> Yo s?lo guardo buenos recuerdos femeninos de mi experiencia
> burgalesa y, sobretodo, una inc?gnita: Con tanta morcilla, cecina,
> cordero, cocidos, etc. y resulta casi imposible ver a alguna de
> ellas, de la edad que sea, entrada en quilos.

[Ismael]
¡Ah, la morcilla de arroz a la burgalesa!

¿Les he contado alguna vez que mi apellido, "Valladolid", como su
propio nombre indica, procede de Burgos? En particular de Castrillo de
la Vega, junto a Aranda del Duero, donde por cierto aún nunca he
estado.

[Roberto]
Jamás me cansaré de recomendar un peregrinage enologastronómíco por esas
latitudes.

Si te decides a buscar raíces por Aranda de Duero, te recomiendo un buen
lechazo, por ejemplo, en el Lagar de Isilla, con su inseparable ensalada
castellana y torta de aceite, todo ello dien hermanado con un tinto de la
tierra. No temas a los vinos de la casa, que aquí todas las casas son buenas y
el vino estará a la altura.

En el Lagar de Isilla, además de estar situado en pleno cento de Aranda de
Duero, tiene cosecha propia y puedes visitar con toda libertad la bodega que se
encuentra bajo el propio asador.

Saludos.

PD: Los asadores tradicionales están agremiados y exhiben una losa de granito de
unos 40x40x5cm en la puerta que los identifica.