Danni, te paso dos recetas que tengo pero aún no hice:

FLAN DE COCO

Ingredientes: 

1 pote de leche condensada de 250 gramos

100g. de coco rallado

1  pote de agua (la misma cantidad que de leche)

3 huevos y un poco de cáscara de limón rallada.

Preparado:     

Se mezcla la leche con las yemas de huevo, el limón y el coco, después se añade el agua, y por último las claras de huevo batidas a punto nieve.  Toda la mezcla se pone en una flanera con un poco de azúcar acaramelada y se pone a cocer al baño maria.  Se deja enfriar y se desmolda

y la otra:

Receta: FLAN DE COCO de LOCOS !!

Ingredientes:

 1 lata de leche condensada

 1/2 litro de leche entera

 6 huevos

 150gr de coco rayado

 1 cucharadita de escencia de vainilla

Preparado:

1 - Acaramelar un molde de savarin.

 Dejar que se enfríe. (y mientras tanto ..)

2 - Batir ligeramente los huevos, agregar la leche y la leche 

condensada, más la escencia de vainilla.

3 - Colar a otro recipiente

4 - Agregar el coco

5 - Agregar / verter en el molde acaramelado

6 - Cocinar a baño de maria, horno moderado 30 / 40 minutos 

aproximadamente.

 Es importante colocar en la base del recipiente un papel (pude ser 

de diario) para que las burbujas no muevan el molde y queden

 en el flan burbujas.!!!

7 - Dejar que se enfríe

8 - Si gusta, comerlo con crema batida.

Buena tarde a todos...
Alguien que tenga la receta del Flan de Coco,  si me la pudiera proporcionar,  agradeciendo su ayuda.

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