
REHOGAR EN EL ACEITE LA CEBOLLA PICADA. INCORPORAR LOS TOMATES PICADOS Y EL AZUCAR. CONDIMENTAR. AÑADIR LA ALBAHACA Y COCINAR DURANTE 10'.
INGREDIENTES
350 GRS. DE MAYONESA
1 LATA ATUN
3 ANCHOAS
2 CUCHARADITAS DE MOSTAZA
1 LIMON
150 GRS. ALCAPARRAS(OPTATIVO)
PROCEDIMIENTO
MEZCLAR LA MAYONESA, Y LA MOSTAZA CON EL ATUN DESMENUZADO Y LAS ANCHOAS PICADAS A CREMA. ALIGERAR CON JUGO DE LIMON Y SALSEAR LA CARNE. SALPICAR CON LAS ALCAPARRAS O CON EL HUEVO DURO PICADO
SALSA BLANCA
INGREDIENTES
70 GRS. DE MANTECA
2 CUCHARADAS DE HARINA
1/2 LITRO DE LECHE O CALDO
SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA
PREPARACION
DERRETIR LA MANTECA EN UN BOL SOBRE EL FUEGO, AGREGAR LA HARINA Y MEZCLAR; INCORPORAR LA LECHE O EL CALDO DE A POCO, MIENTRAS SE REVUELVE CON BATIDOR DE ALAMBRE PARA EVITAR QUE SE PEGUE. COCINAR MEZCLANDO EN FORMA CONTINUA Y DEJAR HERVIR DE 2 A 3 MINUTOS.
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