Si, tienes razón. Aunque ese punto del que hablas está un poco cojo,
siempre se tiende a criticar las recomendaciones no teniendo en cuenta
sus limitaciones.

Para seguir con uno de los puntos siguientes: 5.1.4 Testing, os pego
un par de enlaces con recursos interesantes sobre el tema:

http://www.klauskomenda.com/archives/2008/03/17/testing-on-mobile-devices-using-\
emulators/

http://johannburkard.de/blog/www/mobile/how-to-test-mobile-style-sheets.html