recetas_para_la_cocina : Mensaje: Matambrito tiernizado al verdeo

Cantidad: 4 fácil

Dificultad: fácil

Preparación: 20' mins

Cocción: 20 minutos

1 matambrito de cerdo mediano
2 tazas de leche tibia
1 cubito de caldo de carne Knorr®
media cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de aceite
4 cebollas de verdeo
1 taza de crema de leche
4 batatas medianas
aceite para freír

- Disolver en la leche el cubito de caldo de carne Knorr®, agregar el bicarbonato, cubrir con esto el matambrito y dejarlo reposar 12 horas.
- En una sartén saltear las cebollitas de verdeo cortadas en aros con el aceite caliente.
- Agregar el matambrito y cocinar lentamente incorporando parte de la leche de maceración hasta su cocción.
- Incorporar la crema de leche y continuar la cocción hasta que se reduzca y espese.
- Servir el matambrito con batatas fritas.


	- También se puede servir como guarnición arroz blanco. - De la misma manera se puede preparar el pollo y las mollejas, pero sin macerarlos. - Las mollejas se deben cocinar en agua hirviendo con sal 8’ y luego cortar en tajadas.

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Cantidad: 4 fÃ¡cil Dificultad: fÃ¡cil PreparaciÃ³n: 20' mins CocciÃ³n: 20 minutos 1 matambrito de cerdo mediano 2 tazas de leche tibia 1 cubito de caldo de...

Cristina
gabrielycris...

16 de Mayo, 2006
1:42 am

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