Pelar los langostinos dejando la cola intacta. Picar el perejil y mezclar con aceite, la salsa, el zumo de limón, miel, ajo y el cebollino.
Añadir los langostinos, mezclar bien y dejar reposar durante al menos 4 horas. Poner los langostinos a cocer en la barbacoa precalentada o en un grill durante 3 minutos dándoles la vuelta sólo una vez.

 

Mejillones a la provenza

Ingredientes

1kg de mejillones con cascara 1 chorrito de jugo de limón 150cc de caldo de pescado 1 vaso de vino Blanco 2 cucharadas de manteca Ajo y perejil picados Sal

preparación

Lavar bien los mejillones. Desechar los que estén abiertos porque están muertos. Colocar los mismos en una olla junto con el vino, el caldo, el jugo de limón y el ajo. Cocinar hasta que los mejillones se abran. Desechar los que no se abran. A último momento agregar el perejil, sal y montar con la manteca.   Parrilla de pescados y mariscos Ingredientes 600gr de filetes de dorado, merluza negra u otro pescado blanco firme 4 vieyras grandes con concha 8 langostinos grandes con cascara 4 pulpitos 4 rodajas de salmón rosado Papas fritas o ensalada para acompañar Jugo de limón, albahaca preparación Salpimentar bien todos los pescados y mariscos y rociar con un poco de jugo de limón. Agregar las hojas de albahaca y reservar. Calentar bien la parrilla y colocar los pescados y mariscos. Ir retirando los que se hagan primero. Acompañar con papas fritas, ensalada o lo que usted prefiera.   Langostinos en camisa de coco con ensalada fresca de mango y piña Ingredientes 20 langostinos grandes 200gr de pan rallado 100gr de coco rallado 3 huevos Harina 2 mangos 1 lata de piña en almíbar 1 cebolla Aceto balsámico Aceite de oliva preparación Pelar los langostinos dejándoles la cabeza y la puntita de la cola. Mezclar los huevos con sal. Mezclar el pan con el coco rallado. Pasar prolijamente los langostinos por harina, luego por la mezcla de huevo y finalmente por el pan con coco. Todo esto dejando limpia la cabeza y la colita. Reservar. Pelar los mangos y cortarlos en laminas. Cortar la piña en pedacitos y juntar con el mango. Agregar la cebolla en aros lo más finos posibles. Tomar 1vaso de aceto y reducirlo en fuego hasta que quede la mitad. Enfriar y hacer una emulsión junto con el doble de cantidad de aceite de oliva. Freír los langostinos en aceite común caliente y servir junto con la ensalada condimentada con la vinagreta de aceto y oliva.

que las disfruten y como dijo alguien por ahí con una "rubia" ......... no se asombren ni festejen.................... quise decir con un vaso de cerveza rubia o blanca!!!