recetas_para_la_cocina : Mensaje: Cazuela de pescado

Cantidad: 4 fácil

Dificultad: fácil

Preparación: 30' mins

Cocción: 40 minutos

2 cebollas
1 de cada uno de ajies rojo, verde y amarillo
2 dientes ajo enteros
3 cucharadas de aceite
1 kg. de pescado en trozos (abadejo, palo rosado, salmón, merluza)
4 papas
un ramito de perejil, orégano y tomillo,
1 vaso de vino blanco
2 cubitos de caldo de verduras Knorr®
3 tomates perita
1 cucharada de pimentón
pizca de pimienta

- Cortar las cebollas en aros, los ajíes en trozos chicos y las papas en rodajas.
- Rehogar los aros de cebolla y los dientes de ajo en el aceite. Agregar los ajíes y saltear todo 5 minutos.
- Incorporar las hierbas, los cubitos de caldo de verduras Knorr® disueltos en 1 taza de agua caliente, las papas, y los tomates en trozos dejar hervir 5 minutos.
- Rociar con el vino blanco, agregar los trozos de pescado, espolvorear con el pimentón y pimienta. Continuar la cocción todo junto muy lentamente hasta que el pescado esté cocido.
- Debe quedar una cazuela caldosa, si hiciera falta agregar más agua.
- Servir quitando previamente los ajos.


	- Se puede reemplazar parte de pescado por mariscos, mejillones, camarones, almejas, calamares, etc.

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