Nutrición Balanceada - Parte II

¿Porqué es importante el Calcio en el Cuerpo Humano?

¿Qué es el Calcio?

El Calcio es el elemento inorgánico más importante del cuerpo humano. El peso
bruto del calcio en un adulto oscila entre 700 y 1400 gramos, lo cual equivale
al 1.5 - 2.2 % de su peso corporal.

El 99% del calcio se encuentra en los huesos y dientes, y el resto se encuentra
en forma soluble en los fluidos corporales y tejidos finos. Se distribuye dentro
y fuera de los vasos sanguíneos, en las células, etc, para participar en las
funciones vitales.


¿Cuál es el rol que desempeña el calcio en la función vital?

El calcio regula las actividades de la vida humana. Cumple un papel fisiológico
importante en el cuerpo, desde la niñez hasta la senectud y es el elemento
básico para asegurar la buena salud y la longevidad. Es también el elemento más
importante para la calcificación normal de los huesos y dientes en niños y
adolescentes. Mantiene la estructura celular y controla la conducción de
nervios, contracción muscular y pulsaciones cardiacas. Interviene en la
coagulación y la presión arterial. Diariamente se segregan naturalmente 600
gramos de calcio del cuerpo humano.


¿Qué sucede cuando existe deficiencia de Calcio?

La deficiencia de calcio puede causar los siguientes síntomas y malestares:

Durante el embarazo: acidez, dolor de muelas, dolor de espalda, fatiga, nervios
alterados, debilidad, insomnio y calambres.

Durante la Lactancia: dolor de muelas, dolor de espalda, fatiga, calambres,
osteoporosis y propensión a las fracturas.

Durante el crecimiento: deficiencia en el sistema inmunológico, crecimiento
lento, raquitismo, caries y miopía.

Durante la adultez: Calambres, contracciones musculares, alteración nerviosa e
insomnio, pulsaciones cardiacas irregulares y acidificación del cuerpo.

Durante la menopausia: dolor de espalda, fatiga, insomnio, alteración nerviosa,
soledad y depresión.

En el caso de adultos de edad madura y ancianos: insomnio, osteoporosis,
fracturas, disminución de la estatura, calambres y dolor de espalda.


¿Quienes están más propensos a sufrir deficiencias de calcio?

Hay tres grupos que están más propensos a sufrir de deficiencias de calcio: los
bebés, las mujeres embarazadas o lactantes, los adultos de edad madura y los
ancianos.

Durante el periodo de lactancia, la leche materna es la principal fuente de
calcio para los bebés. Por lo tanto, al culminar este periodo no se debe
interrumpir su suministro. Cuando los niños presentan deficiencia de calcio
están propensos al raquitismo, al crecimiento retardado, al temperamento voluble
e irritable, al insomnio, a la baja calidad del sueño, sobresaltos nocturnos y
sudoración; además de otros malestares como las caries, miopía, urticaria,
deficiencias en el sistema inmunológico, resfríos, fiebre, diarrea, etc.

Las mujeres embarazadas y lactantes necesitan ingerir un suplemento de calcio
que es importante para cubrir las necesidades del bebé. Si no se ingiere el
suplemento adecuado, el cuerpo cubrirá esta necesidad con calcio proveniente de
los huesos de la madre, lo cual causará dolores post-parto en la espalda.

La pérdida excesiva de calcio es el origen de la osteoporosis en la senectud.

La capacidad de absorber calcio en los adultos de edad madura y ancianos
disminuye con la edad. A partir de los 40 años se pierde 3 a 5% de calcio por
década. Por esta razón, muchos ancianos sufren de osteoporosis. Según una
reciente investigación, la deficiencia de calcio produciría presión alta,
diabetes, enfermedades coronarias, demencia y diversas alergias.


¿Porqué necesitamos un suplemento de calcio?

Según una importante investigación, el promedio de calcio que consume la mayoría
de la población es inferior a 400-500 mg/día, lo cual representa sólo el 30-50%
de lo recomendado por la OMS. La mayoría de las personas no cubren sus
necesidades mínimas de calcio por lo cual necesitan un suplemento para
mantenerse saludables.


¿Quienes necesitan consumir un suplemento de calcio?

Adultos de edad madura y ancianos.
Mujeres embarazadas y lactantes
Niños y adolescentes (especialmente aquellos que no comen de todo)
Personas débiles
Personas que están a dieta.
Personas desnutridas
Personas que no tienen una buena capacidad de absorción.
Vegetarianos
Personas que sufren de osteoporosis y deformaciones óseas
Convalecientes de fracturas y contusiones.


¿Qué cantidad de calcio se necesita diariamente?

Los adultos de todas las razas y nacionalidades necesitan diariamente entre 600
y 800 mg de calcio, las mujeres embarazadas y lactantes entre 1500 y 2000 mg, y
los bebés y ancianos entre 1000 y 1200 mg.


¿Cuántos tipos de calcio existen?

Se puede encontrar varios tipos de suplementos de calcio en el mercado que
aunque llevan diferentes nombres, están elaborados con calcio orgánico o
inorgánico.

El gluconato de calcio, citrato de calcio, acetato de calcio, quelato de calcio
están elaborados con calcio orgánico.

Mientras que el carbonato de calcio, fosfato, entre otros está elaborado a base
de calcio inorgánico.


¿Cómo elegir el tipo de calcio adecuado?

Después que el estómago y los intestinos absorben el calcio, ya sea orgánico o
inorgánico, a excepción del quelato de calcio, el calcio es descompuesto en
iones para poder ser digerido.

La absorción de los iones de calcio tiene las siguientes características:

1. Fácil de absorber en medios ácidos; el cuerpo absorbe mejor entre el duodeno
y el yeyuno. En la parte inferior donde se localizan los intestinos, el medio se
torna más alcalino, por lo tanto la absorción del calcio es más difícil.

2. El ácido oxálico o ácido vegetal de las comidas interfiere en la absorción
del calcio.

Una buena elección del calcio debe cumplir con los siguientes estándares:

Altamente soluble en agua
Fácilmente absorbible por los intestinos.
Biológicamente compatible
Bajo contenido de metales pesados.

Además, los consumidores deben considerar los siguientes factores:

Algunos tipos de calcio se disuelven lentamente. Esto puede originar
estreñimiento además de mala absorción.

El PH es alto con algunos tipos de calcio que se disuelven en agua, originando
un efecto negativo en el estómago e intestinos. Perjudica considerablemente el
estómago e intestinos de los niños y a algunas personas les causa ardor.

Algunos tipos de calcio en polvo contienen metales pesados como plomo, mercurio,
arsénico, cuyo uso no está considerado dentro de los estándares de seguridad.


¿Cuáles son los factores que dificultan la absorción del calcio?

Condición Corporal. En general, cuando existe una deficiencia de calcio en el
cuerpo la absorción es alta, mientras que cuando la cantidad de calcio es
suficiente, la absorción es baja.

Edad. Los niños y jóvenes absorben el calcio con facilidad, pero con el paso de
los años esta capacidad disminuye. Los bebés, generalmente, absorben entre 50 y
60% del calcio que ingieren, los niños entre el 30 y 40%, los adultos entre el
20 y 30%, los adultos mayores entre el 10 y 20%, y los ancianos menos del 10%.

Función del estómago e intestinos. Cuando la secreción de ácido es normal, la
absorción de calcio es mayor, en caso contrario la absorción es menor.

Ingredientes de las comidas. El ácido oxálico de la espinaca se vuelve
fácilmente reactivo con el calcio convirtiéndose en oxalato de calcio y
haciéndose difícil de absorber. El ácido vegetal y la fibrina de las comidas
impiden la absorción del calcio.


¿Cuáles son los factores que favorecen la absorción de calcio?

Las diversas proteinas, los aminoácidos, la vitamina D3, la lactosa de las
comidas favorecen la absorción del calcio.

Condiciones corporales. Las actividades deportivas favorecen la absorción del
calcio, por lo cual la práctica de deportes adecuados favorece el depósito de
calcio en los huesos.


¿Cuáles son las ventajas del Calcio Tianshi en comparación con otros productos
de calcio?

Los productos de calcio de Tianshi están elaborados en base a quelato de calcio,

Los productos más conocidos de calcio inorgánico que existen en el mercado son
calcio oxidado, carbonato de calcio y clorato de calcio. Dentro de los productos
con calcio orgánico están el acetato de calcio y el quelato de calcio.

El calcio oxidado proviene de las conchas quemadas a alta temperatura y tiene un
alto contenido alcalino (PH > 12). Consume una gran cantidad de ácido gástrico
estimulando el estómago considerablemente.

El carbonato de calcio tiene un alto contenido de calcio, sin embargo, es poco
soluble en agua, y sólo puede ser soluble con la ayuda del ácido gástrico.
Después de ser disuelto, los iones son liberados y absorbidos por el cuerpo,
consumiendo una gran cantidad de ácido gástrico en el proceso.

Una tableta de 200 mg de calcio oxidado ayuda a liberar el calcio consumiendo de
316 a 633 ml de ácido gástrico, mientras que una tableta de 600 mg consume de
948 a 1899 ml. El carbonato de calcio consume menos ácido gástrico que el calcio
oxidado.

Una persona normal segrega diariamente entre 1500 y 2000 ml de ácido gástrico,
mientras que los niños y ancianos segregan una cantidad menor.

En un proceso normal, la comida permanece en el estómago de 2 a 3 horas
aproximadamente, durante las cuales el estómago sólo puede segregar 200 ml de
ácido.

Aunque estos dos productos, calcio oxidado y carbonato de calcio, presentan un
alto contenido de calcio, son de difícil absorción, por lo cual, no tienen un
efecto considerable.

La solubilidad del clorato de calcio es óptima. Sin embargo se dejó de usar
debido a que puede causar fuertes efectos colaterales como presión alta,
hipertensión, espasmos cardiacos.

Muchos anuncios aseguran que el calcio proviene de las conchas o de las perlas,
aportando así un gran beneficio biológico. Sin embargo esta afirmación no está
comprobada científicamente.

Es necesario que las opciones de absorción y aplicabilidad sean compatibles
biológicamente. Sin embargo, el calcio que proviene de las conchas o perlas se
encuentra en forma de sal inorgánica en las espinas de pescado y en las conchas,
por lo que en realidad no es biológicamente compatible.

Debido a la severa contaminación de los océanos, los iones de metales pesados
penetran en las conchas o perlas como carbonatos solubles. Al no cumplir con los
estándares de seguridad, resulta dañino ingerirlos.
Por lo general, el calcio orgánico tiene un bajo contenido de calcio, lo cual
comúnmente da lugar a una baja absorción y efectos colaterales tóxicos. El
cuerpo absorbe 30% o menos, por lo que no existe un efecto notable en
comparación con los suplementos de calcio inorgánicos.

El acetato de calcio se absorbe en un 32%. Sus principales efectos colaterales
son:

Efectos tóxicos inmediatos.
Tendencia a presión alta y propensión a tener un alto contenido de calcio en la
sangre.
Posible calcificación de los vasos sanguíneos y/o tejidos finos como los
nefrolitos.
Debido a este efecto colateral, el acetato de calcio nunca ha sido reconocido
por la FDA (Administración de Alimentos y Drogas)
No se debe consumir lactato de calcio por períodos largos debido a que el ácido
láctico causa fatiga.

El citrato de calcio tiene baja solubilidad y baja absorción.

El gluconato de calcio tiene un bajo contenido de calcio (8.9%) y no debe
suministrase en personas con diabetes.

El quelato de calcio es una fuente de calcio relativamente mejor y representa un
nuevo tipo de suplemento de calcio. Las ventajas del quelato de calcio son:

1. Alta absorción. Es una verdadera fuente biológica de calcio orgánico, y el
porcentaje de absorción fluctúa entre 75 y 90%, de 60 a 80% más que la sal de
calcio y 60% más que la leche. Su estructura química es estable, no es fácil de
combinar con ácido óxalico, ácido vegetal de las comidas, que da lugar a la
segregación del calcio cuando se digiere en los intestinos.

2. A diferencia de otras formas de absorción de calcio, el quelato de calcio no
requiere vitamina D3. Cuando el cuerpo absorbe quelato de calcio no necesita
transferir proteínas ya que las principales funciones biológicas de la vitamina
D3 incrementan la combinación de calcio y proteína.

3. El grado de asimilación del quelato de calcio en los huesos es siete veces
mayor al de otros órganos y tejidos. Este tipo de calcio no produce cálculos en
el cuerpo e incrementa considerablemente la capacidad de absorción del calcio,
por lo que se considera el suplemento de calcio más seguro e ideal.

4. Este tipo de calcio es neutral, no estimula los intestinos y tampoco afecta
ni está afectado por la secreción de ácido gástrico.
El quelato de calcio adquiere estas características mediante el uso de
tecnología avanzada de procesamientos

Los productos de calcio de Tianshi están elaborados en base a quelato de calcio,
por ello, no sólo ofrecen una fuente de calcio de alta calidad y una vida más
saludable, sino que además cuentan con el respaldo de una marca confiable,
tecnología moderna y un estricto control de calidad.

Los productos de calcio de Tianshi son:
Polvo Nutritivo de Calcio
Polvo Nutritivo Infantil con alta concentración de calcio
Calcio Dietético en Polvo
Capsulas de Lecitina con alto contenido de calcio

Para mayor información sobre estos productos, ver descripción en:
www.aibandu.cl/tianshichile040.htm


Besitos de Sol
Ale





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VI Encuentro Red Iberoamericana de Luz, Noviembre 2005, Santiago Chile -
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