Amigos del grupo, les envio outra receta brasilera que me encanta. Como ya saben, tengo una cierta dificultad en la tradución de las mismas, asi que por veces he puesto sinónimos entre paréntesis para facilitar la comprensión de ustedes.

Abrazos y besos, Cris.

 

Queijadinhas

 

Ingredientes

Masa
3 cucharadas (de sopa) de manteca (60 g)
1 taza (de té) de harina de trigo
2 cucharadas (de sopa) de leche condensado

Relleno
El restante de la lata de leche condensado (365 g)
3 huevos
100g de coco seco rallado
50g de queso parmesón (parmesano) rallado

 

 

Hormitas redondas (circulares) individuales


Modo de Preparo
En un cuenco (vasija, refractario) mezcle la manteca con la harina.  Adicione el leche condensado y, con las puntas de los dedos, mezcle para formar (hacer) una masa delicada (fina). Deje descansar por vuelta de 15 minutos. Haga un rollo y corte en 12 porciones iguales.

En un cuenco mezcle el leche condensado, los huevos, el coco y el queso parmesón. Forre, con la masa,  el hondo y las laterales de las hormitas redondas individuales, con 5 cm de diámetro, y rellene.

Lleve al horno, ya caliente a la temperatura media de 180°C, para asar las queijadinhas por vuelta de 25 minutos.

 
 Rendimento

12 porciones

Tiempo de Preparo

20 minutos

Tiempo de Cocimiento

25 minutos

 Variación

Si prefirir queijadinhas solo con sabor de coco, retire el queso y junte 1 botellita de leche de coco.

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