Hola Amigos:
Arepa de Queso
Liliana aqui esta la receta que me pediste de la arepa espero te sea util y a todos los amigos de recetas de cocina.
Ingredientes:
1 paquete de 1/2Kg de Harina de Maiz
1 cucharadita de sal (al gusto)
1/2 taza de leche en polvo
2 huevos crudos
1/2 taza de queso rallado
50 gr de margarina con sal
ilts de agua (aproximadamente)
Preparación de la masa:
En un envale plastico , de cerómica, vidrio o cualquier material verter el medio kg de harina, la leche y la sal, mezclar todo y colocar agua que tape el contenido y comenzar a amasar inmediatamente para que no se empelote, luego se le agregan los huevos y el queso y se continua amasando, dependiendo de la consistencia de la masa le hecharemos mas agua o no. Cuando la masa este lista, ni muy dura ni muy blanda la colocamos en la nevera un rato, unos 10 min. y luego preparamos las arepas.
Preparación de la arepa:
Tomamos una bolita de masa dependiendo del tamaño que deseemos la arepa, y le damos forma, luego la colocamos en un budare a fuego medio hasta que haga una conchita, volteamos y cuando tenga una conchita fina por ambos lados la colocamos en el horno a 200°C, hasta que la arepa infle. Tambien se puede hacer frita en cuyo caso la llevamos directamente al sarten o asada a la parrilla.
La podemos rellenar con queso, jamón, carne mechada, carne asada, pollo, pavo, cerdo, caraota, etc. Hay mil formas de comer una rica arepa.
Espero les guste este plato que es tan típico y tan apreciado aca en Venezuela
Bye Bye
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