| MOUSSE DE POLLO Ingredientes: 1-1/2 Taza de pollo cocido y molido 2 Sobres de gelatina sin sabor 1 Cebolla blanca rallada 1-1/2 Tazas de caldo Maggi 1 Cucharadita de estragón 1 Taza de crema de leche ligeramente batida 2 Cucharaditas de apio finamente picado 1 Cucharada de aceitunas finamente picadas Preparación: Ablandar la gelatina en la mitad del caldo, ponerlo al fogón a hervir, agregar el resto del caldo, la cebolla y el estragón. Meter a la nevera hasta que tenga la consistencia de clara de huevo. Retirarlo, mezclar la gelatina con la crema de leche junto con el pollo, el apio y las aceitunas. Poner en un molde forrado en papel parafinado. Meter a la nevera de un día para otro. |
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Patricia de Fernández
Patricia de Fernández
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