Hola Iñaki: Te agradezco la observación sobre las fotos de Mieza. Conocía el
portal de ese pueblo pero no había reparado en ellas.

Te interesas sobre algunos aspectos de ellas y te responderé en lo que
conozco del asunto: En primer lugar preguntas si la rosca se trata de un Bollo
Maimón. En ese caso, no lo es, los Bollos Maimones son dulces elaborados a base
de harina, azúcar y huevo fundamentalmente (la masa es similar a la de las
magdalenas, para que te hagas una idea aproximada). En cuanto a la forma, son
redondos y huecos por dentro (vendrían a ser como unos anillos de gran tamaño).

La rosca, de la foto en cuestión, se trata de una Rosca de “Piñonate”. Así la
denomina la gente “de por aquí”. Consta de harina, huevo, miel o azúcar y
almendra (Puede tener piñones en vez de almendras, quizá por ello se la llame de
piñonate –esto es una especulación mía, nada más-). En cuanto a la forma,
también son huecas en la parte central, y suelen estar elaboradas
artísticamente. El paladar es mucho mejor que el del Bollo Maimón.

Tanto uno como otro se utilizan para bailar la rosca.

La pica o rosca es un baile que se hacía en las bodas, algunos ven en él un
ritual de galanteo: La pareja se conoce (están alejados), posteriormente
entablan relaciones y se hacen novios (están cercanos), y por último se casan y
son pareja a todos los efectos (“se fusionan”). El baile se desarrolla alrededor
de una mesa, al principio el hombre y la mujer bailan en los lados opuestos de
la misma (alejados),generalmente un charro, repitiendo el baile en los cuatro
lados de la misma, después bailan una jota de ritmo rápido, que se llama
corrido, y en el estribillo de la misma corren uno tras el otro, alrededor de la
mesa rematando la jota juntos en uno de los lados (están ya cercanos)y por
último, en algunos lugares, llegan a bailar un baile agarrado (están juntos y
“llegan a las manos”)



¿Tú que crees?. ¿Es, o no es un ritual?.

La solían bailar los propios novios, o en su lugar, algún hombre o mujer del
pueblo, que supieran hacerlo, ya que se trata de un baile bastante difícil, y
hacerlo bien no estaba al alcance de cualquiera.



La identidad del tamborilero no la conozco. La fotografía es de 1924, y el
hombre aparenta unos cuarenta años. Luego, el tamborilero que yo conocí de ese
pueblo, el señor Quico, debía tener por aquella época unos diez años, no es él.




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